着锅子里,又看了看叶华。
帮厨们亦是露出了不敢相信的神色,面面相觑,尔后赶紧过来察看啥情况?
“尼玛,好香,真香!”这一到锅边,香气倍加浓郁,大伙儿直咽着口水。
有人拿来筷子要尝,叶华却是微微一笑,拦住道:“我们都别尝,看外面的反应。”
“好,看外面的反应。”众人皆应好,他们也是经常帮厨的人,久在席间混,自然闻香而知味。
对于指导员叶华,他们开始的时候是无视的,因为他们都知道二憨几斤几两,有个人来指挥,管他是个真指挥还是个瞎指挥,反正二憨就那点水平,不要指望他能带来惊喜,多个瞎指挥就瞎指挥呗……
但现在,众人看叶华的目光就不一样了,有了丝丝佩服,真没看出来这个年青人是个厨道高手!
“哈哈,好想看到待会外面那些人是什么反应。”
“哈哈哈哈……”
众帮厨会心地大笑,一个个就跟吃了药似的精神大振,恶趣味满满地讨论着接下来上菜后外面会是何种场景,人们是何种反应?好期待哦。
“二憨,停火。”
在叶华的指令下,二憨和一个帮厨合力将大铁锅从灶上搬下来。
“妈呀,香水我了,口水都要流出来了,哇哈哈。”二憨兴奋不已,猛咽着唾沫星子,真没想到山穷水复疑无路,柳暗花明又一村,信华哥这一赌赌对了啊!爽!
咦,华哥怎么厨艺造诣这么牛掰了?这酒席完事了得好好向他讨教讨教。
“来来来,打菜了。二憨你让一下,抱着个锅傻笑个球啊,是不是想一口把这锅吃下去。”***婶的婶婶踢了二憨的肥屁股一脚。
二憨讪笑着让到一边,众人大笑。
自有人早已准备好菜碗,春婶开始装菜,分别放进木制的托盘里。
“大家别说今天的厨,有我参与其中,千万别说啊。”叶华适时叮嘱,今天这棚里的主角是二憨,他可不想更不能抢风头,有违他的初衷。
“华子这……”二憨想说什么,被叶华止住。
“二憨,咱们是兄弟,是兄弟就理应相互帮衬。”叶华微微一笑,却是忘记了他跟他老子都死活不接受陈汉中的帮助。
“华子。”二憨目露感激,更多的是感动:“对,我们是兄弟,好兄弟!”
棚外面坪里,几乎所有桌子上的冷盘水果都被干光了,没办法,二憨掌厨啊,接下来要上的菜都是那厮做的,现在不多吃点,要饿肚子嘀。
甚至有人打着半饱的嗝,开玩笑说今天的宴席吃完了,可以散了。
在这样的一个气氛中,一名帮厨端着托盘走出了大棚。
“上菜了上菜了。”有人立即嚷嚷。
“靠,不是吧,上的什么菜啊,还用碗罩起来?”托盘里的一个个碗还就加了盖,这在凤鸣的席宴上是不符合常态的。
话说这是一个年轻的帮厨想出来的歪主意,就是要弄弄玄虚,逗逗外面那些傻吊,尼玛的敢如此小瞧我们二憨,亮不瞎你们的钛金狗眼!
坪里众人看着这碗盖,有些傻眼,遂嗤之以鼻:“这个鬼二憨,一道合菜还搞得神神秘秘的,怕是做出来的菜没个样子,狗屎都不如吧。”
打盘的人不理会这些嘲讽讥笑之语,穿过大坪,径直走入铺子里。
在凤鸣做寿席打盘也是有讲究的,每一道菜都得从主桌来,然后是旁边的桌子,再向四周扩。
当打盘的走进铺子里时,屋内所有人跟坪里的人一样,都是愣了愣。
“这刘二憨玩的什么名堂?神神叨叨的。快把菜端上来尝尝。”陈汉中笑了笑,对于二憨的手艺他是不抱希望的,但前面说了那些话,至少自己得做个样子出来,反正待会说不饿,少吃点就行了。
这老头小九九也是拨得贼精的。
回合16 美食狂欢盛宴(4)
在陈汉中的打趣声中,在众多人不屑乃至赤果果鄙视的眼神下,打盘的帮厨从盘里端出一个碗,放在了桌上,然后,揭开了盖子。
要说这道合菜,因为二憨心不在焉,一下受这个影响,一下又为那个走神,没有严格听从指令,卖相这一方面真的不咋的。
很多人在看到菜品后,都露出了果然不出我所料的不屑表情,只是陈汉中开口说了话,他们没敢再随便吐槽。
陈汉中他们这一桌子的人其实也是这样想的,尤其是口口声声说二憨做的菜好吃的陈汉中本人,还微不可查地摇了摇头。
然而,就那么一丢丢时间后,他的鼻翼陡地一抽,眸子一下就如那点着的灯笼般,亮了!真的亮了!
