生他都是生活在社会底层，所以这些摊贩的存在张三从未过问，反而在新村专门给这些摊贩开辟了免费摊位区域。
  张三正要转身回去，一个小女孩从摊位方向跑过来，拦住张三问道：“您吃碗馄饨吧。”
  张三摇摇头从旁边绕过去，刚吃完饭，还不饿，明天就要回京，很多事情还没有处理好，哪有时间坐在这吃馄饨，张三还没有走出两步，小女孩又转回他面前说道：“您吃碗馄饨再走吧！”
  张三皱了皱眉头，准备绕过去，谁知那小女孩见张三要走跪在地上，磕头道：“求求你吃碗馄饨在走吧。”
  张三一愣，仔细打量小女孩，小女孩八岁左右身穿一件灰色的麻布衣服，虽然打满了补丁，但是浆洗的很干净，小脸上挂着泪水，一脸乞求之色的看着张三。
  张三刚要扶起小女孩，远处一个妇人过来，拉起小女孩赔笑着说道：“客人您慢走，小孩子不懂事，您千万别介意。”
  说着拉着小女孩就往摊位走去，回到摊位，妇人看到张三还在往那边看，有哈腰赔着笑脸，小女孩也不说话，被妇人拉到摊位上，用手里的破布努力的擦拭着桌子。
  妇人叹气道：“重阳，别擦了，已经很干净了。这个时间，估计也没有人了，马上咱们就回去了。我给你下碗馄饨吃吧。”
  小女孩笑着说道：“娘，我在擦一遍，桌子干净了，人家就不嫌弃咱们桌子破了。我们再等一会，说不定一会就来人了。我不饿。回去给弟弟吃吧。”
  张三听了一愣，仔细去看，那一方小桌，黑糊糊的一个桌子腿已经断了用一截木头支撑着，桌子被小女孩擦的非常干净。
  张三跟公孙胜和石宝摆摆手，三人往馄饨摊走去，张三来到摊位前，看到那妇人守着一个泥巴垒的小炉子，上面架着一个铁锅，炉子里只有一点火星，锅里的水冒着热气。
  张三说道：“来三碗馄饨吧，正好吃点东西暖和暖和。”
  小女孩闪着大眼睛高兴的说道：“娘，快，客人要三碗馄饨，客人你们坐。”小女孩赶紧把凳子又擦了一遍，想想又把桌子擦了一遍，张三看着她，一个这么小的女孩干这些活有点吃力，
  妇人高兴的说道：“客人稍等，一会就好！”说着往灶里添了一把火，轻轻一吹，炉火烘的一下烧了起来，不一会锅就开了。妇人洗洗手，开始数着混沌往锅里下。
  小女孩从案板边拿出三个粗瓷大碗，想了想拿到木盆里洗了三四遍，摆在案板上，看着锅里咕噜咕噜翻滚的馄饨，妇人把馄饨盛到碗里，小女孩双手捧着碗，小心的端过来。
  张三点头冲她笑笑说了句：“谢谢。”
  小女孩羞红了脸，不知道该怎么回答，想想又去端下一碗。当妇人把最后一碗端上桌子，张三才想起问了公孙胜一句：“道士吃肉么？”
  公孙胜笑着说道：“我又不是全真道，怎吃不得肉。”
  黝黑的粗瓷大碗盛的满满一碗，不像后世那种，一碗混沌半碗水，这妇人的混沌满满一碗都是混沌，张三夹起一个放在嘴里，轻轻一咬，一股蟹黄的鲜香问冲入味蕾。
  张三眼睛一亮惊讶的问道：“这是蟹黄馅的？”
  妇人脸色一白，说道：“客人原谅则个，农家买不起好肉，不过螃蟹都是今早刚刚从河里捞的，保证新鲜，要是吃不惯，您给十文钱就好。”
  张三奇怪的看着她，才想起，这时候的螃蟹还是下等人才吃的东西，记得以前看到一则新闻说阳澄湖民国时人们非常穷苦，渔民只能依靠吃大闸蟹勉强度日。
  妇人看着张三奇怪的看着她也不说话，看张三身上的穿着像是船厂的管事，边上的青年更是膀大腰圆，身高八尺有余，咬牙说道：“客人要是吃不惯，我们不要钱了。”
  小女孩拉拉妇人的衣角：“娘，弟弟的药……。”
  妇人赶紧拉住小女孩，冲着张三点头哈腰，不时还瞟一眼吃馄饨的石宝，张三看了一眼哑然失笑说道：“我没有别的意思，蟹黄馄饨味道很好吃，你不必多想。”
  张三接着吃起碗里的馄饨，妇人看张三三人吃的开心，心也放进肚子里，抱着小女孩守着案板，开始擀馄饨皮，刚刚只准备了三碗的馄饨现在已经没有了。
  张三正吃着，一个中年人朝摊子走来，说道：“王家嫂子，还在忙呢？我来了。”
  那妇人抬头看看立刻站起来说道：“是赵大叔来了，快坐，我给你下碗馄饨吃吧。”
  那中年人摆摆手说道：“不了，我是来要摊位钱的，你准备齐了么？”
