快有10个小时了。找了家开门较早的面馆,秦风让大家伙儿随便点。王浩他们你一碗牛肉面,我一碗排骨粉干,高兴得面馆老板喜笑颜开。
不过就是苦了面馆里的伙计,早上才刚睡醒呢,这就被逼投入了强体力劳动。
“你们晚上玩通宵啊?”趁着早饭还没上,面馆老板问秦建国道,他闻着秦建国身上浓浓的烤串味儿,还当他是领着一群孩子,刚刚从哪里潇洒完回来。
秦建国张嘴就想说我们也是刚打烊,却被王艳梅抢在前头,跟面馆老板打起了哈哈:“对,外面回来。”
“从哪儿回来啊?”面馆老板盯着王艳梅的脸,看得很不能自拔。
王艳梅疲惫一笑,淡淡道:“我们现在很累,都没力气说话,让我们安静一会儿可以吗?”
面馆老板碰了个软钉子,尴尬地咧咧嘴,走开了。
秦风见状笑了笑,有王艳梅跟在自己老爸身边,真是让人安心。但笑过之后,马上又板起了脸。照理说秦风不该这么情绪低落,昨晚上店里的生意好得简直可以引来同行追杀,一晚上203桌,所有能卖的东西卖得一干二净,连半根薯条都没剩下,营业额是直插天际的18526元。除去成本,毛利润差不多有1万2。
12个小时。烤串卖到1万2,用“奇迹”和“传说”这样的词。已经不足以形容这件事的神奇。秦风以为,这应该叫“神话”,又或者是“童话”。
遇上这样的神话都能心情不佳,不得不说,秦风的内心是很“作”的,哪怕是天底下最能矫情的文艺青年,在情怀癌晚期病发的时候,都无法和这一刻的秦风一较长短。
而这种矫情的根源,不用说。自然是来自两个员工的辞职。
赵建德和罗丹华在拿到这个月工钱的那一刻,脸上所流露出的那种发自肺腑的轻蔑,让秦风久久不能释怀。
站在老板的立场上,秦风觉得自己并没有亏待他们。
工资待遇是事先谈好的,他们之前也点头同意了。
“难道店里的生意好到井喷,就可以当作辞职的理由了?”秦风心里暗暗想着,不由自主地把后半句话说了出来——
“妈蛋,说好的契约精神呢?”安静的早晨,秦风这突然一嗓子。显得格外诡异。
正在等饭的员工们,以及少数几个路人,齐刷刷将视线转移到了秦风身上。
秦风轻咳两声,以求掩饰住内心的窘迫。
好在大家都没什么力气说话。路人也也仅仅只是好奇,看了一眼,他们就全都把头转了回去。
“人多的是。走了再招。”同坐一桌的王安轻声道。
秦风不想在外面讨论这个问题,叹了口气。摇摇头道:“等下午睡醒再说吧……”
一顿饭花了100多块,秦风等所有的员工陆陆续续走完。才和秦建国还有王艳梅一起回家。回到家之后排着队洗澡,等轮到秦风的时候,苏糖都起床了。
秦风这一觉破纪录地连续睡了将近10个小时,等他匆匆忙忙来到店里,时间已经接近下午3点。推开厨房的门进屋,屋里头除了王艳梅和秦建国,就只有小赵、惠琴和静静3个人,他们全都在忙着穿串。
秦风微微一皱眉头,问道:“王浩、佳宁和小赵师傅都还没来吗?”
“佳宁今天请假了,王浩不知道是什么情况。”静静回答秦风道,“店长刚才出去买东西,店里的竹签不够用了,还有调料也快用光了。”
“唉……”秦风颇为无可奈何地叹了一声,然后搬来一张小椅子,坐到王艳梅身边包起了饺子。没包几个,屋外忽然传来一阵喘气声,王浩推开门走进来,见到秦风,上气不接下气地来了句:“小老板,你居然来得比我早……”
“就你来得最晚好不好……”惠琴一副好无语的样子。
王浩不知何意地摆了摆手,径直走到厨房的另一头,倒了杯白开水咕噜咕噜先灌下去,喝完之后,就抱怨起来:“小老板,今天要是再像昨天那么忙,我明天就不来了,我要请假,不然身体真的吃不消。”
“今天不可能了。”秦风淡淡道,“昨天是星期六,又是奥运会第一天,大家就是图个新鲜热闹,下个星期六估计就不会有这么多人。”
王浩道:“没这么多,那又是多少?”
