却没有断开，几乎快要落入沸腾的锅中。
  终于，当拉面即将接触到水面的时候，此人双手一抻一甩一转，面条便打着旋落入滚烫的沸水中。
  
章一百九十八：排箫大骨拉面（下）

  当真是艺高人胆大，如果换个人站在上面，望着下方沸腾的大锅，被炽热的蒸汽所包裹，估计吓都吓尿了，更别提什么拉面
  这就是卖艺，卖的不是杂耍的艺，而是厨艺的艺。
  “好！”围观的群众看见翻飞的拉面打着旋飞入锅中，都忍不住鼓掌叫好，人最喜欢的就是看热闹，何况是这种大食卖艺的超级热闹。
  “好！”秦羽也忍不住叫了声好，他热爱厨艺热爱美食，只要是他没学过没吃过的他就会好奇去学，骄傲自大这四个字他的字典里没有，只有不断努力有容乃大，才能登上美食的巅峰。
  不，其实巅不巅峰也不重要，真正重要的是追寻美食的过程，是攀登的过程，是学习的过程！
  “好什么好？瞎激动什么？”龙魅儿挑了挑眉，那人居然敢在她面前赤着膀子，简直污了她的眼，哼。
  “难道不厉害吗？站这么高拉面，还能保证面长而不断，可不是谁都能做到的。”秦羽仰头看着龙魅儿。
  “少见多怪。”龙魅儿抱着手臂别过头去，又开始不给秦羽好脸看，也不知秦羽又哪里得罪她了。
  “好厉害，此人的拉面技巧或许是高级，但胆子绝对是大师级。”秦羽踮起脚，却由于个头问题看不到里面，没办法，十五岁少年能有多高呢？
  无奈之下，秦羽试探道：“我看不到里面，让我上马行不行？”
  “不行！”龙魅儿就好像受了刺激似的断然拒绝，期间没有丝毫停顿。
  “就一会。”秦羽双手合十，他是真想看看里面的景象。
  “不行就是不行，你再啰嗦我走了信不信？”龙魅儿挑着眉梢再次断然拒绝，心中暗道这混蛋怎么如此无耻。之前赶路也就罢了，现在大庭广众还坐在一起，不被误会才见鬼。
  “那你帮我看，然后说给我听总可以吧？”秦羽无奈，只能退而求其次。
  “这还差不多，其实里面也没什么。就是面板面粉等乱七八糟的东西，还有个小矮子站在木台上煮面，咦，这煮面的手法倒是干净利落，火候控制的也非常好。”
  龙魅儿用平板的声音描述，听得秦羽直翻白眼，这也太干巴太简单了吧？形容一下不行吗？平铺直叙也不带这样的。
  这时，秦羽听到里面传来一个声音：“好嘞，茹家兄弟独家秘制。排箫大骨红烧牛肉拉面出锅，四柱四十文，谢谢您嘞，端好了小心烫，慢慢吃别咬到舌头。”
  “如家？茹家？”秦羽不自觉开启吐槽模式，他想起了同音的酒店。
  当年大学的时候他带女朋友去过，虽然价格贵些，但他拒绝小旅社的钟点房。便宜归便宜，但太不尊重女朋友了。人家跟你谈恋爱，愿意和你那个，难道还不该挑个好点的环境吗？
  当然，家境好不差钱也是原因之一，每次都去酒店战斗，普通学生真的支持不起。这也是学校旁边钟点房每到周末必然爆满的重要原因。
  好了，吐槽完毕就要关注美食了，秦羽注意到了拉面的名字“排箫大骨红烧牛肉拉面”，排箫应该指的是这些柱子，大骨应该用的是牛大骨。
  用牛大骨调味后煮出来的汤汁极其美味。即便喝汤也是味蕾的享受，尤其大冷天吃一碗热气腾腾的牛肉拉面，然后喝下香喷喷的大骨汤，那种从里到外热起来的感觉，简直爽到不行。
  “好香，真香啊，香的不行不行的。”秦羽闭着眼睛用鼻子捕捉空气中弥漫的香气，这肯定是刚才那人揭开汤头锅盖散发出来的。
  “油锅煸炒葱姜后，放了豆豉和豆瓣酱，加的是牛骨汤，这样汤头的香气和味道都会格外浓郁。”龙魅儿闻到香气后终于表现出了一点点惊讶，没想到卖艺的大食居然能调制出如此喷香的汤头。
  同时通过那令狗狗汗颜的鼻子，龙魅儿能精确分辨出汤头中的各种配料成分，她发现配料比例很准，火候也恰到好处，能做到这点实属不易。
  “八角、香叶也放得刚刚好，还有冰糖，甜味更增加了汤头的味道层次，好香，我饿了。”
  秦羽用力吸着鼻子，折腾到现在都过了中午，他还没吃饭呢，本来要吃的，这不来送龙魅儿了吗？
  “牛肉选的是牛腱，带筋炖煮后口感弹牙，而且是切大块炖煮入味，这点做得很对。”龙魅儿占据视觉优势继续发表评论。
  “我的姑奶奶，你再说我哈喇子就要流出来了。”秦羽的肚子已经开始咕咕叫发出抗议。
  “混蛋，不是你让我描述给你听的吗？”龙魅儿咬着后槽牙，她发现自己对秦羽的情绪又开始朝抓狂转变。
  “好好好，我的错我的错，我也要吃一碗，该死的，挤不进去啊，要不你帮帮我？”秦羽馋虫全都被勾了出来，咽了口口水，模拟云珠闪亮亮目光望向龙魅儿求助，以龙魅儿的蛮力，挤开人群还不是轻而易举？
  不光秦羽在咽口水，围观的人也都在咽口水，因为实在太特么香了，再加上刚才高空拉面惊心动魄的场面，让味觉的期待感更加强烈。
  “你找死是不是？嗯？”龙魅儿居高临下瞪着秦羽，眼角隐隐跳动，额角井字形交替闪烁，她发誓如果秦羽再得寸进尺，她就下来将秦羽打一顿，或者拉上马背狂奔几百里，让他把胆汁也吐出来。
  她龙魅儿说到做到，不信你秦羽有胆试试！
  可惜，秦羽显然没有挑战龙魅儿底线的意思，在爆炸线边缘转悠转悠也就行了，得寸进尺是不好不好的。
  这时，里面传来吸溜吃面条的声音，只听声音都能想象出，肯定吃的很嗨很嗨，真让人怀疑会不会连舌头也一起吃进去。
  很快，吸溜面条的声音结束，转而变成了咕嘟咕嘟的吞咽声，这厮居然连汤都不肯放过，可恶啊，考虑下旁边干瞪眼的人的感受好吗？
  还有还有，考虑下连看都看不到，只能通过听脑补的人的感受好吗？
  秦羽好饿，秦羽抓狂，秦羽真的好想吃！
  
