“整个狗獾筒子，大约有五六斤重，得肉率不到五成，蛮高了，比一般的羊都要高，而且大家看，都是红肉，脂肪很少。”
  将狗獾筒子展示完，刘丹清询问起其余三人的意见。
  “兵兵姐，牛哥，微微，这只狗獾，我准备一般做狗獾汤锅，一半烤掉，你们看怎么样？”
  “狗獾汤锅？”三个人都冒出了疑问。
  樊兵兵第一个代表三人以及所有的观众发言，问道：“青爷，我们没有锅啊，就那个石锅的话，一点点的容量，也放不下多少肉啊？”
  刘丹清卖了个关子：“这个你们一会就知道了，当然，如果有大凉山黎族的朋友，那么他们估计也知道了，我现在先将狗獾肉切好，用盐先稍微腌一下，去去腥。”
  将狗獾筒子放到一块石头上，刘丹清开始了他的表演。
  用匕首轻轻地划了几下，再一扳，一直前脚下来了。
  用匕首划几下，一扳，一只后脚下来了，继续用匕首在后脚的膝盖处划几下，一扳，后脚分成两半了。
  就见他匕首乱舞，伴随着“咔咔”声，半只狗獾很快就变成了一堆带骨头或者不带骨头的肉。
  看到刘丹青麻利的动作，观众们都无比惊讶。
  “青爷这刀法，是跟庖丁学的吧？”
  “熊二送给丹青和微微一架战斗机——青爷手工课，实在是太厉害了。”
  “堕~落送给丹青和微微一艘航天飞船——厉害了我的青爷，这刀法，可以来我家做厨子了。”
  分好半只狗獾，刘丹清直起身，吐了口气，又在另外半片狗獾肉上改起了刀，边改边解释道：“剩下的半只，我们也用盐将它腌上，一会再把它放到火堆上面去烤。”

第九十三章 变异龙虎斗（一）
  等刘丹清腌好羊肉，樊兵兵才想起自己念念不忘的海蛇。
  “青爷，刚刚我和微微发现海蛇了，就在你们抓到海蛇的石头缝里面，要不你现在去抓一下吧，我们不敢抓。”
  萧薇薇在一边猛点其头：“是啊是啊，有两条海蛇，一条和上次我们抓到的一模一样，还有一条身上也全是圈圈，但有点发黄。”
  刘丹清想着狗獾肉还要腌一会，便答应了两人，上次就答应他们弄海蛇吃，现在正好有机会，就去抓一下。
  反正这个荒岛也多少野兽，海边就更加没有了，所以刘丹清用一张很大的芋科植物叶子盖住了狗獾肉，就带上叉子，去抓海蛇。
  很快，四人就来到了岩石前，那两条海蛇在石头缝里面待得很舒服，完全没有离开的意思。
  刘丹清看了看两条海蛇，辨认了一下，说道：“这两条都是青环海蛇，虽然颜色有一点不一样，不过品种是一样的。正好两条海蛇，我们一条跟狗獾一起煲汤，做一个变异龙虎斗，根据游戏法则，变异的要比普通的强，嘿嘿！还有一条烤着吃。”
  挑下一条海蛇，刘丹清用叉子死死地压住海蛇的脖子，再小心地用刀切下蛇头，挑到海水里面。
  “虽然是第二次杀海蛇，我还是很紧张，这与被攻击的几率无关，完全是被海蛇的毒性所威慑。”
  “打个比喻，这就像我们行走在一条三十厘米宽，十米长的木板上，如果木板放在地上，我们非常轻松地就走了过去，这就像是抓塑料蛇，没有任何危险。”
  “如果木板架在一米高的地方，走起来就有点担心了，就像抓无毒蛇。如果这块木板架在十层楼那么高的地方，即便将木板宽度加到一米，也恐怕就没多少人敢走了，这就像是在抓海蛇。”
  樊兵兵此时猛点其头，原本她还没感觉抓海蛇有多难，但是刚刚，饶是她胆子其大，却连靠近都不敢：“对的对的，原来我也没觉得海蛇可怕，但是真见了，都吓得躲远远的。”
  一边说，刘丹清一边将第二条海蛇也挑下来割掉了蛇头，然后直接就着这边的海水，将两条蛇剥皮去内脏，带着两条“蛇筒子”回到了营地。
  回程的路上，刘丹清又进行青爷大讲堂——美食篇——海蛇。
  “海蛇除了是非常优秀的食材，还具有很多的药用价值，普遍认为，海蛇具有祛风燥湿，通络活血，攻毒和滋补强壮等功效，尤其是最后一项，使得它成为了药膳中的上品。”
  “所以在山崖市，素来有东北人参，天涯海蛇的说法，意思是海蛇营养丰富，功效显著，所以常用于病后、产后体虚等症，也是老年人的滋养佳品。还有不少人喜欢用海蛇泡酒饮用，能够对风湿关节炎有很大的治疗效果。”
