九不离十。你像甘肃、宁夏、陕西、青海这些地方和我们一个语系，只要是说汉话就不用说，我们都听的懂。尤其你坐火车时候，从北到南：一到安徽、湖南、湖北、江西地界，上来的人就开始‘叽里呱啦’一派鸟语了。”顾海平一边比划一边说。

    “呵呵，一方水土养一方人，南方人的语言和他们的文化都完全不同于北方，连性格和脾气都完全不同，人种我认为都和我们北方是不同的。”山丹说。

    “你看：北方人从外形上看都是粗犷型的，个个五大三粗，即使个子不够大，也是一张方方正正粗犷的脸，连女人大多都是这个样子。南方人就不同：个个都瘦小精干，五官很精致，尤其女人，江南女子的温婉和能干聚于一身。”山丹分析。

    “我觉得北方人呢，大多粗枝大叶，抓大放小，心胸宽广，不计较很多。你要跟南方人打交道，你可不能这样。南方人无论男女都有细致的内心，做事特别精细，当然心胸自然就没有那么宽广，好斤斤计较。尤其南方男人的精干和谨小慎微那是很典型的。不过，永城人虽然心眼小，但为人都是平和善良的，不排外、不欺凌弱小、大家都友好相处。”山丹继续道。

    “那是因为永城基本属于移民城市，他们自己的原住民很少，没有自己的文化和信仰，虽然是少数民族聚居地，但早就被汉化了，加上外来人口剧增，自然没有民族自尊心和独特的自我意识，只好随波逐流了。这样也挺好的，我们生活在这样的城市，一点都没有外人的感觉，倒觉得自己就是当地人一样。”顾海平分析道。

    “哎，毛蛋儿你是不知道，永城人卖东西可是叫你大吃一惊，无论是什么可以吃的东西，都会给你试吃，吃完你可以理所当然地不买走人。要是在我们这里，你敢尝了不买？早打到你满地找牙了。还有，你知道人家怎么卖肉吗？你要一两，你要哪里的肉都成，人家都会热心地给你切好包好卖给你，你想想要是我们这里，你不买到一斤肉以上，那卖肉的理你不理？你想挑来捡去？门儿都没有！还有你买菜时候，人家早就给你捡好洗好，回家简单清洗就能下锅炒了吃。要在我们这里，你只能一堆一堆买那些看起来邋邋遢遢的菜，回家才自己收拾。人家买鸡鸭都是可以破开来卖，你要哪里就砍哪里给你，不像我们这里只能一只一只地买，这也是日常生活中南方人和北方人的区别。”山丹继续叙述着。

    “呵呵呵，他们也不嫌麻烦？”毛蛋儿回道。

    “那你就不懂了，我分析过：人家这么精细地买卖，利润要比咱这儿论堆儿卖赚多了，他不同部位的肉价格不同，这样的买卖，人家多赚钱不嫌麻烦。精捡了的菜比我们这里的高三倍的价钱，你说捡出来那一点点烂菜叶子能有一倍多吗？所以我说咱们也得学一学南方人的精明。”山丹分析。

    “呵呵，其实你去做生意估计是这块料，这些年就买个菜就买出这么多道理和想法，真是应该支持你去创业一把。”顾海平笑着说道。

    “呵呵，凡事都是有道理的，不是吗？我用小脚趾头都分析出来了，我是想去做点生意呢，现在虽然工作轻松自在，但也没有价值啊，如果你的月收入过万，我就打算自己开个铺子做买卖。”山丹嬉笑着说。

    “呵呵，说你胖你就喘！还真的想去最买卖？就你，我看没到两天你就得撂挑子，就你这小身子板儿还做买卖？每天日常家务活儿都累够呛了，还想做买卖？”顾海平不以为然。

    “哼！你傻呀！你看到哪一个做买卖的是老板亲自干活儿？那不是有手下吗？一个成功的老板不是她能干多少活儿，是看她能让多少人干活儿，能让别人干多少活儿，你明白吗？傻蛋儿！”山丹咄咄逼人回击道。

    “哈哈哈！”毛蛋儿被山丹的诙谐也逗乐了。

    “呵呵呵，你看看你姐这张嘴，厉害吧？”顾海平指指自己的嘴巴问毛蛋儿。

    “呵呵呵，你们那是针尖对麦芒，谁也不比谁差到哪儿去！真是不是一家人不进一家门”毛蛋儿笑道。

    一路上说说笑笑，车子已经到达了黄河大桥

 一七〇、黄河大桥话黄河

    一七〇、黄河大桥话黄河

    包头黄河公路大桥位于包头市南端，全长810米，宽12米，是当时中国建成的跨径最大的多点顶推法施工的连续桥梁。该桥于1983年10月建成通车。包头黄河大桥担负着连通包西公路（包头—西安）的重任，是黄河中上游最大的桥梁之一。