秦风道:“**成吧。”
王浩立马把杯子一放,昂首道:“那我下星期六请假!”
秦风有点不知该说什么了,屋子里的人,也全都沉默了下来。
王浩用最直接了当的方式,捅到了烧烤店最致命的管理漏洞。所有人都在等待秦风,等他说一些可以弥补这个漏洞的办法。
但秦风安静许久之后,说的却是:“除了工作辛苦,你们还没有别的意见?”
所有人面面相觑。
互相对望良久,打破沉默的,依然是王浩。
“工资太低。”王浩一脸认真道。
秦风点点头:“还有呢?”
“没了,就是干活时间太长,工资好像又没那么高,所以心里就不舒服。”王浩一次性把想表达的都说了出来。
“你们也这么想吗?”秦风把目光对向静静。
静静面露犹豫,王艳梅鼓励道:“静静,你只管说,小风不是不讲道理的人。”
听王艳梅这么讲,静静才轻轻点了点头:“是有一点,要是像前些天那样,一晚上招待100来桌客人还吃得消,像昨天那样,从下午一直做到凌晨,真的是有点累。”
“就是说,吃晚饭、上厕所,全都要挤时间,老板,这样干下去,铁杵磨成针啊!”小赵马上跟着拽文道。
惠琴最后弱弱地说道:“我这么觉得……”
秦风听完这一圈的意见,挠了挠头,“那么你们觉得,我是应该加工资,还是该多招几个人?”
“加工资!”
“多招人。”
“全都要……”
4个人给出3个建议,秦风忍不住笑了:“反正就是花我的钱不用心疼是吧?”
第一百八十九章 店长你好(上)
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缺人手就招人,嫌钱少就加薪,这犹如废话的办法,却是一等一的真理。
秦风虽然不认可这些答案,但他却必须就此表态。开过玩笑,秦风便很认真说道:“现在工作强度这么高,加薪是应该的。”
“真的给加钱?”王浩又高兴又怀疑地看着秦风。
另外三个人,也都露出了兴奋的神色。
“不过不是加基本工资,而是加加班费。”秦风一边思考,一边缓缓说道,“你们之前上班的时间,是每天下午5点半到到凌晨2点,加班时间是从2点后开始算,每小时5元;现在工作时长增加了,那对应的,加班时间的计算也要调整,就从12点以后开始算好了。每个小时算……10元。”
秦风说到这里,不禁有点肉疼。
“每个小时10元?”惠琴嘀咕着,并不觉得这个数字有多大,可即便如此,她还是在脑子里快速地运算起来——昨天晚上干到将近5点钟,按照秦风之前规定超过半小时就算1小时的算法,那么昨晚就是加班了5个钟头,加班费就是50元。如果一个月下来,每天都是这个数目,加班费就是1500元。再算上自己2000元的基本工资,还有那什么高温补贴,以及放弃2个假日所得的200元,全勤的100元,最后就是……3850元?
得出这个数字,惠琴顿时瞪大了眼珠子,看秦风的眼神都跟平时不一样了。
店里的几个员工,算钱的速度都不比惠琴慢,等惠琴算完,其他人也都已经反应过来,每个人的表情都是异常丰富。
小赵的模样最夸张,呵呵傻笑着,硬是停不下来。
他的基础工资最高,光是薪水就有3500元,所以再加上这1500块。那就是突破5000大关了。即便是放在东瓯市,这都是标准的白领一族的收入!更别说秦风还设置了各种补贴和奖励,做得足够好的话,拿个最佳员工奖,再加上建议奖,那可就到唐师傅的水平了!!
而且再深入地想一想,唐师傅今年多少岁。他赵云今年又才多少岁?
一个刚满20岁的,甚至都还不算正式出师的厨师。一个月拿到6000元,就算是五星级的酒店,老板也不见得能如此大方吧?
小赵越想越激动,终于忍不住高喊一声:“老板,你要真给这么多钱,我就是累死在灶台前也值了!”