  “在RB，海蛇更是一种非常昂贵高档的食材，在江户，海蛇天妇罗是天妇罗中的极品；在冲绳，海蛇料理与高档金枪鱼生鱼片一样，是用来招待贵宾的，他们将海蛇研磨成粉泡好后，用竹刷搅拌出大量的泡沫，倒进放着冰块的开口较大的陶杯里，奉给客人享用。”
  回到营地，刘丹清又忙活开了。
  “今天的变异龙虎斗，需要在一个没有风的地方进行烹饪，我们身处的位置周围没有这种地方，只能自己制造一个。”
  “兵兵姐，微微，我们的大叶子不够了，你们再去摘一些吧，牛哥你和我去找几棵枯树，搭架子用。”
  四人又是兵分两路，很快就找齐了刘丹青要的物资。
  刘丹清扫视四周，然后指着一丛很茂密的小树丛说道：“我们就在那个树丛后面，先搭一个架子，然后把叶子挂上去，那里的风本来就很小，再加一层格挡，应该就没问题了。”
  四人来到那里，先是挖了两个坑，放下树干，再放入小石块，埋上沙子，踩严实了。接着在树干上绑上两条绳子，最后在两条绳子挂上芋科植物的大叶子，一个挡风墙就做好了。
  接下来，刘丹青将四根树干放在一起，粗的一头都放得齐平，然后在两米的位置绑上根绳子，再将它们竖起来，张开，一个四脚支地的架子就搭好了。
  刘丹清拿过狗獾皮，开始介绍他的“狗獾汤锅”的设想。
  “下面，我就要给变异龙虎斗做上一口锅了。剥皮的时候，我很小心，没有将皮弄破，就是为了将狗獾皮当锅子用。”
  “我现在将狗獾皮的四只脚都分别系上绳子，绑在四根柱子上，大家看，整个狗獾皮就变成了一口锅，锅底离地面大概五六十厘米。”
  “我们可以在里面放入肉，再加上水，就可以点上火，煮狗獾汤锅了。”
  这次发言的是李大牛，他代表樊兵兵、萧薇薇和全体观众提出了问题。
  “青爷，我看这锅子不靠谱啊，一会点着火后，还不得烧破了。”
  刘丹清笑着开启了青爷大讲堂、科学小课堂。
  “其实大家通常都有一种认识，就是锅子必须要用金属，否则容易烧坏掉，这个认识不错，但这是建立在使用方法和时间上的，如果只是临时使用，很多物品都可以作为锅子的材料，比如说现在高丽国比较流行的纸锅，就是用纸做的。”
  “这个主要是和物质的燃点，也就是着火点有关，以纸锅举例，纸的着火点是130度，水的沸点是100度，所以只要装满水，纸锅其实是不会被烧破的，而我们的狗獾皮的着火点还要比纸高很多，所以只要不被烧到远离水的部位，锅子就不会被烧坏。”
  “这也是我为什么要将风挡住的原因，如果来一阵大风，火势突然变大，烧到狗獾皮的四条腿的位置，那就麻烦了。”
  现在的青爷大讲堂，已经是刘丹清直播的亮点之一了，很多人都喜欢这个环节，涨了知识好装13.
  同时，这也是骗小土豪零花钱的好时候，每次青爷大讲堂，都会有很多小朋友打赏。
  “无敌美少女晶晶送给丹青和微微一架战斗机——青爷大讲堂就是涨知识，老师什么的弱爆了。”
  “熊大送给丹青和微微一架战斗机——完了，熊二已经去找纸做纸锅了，我得去盯着，别让他把房子点了。”
  “名园十三太保老大送给丹青和微微一架预警机——熊二那个二货说的不错，这个节目好！”
  “名园十三妹老六送给丹青和微微一艘航天飞船——给青爷点个赞，啥时候到我们学校来讲课？费用好说。”
  这年头的小土豪可真够猛地，费用好说，霸气！
  刘丹清真该为熊二颁一个最佳推广奖，不过话说熊二家的房子不会真被这家伙点了吧。

第九十四章 变异龙虎斗（二）
  锅灶准备好，下一步自然是材料了，狗獾肉还在腌，算算时间也差不多了，还有蛇肉需要切断。
  刘丹清掏出先锋M9递给萧薇薇：“微微，匕首给你，你去把蛇肉切一下，我去洗狗獾肉。”
  一旁的樊兵兵觉得自己应该为这一份美食出一把力，于是将手举得高高的，自告奋勇。
  “洗狗獾肉这事让我和大牛去吧，青爷你先歇歇，大牛，我们走。”
  李大牛赶紧去拿了狗獾肉，屁颠屁颠地跟着樊兵兵往海边走。
  一种“皮皮虾，我们走”的既视感扑面而来。