    包头黄河公路大桥是连接内蒙伊克昭盟与包头市之间的一座重要桥梁。原来这里每昼夜一千车次的车流量都是通过浮桥完成的。每年流冰季节,桥拆车阻,只能用飞机维持伊、包两地的必要交通。包头黄河大桥的修建是包头、伊盟两地人民盼望已久的一件大事。也成为包头、伊克昭盟、鄂尔多斯地区经济发展必要的经济要道和大动脉。

    通过雄伟的黄河大桥，可以静静地看着艳阳高照下，黄河水泛着粼粼波光安静流淌，几条摇橹渔船系于岸边，桥上车来车往匆匆忙忙，桥下却怡然自得。岸边到处有黄河鲤鱼饭馆的招牌，人来车往、喝酒划拳声声声入耳，好不热闹，这就是养育中华儿女的温柔母性的母亲河。

    她并不汹涌奔腾，她似乎像熟睡的婴儿一样恬静、柔美。望着一望无际的黄河水，山丹记起了王之涣《凉州词》“黄河远上白云间，一片孤城万仞山。羌笛何须怨杨柳，春风不度玉门关。”的诗句。

    据唐人薛用弱《集异记》记载：开元间，王之涣与高适、王昌龄到酒店饮酒，遇梨园伶人唱曲宴乐，三人便私下约定以伶人演唱各人所作诗篇的情形定诗名高下。结果三人的诗都被唱到了，而诸伶中最美的一位女子所唱则为“黄河远上白云间”。王之涣甚为得意，这就是著名的“旗亭画壁”故事。此事未必真有。但表明王之涣这首《凉州词》在当时已成为广为传唱的名篇。

    辽阔的高原上，黄河奔腾而来，远远向西望去，好像是从白云中流出来的一般,在高山大河的环抱下，一座地处边塞的孤城巍然屹立。一切都显得那么雄宏伟大！还有一个女子思念戍守边关的丈夫带来的幽怨，这首诗着实用短短几十个字描绘出一幅壮阔的黄河、孤独苦寒的边塞生活，还勾勒了长期分离夫妻间的深深思念。只这后一句更加在前面的景物之上加上人物的心思，令人叫绝！山丹也再一次感慨：古人的智慧和祖国江山一样宏厚而壮阔。

    只是此时的黄河是那么安静、那么平和，除了它的宽广，没有那种咆哮而下的雄伟气势。

    毛蛋儿把车子慢慢开着，在大桥中间停下来，大家下车近距离观看黄河和黄河大桥。

    睡醒的小玉精神抖擞，叫道：“爸爸，原来黄河真的是黄的呀！”

    顾海平笑着抱起小玉，对山丹说道：“黄河发源于青海省巴颜喀拉山北麓，流经9个省区。黄河和它的支流，哺育着黄河两岸的人们，黄河流域被称作中华民族的发祥地。在很久以前，黄河水并不这么黄，它的名字也不叫黄河，而叫大河。到唐代，人们看到的大河是黄色的，就给它取个‘黄河’的外号，没想到外号竟最终代替了它原先的名字。在周秦时，黄土高原大半是森林，黄河水也较清澈。随着黄土高原的开发，两岸居民增多，山上的林木被逐渐砍掉，每逢下雨，雨水夹带着毫无抵抗能力的泥土，由山上流到山下，由小河流进大河，这种情况愈演愈烈，使得黄河水的含沙量日益增大，最终造成黄河河水浑浊变黄。这就是黄河水为什么变黄的的原因。”

    山丹又调皮地用食指刮刮眼睛：“哇，士未别三日也当刮目相看耶！”

    毛蛋儿也笑起来：“是呢，黄河水黄是因为它其中含有大量的泥沙而发黄的，泥沙逐年淤积，所以河滩也越变越宽，给黄河两岸的居民生活带来不小的麻烦。每年汛期，治理黄河泛滥都要付出很大代价。黄河淤泥多少年来都是人们最为头疼也最难解决的问题,其冲积量成为影响当地农民生活最大的制约原因之一。”

    “哦，那也没有相应的治理办法？每年都这样头痛医头脚痛医脚？小打小闹？原来的四大名砚澄泥砚不是黄河澄下来的泥所作？是不是倒可以成为一个治理项目？不过用量估计不会大到哪儿去，也是成不了气候的。”山丹叹道。

    “你以为像现在的楼房空心砖一样用啊，小小的砚台能用得了多少泥？这么大的河滩，何时用得完？如果黄河淤泥能用来制作建筑用砖那估计对治理黄河淤泥倒是不错的项目。”顾海平对山丹的话有点不屑。