  妇人苦着脸说道：“赵大叔，本来是准备齐了的，但是小中秋最近惹了风寒，钱都抓药用了，您能不能缓两天。”
  张三惊讶的抬起头，难道自己这小小的船厂还有收保护费的老泼皮？张三眯着眼看那姓赵的中年人怎么说。
  那中年人问道：“什么！小中秋病了？那得赶紧治治，嗨，钱的事我想办法给你跟管事的通融通融吧，你也知道这船厂换了东家，今天听说船厂又新任命了总管事，不知道他老人家什么章程，我也怕咱们要是凑不够钱，人家发了脾气，就麻烦喽。”
  那妇人说道：“赵大叔稍待，我在借一点，给你凑凑吧。”
  说着妇人往相邻的几个摊子去借钱去了，小女孩自觉的守着摊子焦急的看着她娘离去的方向，突然眼睛一转，看看张三三个人，张三也在看着她，看她看过来，张三微微对她一笑。
  小女孩想了想鼓足勇气走过来问道：“客人，您能不能把馄饨钱先给我。”
  张三微笑的问道：“你叫王重阳？”小女孩害羞的点点头。

第三百零二章坏血病和水果罐头
  张三微微一笑问道：“一共多少？”
  小女孩数数说道：“一碗五文钱，你给三个五文钱就好。”
  张三往身上摸摸，钱袋里只有银子没带铜钱，张三拿出一个一两的递给她说道：“给你，剩下的留着给你买糖吃吧。”
  小女孩接过钱飞快的去找她娘，那赵大叔在一边看着，原本也没在意，直到张三拿出一两银子，才眼睛一亮说道：“我代他们娘俩谢谢你了，好人有好报。”
  张三微笑着：“赵大叔是吧？来坐坐。”
  赵大叔微笑着点头说道：“好，就坐一会。”
  张三微笑着问：“大叔这收的是什么钱？”
  赵大叔叹气说道：“什么钱？摊位费呗，凡是在船厂内摆摊的一律要收取每月两百文的摊位费，这是当初关家就定下来的。”
  张三奇怪的问道：“关家还缺这点钱？”
  赵大叔撇嘴道：“关家当然不缺，但是这规矩是船厂的大管事定下的，钱都交到他腰包里了。”
  张三眯着眼看了公孙胜一眼问道：“怎么这新来的大管事也收这钱？”
  公孙胜微笑看着赵大叔，赵大叔叹气说道：“谁知道呢？前一阵子听说船厂的新东家在大家混过去两个月，今天听说东家今天被皇上调到京城当大官去了，任命了新的大管事，大家一琢磨，这交点钱总比被赶走强吧，就像这王家大嫂，赶走了可怎么生活。”
  张三认真听着，既然不是自己手下索贿就好，老赵接着说道：“重阳他爹是关家船夫，下南洋得了船瘟死在船上，留下一家的孤儿寡母，王大嫂靠着这个馄饨摊拉扯两个孩子，要是被赶走了，就没得饭吃了。”
  张三看看公孙胜，公孙胜说道：“三哥放心，这事我会处理的，钱也付过不如我们走吧。”
  张三点点头，几人往宅子走去，那妇人除了去附近借钱，又往村里走去，看来可能是回村借钱或者拿钱，等张三走远了孩子才追上她娘，两人匆匆回到馄饨摊，张三三人早就消失在黑夜中。
  回到宅子，张三安排公孙胜在水手学校旁边新盖一个庆余堂，本来张三是打算在买来的书院里弄的，但是现在看来这些东西集中在一起，也便于管理，至于书院的地留着说不定以后用得着。
  至于那一对母女，常言说救急不救贫，张三给的一两银子足够她们熬过现在这道坎，至于以后过什么样的日子，那就要看她们肯不肯努力了。孩子将来有机会上学，馄饨生意随着船厂的人口增加也会越来越好。
  至于张三为什么不拿出更多的钱，张三的施舍固然能让她们过上更好的日子，但是这对给张三干活的人来说这又是一种不公平，要知道自从接手了船厂，张三还真的没有给船员安排什么福利。
  张三把这件事放在一边，倒是赵大叔的一句船瘟让张三想起自己还没有搞定对付坏血病的事情，中国古代船上很少出现得坏血病的。
  原因说法很多，有的说是因为中国古代船上有豆芽、咸菜、茶叶等等补充维生素c的食材，有的说中国古代缺乏远洋航行，大部分航线都是开发成熟的近海航线，还有的说是因为中国有完善的中医治疗体系，中医懂得用很多中草药中的维生素c来治疗坏血病。
  张三觉得他们说的都有道理，但是张三确没有兴趣去一一实验，到底哪个是对的，张三决定三管齐下，豆芽等豆制品早已在船上普及，咸菜也是现在船上必不可少的食物，茶叶这个东西不管有没有用备一点也好。