“真是菜不可貌相,这菜看上去平平无奇,竟然这么香,嗯,大家开吃。”陈汉中笑眯眯地招呼着桌上的人,举箸夹了一筷子。
“吧嗒。”轻轻一咀嚼,他却是不由得闭上了双眼,小片刻才睁开眼来,一脸享受地说道:“这合菜做得真是好啊,这是我几十年来吃过最好吃的合菜,他娘的,真好吃……”
陈汉中赞叹完,环视了一眼铺子里的人,又看向外面坪里,一脸骄傲地道:“我就说二憨做菜做得好嘛,你们还说三道四的,这下看你们谁还唧唧喳喳……来来来,都开吃。”
他是早做好了二憨把今天的酒席搞砸的准备,可二憨第一道菜就给了他一个大大的意外,他的心情之好不言而喻。
“唔唔,香,好吃……”跟他同桌的几位等不及早已夹菜入嘴,毫无疑问的又惊又赞。
打盘的那位都没急着给其它桌子上菜,看到主桌如此反应,心里甭提多美多爽了。
“喂,赶紧给我们端上来啊。”铺子里其它桌的人闻着这香,看着陈汉中他们吃菜时那陶醉的表情,狂吞着口水,忙催打盘的。
“来,来了。”帮厨忙把托盘里的菜散开,而后急匆匆地回了大棚里。
“怎么样柱子哥?”二憨一直在等着他回馈信息呢,见他进来忙问。
“没得说,太牛了,一个个就跟吃仙似的!你们待会看下坪里那些人的反应,哇哈哈,绝对的精彩……”叫柱子的帮厨兴奋之情溢于言表,大拇指翘得硬硬的。
“哈哈哈哈……”所有帮厨激动地爽声大笑,这一刻他们感觉舒畅极了,有种扬眉吐气的感觉。
“华子……”最激动的当属二憨了,神色含糊不明地看着叶华。他都不知道要怎么形容自己的心情,总之如果叶华需要,他会二话不说的把菊花洗干净奉上,随他蹂躏。
“靠,二憨你这什么眼神,死开!”看到胖子眼里难明的意味,叶华一阵恶寒,差点没抬起脚踹过去。
二憨讪讪地挠了挠头。
“哈哈,上菜!”不知哪位喊了一声,众帮厨端着托盘鱼贯而出,这下碗都没加盖了。
走出去没几秒钟,诱人无比的香味就在坪里弥漫开来。
“草,这么香?”
“哇靠,这么好吃?”
“唔哇,合菜还能做出这味道,二憨他奶奶的逆天了吧!这小子是不是去新东方进修了?”
“喂喂喂,你他大爷的,你这一筷子夹得也太狠了吧,大半碗都让你给夹去了。”
“飞伢崽你个死崽子,端着碗跑什么,快放回来!”
“我去,二狗子你个天杀的,竟然往菜碗里吐口水,你娘的你是个极品啊,别个还要不要吃!啊!”
菜上桌后,坪里各种闹剧上演,好些个桌子鸡飞狗跳。
帮厨们上完菜后就在边上看着,深感喜悦自豪的同时哭笑不得,尼玛这些一个个吃相也太难看了点,饿死鬼投胎吗?
二憨跟叶华没出去看,在棚里听到这些声音,相视一笑。
“下一个菜,开始。”二憨来劲了,彻底地来劲了,对于一个厨师来说,还有什么比别人打抢般的吃自己做的菜来得更具有刺激作用吗?这是世界上最猛的C药!
第二个菜是个汤菜,米粉丸子、鹌鹑蛋、猪肉、香菇,加各种配菜,一锅烩。
这个菜也是凤鸣摆酒席的必上菜,有了第一个菜的成功,二憨这下蛋不疼了,手不抖了,思想更不开小差了,认认真真严格地执行着某指导下达的每一个指令。
“香,尼玛真香。”
各种因素下,这个菜完成的更顺畅,菜色更美观,也更香,光是闻闻就知道其有多鲜美。
这菜出炉时,二憨与帮厨们再看叶华的目光,什么都没有了,只有钦佩,纯粹的钦佩,这个是真正的大厨啊!顶级大厨!
“上菜!”
这道菜端出去,这下更热闹了,各种惊赞,各种争抢。
陈汉中看着坪里闹哄哄的场面,不由得直笑,感叹道:“以前啊,一年难得吃几餐肉,现在天天都可以吃……不提三四十年前,那时吃酒都没什么吃。就说十几二十年前吧,那时吃酒,也是跟打抢一样的,人人争先恐后,张大嘴敞开肚子猛塞,生怕比别人吃少了……现在啊,生活好了,想吃天天有鱼有肉吃,对于吃酒席大家也没什么,就跟吃顿便饭一样……我说,这种打抢一样的酒席,好久没看到过了?”