  眼见三人都开始忙上，刘丹清笑着摇摇头，自己可不能做唯一的闲人。
  于是他搬了一些木柴，在狗獾皮下面摆成塔型，准备等那两口子把狗獾肉拿过来，就点火开烧。
  接下来，又将上午他们灌回来的淡水都搬了过来，放到一边。
  将三人送过来的狗獾肉和蛇肉都放到锅中，刘丹清往里面倒入淡水，并开始解说。
  “我先将狗獾肉和蛇肉放进去，再倒入淡水，之所以要等着肉过来，先放进去，是为了确定应该放多少水。炖汤的时候，水放多了不容易熟，汤的口感还差，水放少了，那就要添水，一是麻烦，二也是会影响口感。”
  “比如说粤菜中的帝皇——佛跳墙，最为忌讳的就是半路开坛添水，原因有二，一是为了防止走香，第二就是因为半途添水，影响味道和口感。”
  “这种用动物皮当汤锅煮肉的做法，是模仿了大凉山彝族的待客的最高礼节之一——里永所宗。在黎族语言中，里永就是指牛羊，里永所宗，就是指将牛皮或者羊皮完整剥下，然后用牛羊皮绑在木头上当做锅子，将牛羊肉和内脏全部放进去，加上黎族特有的香料，煮一大锅汤，用来待客。”
  “在以前，牛羊这种大型牲畜是非常宝贵的财产，除非是及其重要的客人，否则不会用这种方式来招待。”
  “兵兵姐和牛哥就是我和微微最为尊贵的客人，所以我抓到狗獾之后，就准备用这种方式，来表达我们的敬意和感谢。”
  刘丹清这一波操作，完全是出人意料，将樊兵兵和李大牛感动得不清。
  李大牛搓了搓手，嘿嘿笑道：“青爷，你这太客气了，太隆重了，我们本来就是来麻烦你们的，你这么客气，真的是，真的是”
  还是樊兵兵够豪气，爽朗地说道：“青爷够意思，啥也不说了，以后你就是我哥们，有什么事尽管来找我不过，青爷，你怎么懂这么多做菜的法子？。”
  果然是当爷的人，一股子座山雕的气势扑面而来。
  刘丹清笑着点点头，毫不谦逊地说道：“嘿嘿，我可是准备要做荒野厨师界的吉尔多维奇的。”
  这个牛正是吹得又大逼格又高，吉尔多维奇别的不讲只说他的一本书，5000种做菜方法，也不怕把牛吹破了。
  到火塘中拿了一根燃烧着的木柴过来，塞到木柴塔的底下，让它点燃所有的木柴，接着又撕碎了一些百香草，放到锅里。
  “现在我们这道菜，是参考了粤菜中的又一经典——龙虎斗。龙虎斗有两种，一种粤菜，材料是狸猫和毒蛇，最高等级的龙虎斗，狸猫要用豹猫，毒蛇要用金环蛇。还有一种是鄂北菜，主材是猪肉和鳝鱼，最高等级的是用野猪的肉和野生鳝鱼。”
  “今天，我要参考的就是第一种，粤菜的龙虎斗，龙自然是海蛇了，论毒性，是金环蛇的数十倍，论生存地，更是老的老乡，都生活在海里，而狗獾虽然带个狗字，也是属于犬类亚目，但是它是鼬科，也叫做貂科，体型上其实更加接近猫科，所以将它比作虎也不差，所以今天我们的龙虎斗，在原材料上，应该说还是略胜于粤菜中的普通龙虎斗的。”
  生好火，刘丹青又切了两个柠檬扔了进去，再放了一些百香草进去。
  “至于给这锅变异版的龙虎斗去腥提鲜，我一方面是扔一些百香草进去，另一方面则采用暹罗国料理中的方法，直接将柠檬切片，连皮一起放进汤中，暹罗国的著名料理冬阴功汤就是这么做的，据说起作用的其实是柠檬皮。”
  “微微，你在这里看一下火，我去把烤架搭上，烤狗獾和蛇肉。”
  这一锅变异版龙虎斗，又是大凉山黎族的烹饪方法，又是粤菜龙虎斗，又是泰国冬阴功汤的做法，不但将其余三人给镇住了，也把直播间里面的观众震得不轻。
  “李老板送给丹青和微微一架战斗机——我都被青爷说晕了，感觉自己以前似乎没吃过菜。”
  “名园十三太保老九送给丹青和微微一架预警机——熊二这小子还真不是吹的，青爷你是真牛，以后你就是我偶像，唯一的。”
  “红尘练心送给丹青和微微一艘航天飞船——青爷你太牛了，你说的三种，我吃过后两种，但是前一种还真没吃过。”
  “苍天之黄昏送给丹青和微微一艘航天飞船——青爷，我发现了，你是被荒野求生耽误了的厨子。”
  昨天烤青衣鱼和锦绣龙虾的烤架当晚就被刘丹青拆了，这是为了