  至于补给点的建立，目前还不用担心，至少这两年活动的主要区域都是有完整补给的，中医药的应用更不用张三操心，张三现在思考的是一种新的东西。
  在张三的印象里，很多蔬菜水果富含丰富的维生素c例如橘子、柠檬、酸枣、橙子、猕猴桃、山楂这些水果鲜果不易保存，但是制成果脯或者果干确能存放很久。
  最重要的是这些东西都可以做罐头，张三一直考虑过做罐头生意，对于这个时代来说，长途运输的水果很少，南方这么多的水果资源不利用就太可惜了。
  现在还没有玻璃罐和铁罐的制作条件，所以张三打算用黑陶罐代替，这个是成熟的技术，软木封口，然后在涂上一层蜡，就可以做到密封了，虽然不能做到后世的存放一年半以上，但是存放一年应该是靠谱的。
  这样不仅能解决海员的营养摄入问题，还能小赚一笔，这种技术想要垄断难度很大，罐头生产加工必须靠近原料产地，所以保密工作根本就不能解决。
  张三更感兴趣的是，有了水果罐头的生产经验，那么海鱼就可以采用腌制和晒干的第三种办法保存，还有北方每年冬天冻死大量的牲畜，可以秋天提前收购弱畜，都是罐头的重要原料。
  虽然说陶罐运输不易，但是这完全不用张三考虑，无非就是多加几层稻草的事情。这个季节南方很多水果都开始上市，正好吴德才收购的红糖还没有处理。
  张三趁着有时间连忙把吴德才叫过来，一边把制作步骤详细的写下来，一面给吴德才讲解，这东西很简单，小时候也见家里人做过。
  想要存放的更久无非是增加消毒温度，高压锅炉现在还不能生产，那玩意密封不好，有了裂缝可是会爆炸的，张三从炼钢加热空气中得到启发，设计了一口大锅，锅里的水蒸汽通过铁管输送，铁管在加热，这样来提高水蒸汽的温度。
  吴德才虽然接了总管江南所有商铺的任务，但是现在张三在江南确没有什么生意，所以吴德才现在除了那个收糖的铺子之外，一直围着船厂转。
  张三把罐头的生意交给他，这个东西操作的好，一年之内给张三带来一两万贯的收益还是很轻松的，即使以后做这个生意的人增加，张三依靠这先发优势，再加上别人都没有注意过的品牌经营，依旧可以做到行业顶尖。

第三百零三章再回东京
  一切安排妥当，张三就带着石宝开始连夜骑马打着灯笼赶往驿站，天明出发自然不是指张三天明从船厂出发，从船厂到杭州骑马需要两个时辰，坐船需要三个时辰，人家公公已经很给面子，你不能这么不识趣再让人家等你半天不是。
  到了驿站已经是后半夜，禀告了值守的禁军，找了两间客房休息，张三估摸着离天亮顶多有有两个时辰不到，两人匆匆洗漱，和衣而睡。
  天亮后，张三被一阵敲门声惊醒，起床开门，船只已经准备好，军士来请张三上船的，张三简单洗漱一下，就出了驿站，刘公公已经上了钦差车驾，见张三出来点了一下头，车队开始朝码头行去。
  也许刘公公真的急了，也许这个就是钦差的坐船，张三看到一条类似于车船的两千石大船，两个巨大的眀轮跟两个水车一样横在船只中部两侧，船上还装有帆具。
  这种船确实非常适合运河航行，张三也研究过，不过就是轴承设计的不太好，比较费力，行船中小船用人力，大船只有使用耕牛轮换，若非急事一般人家不会采用。
  把仪仗装上船，张三的马也被安置好，刘公公过来趁空问道：“张公子昨夜睡的可好，洒家听下人说你后半夜才会，所以准备出发时才让人叫你，要是没有睡好马上在船上在休息一会。”
  张三抱拳道：“谢谢刘公公关心，无妨公公远来舟车劳顿，一路辛苦才要多休息才好。”
  刘公公笑着说道：“洒家这一路都在船上，也没什么劳累，公子怎么好好的京城不待跑到这杭州作甚？”
  张三笑笑：“都说上有天堂下有苏杭，人间有此美景，怎么能错过，公公有没有游览西湖？”
  刘公公开心道：“东坡居士曾言‘水光潋滟晴方好，山色空蒙雨亦奇。欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜。’此等圣景洒家自然是去游览了一