“是啊是啊,好么没看到这场而了,这场面满满的都是回忆啊。”同桌的几位闻言甚是唏嘘。
“主要还是二憨这菜做得太好了,到处都说他掌厨渣,没想到这么厉害。来,喝酒。”叶青山笑意吟吟地举杯。
“这小子今天给我涨脸了,我都做好了要被乡亲们吐槽的准备的,哈哈……”陈汉中忍不住得意的大笑。
今天这酒席真的是一场盛宴,一场美食狂欢,在叶指导的悉心指导下,二憨的菜个个精品,哦,是绝味。
宾客们吃得很愉悦,但也相当的痛苦,妈蛋的,太好吃了,呜呜,肚子都吃撑了,可就是经不住这一个个还在往上端的美味的诱H啊……
坪里那些家伙现在后悔不已,悔不该使劲吃冷盘跟水果,胃的容量是有限的不是?
回合17 恋恋不舍是离别
寻常人家做寿席,也就十三四个菜,冷盘打头,蔬菜摆尾。陈汉中终归是陈汉中,整了二十多个菜。
他倒是壕,可苦了宾客们,没看到离席时,一个个腆着肚子、不住地打着嗝、走路都跟九个月的准妈妈似的,双腿带着八字都不利索了?
这席酒让陈汉中赚足了面子,更让二憨长了威风,至于真正的导演同志,微微一笑隐身幕后深藏功与名,这正是他所想要看到的。
此刻叶华二憨以及众帮厨,正围成两桌吃着喝着,那欢乐闹腾的气氛,啧啧,跟开庆功宴似的。
吴刚猛也混迹其中,但他已经吃过还吃撑了,混进来不为蹭吃蹭喝,只为吹牛打屁。
讲句真心话,乡村里摆酒席的那种气氛,那种感觉,绝对不是在酒店里做酒所能比拟的,两者间的差距,太大太大了!
还有菜品,纵然在酒店里花的钱要多不少,菜的花样繁多,但,亦是没有多少可比性,毕竟乡村里做的菜都是地地道道的特色菜,绝对的正宗!
而掌厨这一块,真正能跟大铁锅子打交道的,都是相当有几把涮子的,二憨这个菜鸟完全是个另类,是个意外。
从乡村走向城里的人,对于城乡这两种酒席间的区别差距,应该是深有感触的。
……
叶华一家是吃完晚饭再走的,在凤鸣就是这样,至交好友都会吃完晚饭,离得不远的回家,离得远的住一宿,打个牌啥的。
一回到家里灯一亮,就有人登门。
“华子,你爸呢?”是刘田根。
“我爸睡了,田根叔有什么事情吗?进来喝杯茶。”叶华如实道,他骑三轮回来,他爸他妈西米都是陈辉开车送的,他爸这酒喝得有点多,回来一进卧室沾床就睡着了。
“没什么,明天我再来找他。”刘田根笑了笑,只是这笑明显有点囧。
“是不是今天你又出湖了?渔获爆棚?”叶华一看基本就知道什么情况了,不由得汗一个,自己昨天上午那一趟湖出的,那弊作的,伤害了自家老子,又让田根叔接连受伤,估计他今天在湖里再次饱受无情现实的打击,都有要跳湖的冲动了吧。
“嗯,今天下午去湖里逛了下,渔获还行,想跟你爸讨论下,既然他睡了就算了。”刘田根淡定地点了点头,心里却是郁闷得快要吐血三升了,没错,叶华全猜对了。
昨晚他一个晚上没踏实,一直在琢磨为什么叶华个半桶水渔获那么大,他跟叶青山两位专家级高手反而就……他很是不信邪,今天下午独自出了湖,一直熬到快天黑了,而渔获几多吗,不提也罢,反正他的心情就跟日了狗似的,要不是自己会游泳,他真跳湖了。
刘田根走了,叶华给儿子洗澡,哄他入睡,在老娘也睡着,村里万簌俱寂时,叶华出了屋子,提着个桶子来到码头,划船而行。
“进!”
“出!”
叶华意念不断更换,从空间里闪进闪出,一桶桶潭水不要钱似的往湖里灌。此举他的目的非常简单,让村庄周围成为一个让人疯狂的鱼点,让渔村,回复曾经的生机,回复曾经百船争鱼的热闹,甚至铸就辉煌!
船划啊划,水灌啊灌,一直搞到凌晨一点,叶华上岸回家睡觉。
翌日一大早,吃完早餐后他背着包准备离家往省城。
“爸比。”西米嘟着嘴,泪水在眼眶里打转。
“西米不哭,爸比过几天就回来,以后我们天天在一起。”儿子的泪水是父亲的痛,叶华宠爱的抱着儿子,为他擦拭眼角。
“真的?爸比说话要算数,不算数的是乌龟爬爬……
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