    “毕竟砚台这东西现在用的人也少，用泥不多，且工艺相当复杂，老祖宗的制法早就失传了，谁还会去做？姐夫说的建筑砖倒是听说了，有人正在试图用黄河优质的淤泥制作建筑空心砖，据说实验室已经研制成功，项目就要上马了。”毛蛋儿用一种钦佩的目光看向顾海平。接着说：“这人才就是人才，你在哪里都有自己独特的想法，这治理黄河淤泥千百年人们都没有想到制砖这一招，你脱口而出的就是如今最好的治疗方法。变废为宝，还治理了环境。佩服！”说着，毛蛋儿向顾海平拱手致敬。

    “哪里哪里，过奖过奖，不敢当不敢当！”顾海平拱手还回去，调皮地挤眉弄眼：“我只是随口随你姐的思路说了一下下而已，哪里就人才了？也没有深思熟虑，那就是碰巧说到点子上了。”

    “呵呵，那也是，如今轰轰烈烈地全国都在猛炒房地产，每个城市都在日夜兼程地挖地盖楼，需要的砖自然是个天文数字，若可以把黄河淤泥制成砖来盖楼房，那估计用不了多久，黄河就可以脱去黄色衣衫变成原来的‘大河’了。”山丹用夸张的表情说道。

    “嗯，是的，据说有企业计划：平均一年可以利用黄河淤泥烧制砖块一百多万块,营业额在2500万元以上,实际利润在500万元左右,你看看这可是个好项目！如果条件成熟，估计利润更加可观。”毛蛋儿说道。

    大家说着话，返回车里，一行人向鄂尔多斯进发。

 一七一、家乡酒香情浓

    一七一、家乡酒香情浓

    大约傍晚时分车子到达鄂尔多斯，早有山丹的二叔、二婶和毛蛋儿媳妇舒雅等在饭店里。

    他们要好好请山丹一家吃一吃家乡的饭菜。一盘葱花烙油饼，一盘油炸饼，一盘子醋溜土豆丝，一大盘子羊腿棒子骨，一盆子羊肉汤莜面，还有一大盘猪肉酸菜土豆烩粉条。大碗大盘吃喝是内蒙人最习惯的吃法。因为塞北高原一年四季气温偏低，为了防治饭菜变冷，所以历史传承下来，家常菜大多是炖或者烩来吃。

    由于蔬菜稀缺加上内蒙人大多已经习惯以面食、肉食、奶食为主，平时的家常便饭都是一大锅烩菜、一笼白面馒头。烩菜当然是极富营养的各种吃食的综合体：猪肉、土豆、豆腐、酸菜、粉条，大多是这样，每餐饭都一人一碗热乎乎的烩菜就着馒头吃，热量自然较高，用来抵御塞北的寒冷再好不过。如果像南方人一样每餐炒几个菜，不等最后一盘上桌，前面炒好的菜早凉掉了。

    牛羊肉也是蒙古人的家常食品，就做法、吃法那是数不胜数：汆羊肉、涮羊肉、炒羊肉、焖羊肉、煮羊肉、烤羊肉、炖羊肉……这样的吃食和地域气候环境给了蒙古人一副结实、粗犷的身体，也给了他们豪放、大气滂沱、粗犷的性格。

    蒙古人喝酒成风，他们的民族气节与酒有着不解之缘，也在于寒冷的季节来增加余外的热量供给。渐渐地就成为了一个民族习俗，每一个尊贵的客人首次见面都要在蒙古族曼妙的舞姿和悠扬的蒙古长调、祝酒歌声中饮下三银碗酒，这足以看出蒙古人的豪爽和不羁，也看得出他们在日常熏陶下练就的海量。但不是每一个尊贵的客人都经得起如此海量的饮酒，在蒙古人的心目中，你如果愿意喝他敬你的酒，就说明你看得起他，愿意和他成为好朋友，他们会把心都付给你。

    常常有很多客人没等三碗酒下肚就已经溃不成军，都钻到桌子下面去了。←百度搜索→

    改革开放为了搞活经济，内蒙古也加大了旅游业的开发，内蒙古独特的高原地理风光也逐渐吸引了全国各地的旅游爱好者的青睐，可是好景不长，每一个来旅游的游客到达旅游点后，热情的蒙古族导游便按照他们民族的习俗，给每个客人饮足三碗酒，客人们为了照顾人家的民族习俗，硬着头皮应付，渐渐地酒量小不愿意喝酒的旅游者便谈内蒙古旅游而色变，旅游人数越来越少，当地政府一调查才发现，是他们的热情和好酒把旅游者吓跑了。

    经过各级政府努力，给各旅游点的导游和接待方做工作，慢慢地改变他们的习俗，变成了歌舞相伴，饮酒随意的新风尚，旅游业也便如火如荼地开展起来了。

    山丹看着一桌子的美食早已按捺不住饥饿的肠胃，赶忙洗手开始大吃特