“千万别,你要是累死在这里,我就有麻烦了。”秦风摆摆手,捂胸口。他算出的数字比这群家伙可大得多了。算上王安。店里一共5个长期工,以后光是每个月的人工支出,至少就高达2万元,这还是没把临时工的薪水计算在内。
这边小赵开了口,静静几个人立马也就跟着山呼万岁。
“小老板,你太好了。”惠琴很朴实。
“小老板,给你打工真幸福。”静静嘴很甜。
“小老板。我以前看错了你,我一直觉得你抠门,还老是在背地里骂你,还跟我爹说你是吸人骨髓的王八蛋,说你姐以后嫁人你肯定不会随份子钱,然后被婆家扔回来。让他负责养一辈子,活活气死你个王八蛋。”王浩说到这里,忽然一个停顿,然后抬起手来,猛地扇了右脸一巴掌,啪的一声想,把包括秦风在内的所有人都搞懵了。
“小老板!我是煞笔啊!”王浩高声大喊。搞得就像刨了救命恩人的祖坟似的。
秦风没料到这货的反应居然能大到这种地步,嘴角猛抽了两下,万分无语道:“耗子啊,一个月撑死也就多让你挣个1500,不至于这样啊……”
“错!”王浩大声解释道,“我这一巴掌,不是为了这区区1500元打的,我是为了我的人格,我的道德!我以前说了你的坏话,现在你证明了你不是我说的那种人,我就该接受惩罚!老天爷不罚我,我就自己罚自己!”
脑子进水银了?
秦风把目光从王浩那张他自认为是正气凛然,实则却是傻气凛然的脸上移开,转头用眼神和屋里的其他人交流。
秦建国和儿子对视了一眼,轻轻摇了摇头,表示这个时候不要刺激到煞笔。
不想父子俩刚达成统一意见,屋外头王安突然就推门进来,他手里提着两个大袋子,进屋一瞧王浩右脸上一个红印,顿时就不淡定了。
“怎么了?打架了?”王安问王浩道。
王浩脸上的“凛然”顿时更深一分,他目光炯炯地盯着王安,深沉道:“店长,你知道什么叫作‘义’吗?”
王安:“……”
……
花了半天时间,王安终于搞明白了王浩这是闹的哪门子脑袋短路。
得知加班费多了不少,王安居然像是松了口气,他搬来一条椅子,坐下来就说:“加薪的事情。没想到你提前就给办了。”
秦风显得挺无奈道:“没办法,员工强烈要求啊……”
静静几个人不由露出了微笑。
王安也跟着笑了笑,接着又说:“除了这个,我还想跟你一件事。也算是建议吧。”
“好,今天下午反正没办法开工,就当开会了。”秦风一边穿串,一边说道。
王安也拖过来一个盆子,抓了把竹签出来,边干活边说话:“我是这么想的,你一开始做那个大胃王的活动,目的是为了推广会员卡,能吸引到一批稳定的客源。可是你看现在,客人多得都招呼不过来了,再做这个活动,是不是就有点死脑筋了?”
秦风经王安这么一提,顿时就有点拨开云雾见月明的感觉。
王安继续说道:“我们本来就人手紧,昨天参加活动的人又多,你和王浩2个人,一站就是差不多3个小时,这3个小时下来,你们两个顶多也就只赚了一两百块吧?真的是不值!那么多食材,昨天要是卖给店里的其他客人,至少能挣七八百,而且你们俩还能腾出手来,给别人帮忙,你说对不对?”
“对,很对。”秦风点了点头,又跟了2个字,“一千。”
“什么一千?”王安不解道。
“一千元建议奖。”秦风道。
屋子里的人顿时疯了。
“小老板,你不公平!”刚自抽过的王浩,本能地就喊了出来。
秦风转头道:“你们谁能提出类似的建议,我也给一千。”
王浩瞬间闭嘴,皱眉沉思起来。
秦风轻声提示道:“都仔细地想一想,我们在哪些地方浪费了人工。”
过了三两分钟,小赵略显迟疑着道:“我觉得厨房里至少需要4个人,2个人专门做炸串,我只负责做点菜,另外还需要一个人打下手,不然忙起来,厨房又要拿材料又要做菜,走来走去的,也耽误时间。”
“三百。”秦风马上给出奖金。
“三百块?”小赵一脸惊喜。
秦风很肯定地点了点头。
王浩眼红了,说扯蛋就扯蛋:“小老板,我觉得临时工应该全部招女的,而且越漂亮越好,最好让你姐过来,保准生意好!”
秦风看他一眼,摇了摇头。
“为什么不行?”王浩满脸恼怒。
秦风淡淡道:“因为我是老板,我说行就行,我说不行就不行。你接受这个答案吗?”
王浩想了想,服了。
金钱的魅力是很大的,除了秦建国和王艳梅不参与,屋里的其他人都变得非常积极。就连平时说话很小心的静静,也忍不住发言了两次,只可惜,全都没用。
唧唧呱呱闹腾了半个得口干舌燥,一大壶的白开
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