章一百九十九：十柱拉面

  秦羽真的好饿，可是他看不到啊看不到，这种只能听着别人吃的感觉很难受好吗？
  在龙魅儿的视野中，内圈所有人都在眼巴巴咽口水，不是不想吃，而是有点吃不起，这碗面足足四十文，足够普通三口之家吃整整一个星期，再加三十文就能买，可不是谁都舍得拿出这么多钱吃一碗面。
  喝下最后一口热汤，那人长出口气咂咂嘴赞叹道：“好吃，太好吃了，不仅汤头浓郁牛肉弹牙美味，面也超级劲道，我还从没吃过这么劲道的面，实在太好吃了！”
  “谢谢您捧场，下一碗谁想要？”木台上那个身子骨很矮小负责煮面的男子收回碗目光扫视全场，这目光中带着浓浓的自信甚至还有一丝丝挑衅。
  当他的目光掠过马背上的龙魅儿时，瞳孔不由微微收缩，罕见出现了一丝丝自卑，但瞬间就被隐藏起来，并且迅速移开目光好像没看见。
  没有人回答，其实和看卖艺差不多，真正肯捧个钱场的不多，大多数人都仅仅是看个热闹而已，看完也就各回各家各找各妈了，真掏钱实在是舍不得，毕竟四十文吃碗面太奢侈了！
  这时，有个断眉中年人举起手：“我想问问，是按照柱子算钱对吗？”
  身材矮小的青年颔首道：“没错，排箫大骨拉面，第一柱十文，第二柱二十文，其余依次类推，刚才四柱就是四十文。”
  外圈秦羽听了恍然大悟，原来四柱是这个意思，听起来还真蛮有意思的，等于和食客进行互动，从而调动食客的消费欲。
  不过第十跟柱子足足有十米高，横截面却只有核桃粗细，站上去已经够危险的，何况还要拉面，如果能够完成。就真可以去杂技团表演了。
  “也就是说，十柱就是一百文咯？”断眉中年人仰头看了眼那十米高却核桃细的柱子，自己先咧了咧嘴。
  “是的，只要您肯出钱。我弟弟就会去第十根柱子上给您拉面。”矮个子青年说着忽然笑了，“不过，柱子高了容易出食气，食气要按银子折算，您要做好心理准备才行。”
  本来断眉中年人还想来碗十柱大骨拉面。但一听这话登时就怂了，一百文他出得起，但若折腾出食气，他可就吃不消了，一寸食气少说也值一两银子，食气越高价值越高，普通人真吃不起。
  “您确定要十柱吗？”矮个子青年再次询问，语气多少有些玩味。
  旁边许多人都在偷笑，断眉中间人感觉有些尴尬，嘟囔了一句：“罢了罢了。十柱太危险，摔下来掉锅里会出人命的，我可不敢冒这个险。”
  话虽这么说，但潜在含义就是十柱拉面我不要了。
  矮个子青年微微鞠躬，然后扫视全场张开双臂扬声道：“有人想看十柱拉面吗？有人想吃十柱拉面吗？有吗？”
  凡是被矮个子青年目光扫过的地方，众人都下意识避开目光看向周围，意思是你去？我不去，你去吧，我不去……
  眼看没有人吭声，忽然人群后面伸出一只手：“我要一碗十柱拉面！”
  包括表演厨艺的两兄弟。所有人都哗啦啦望向声音传来的方向，听到背后声音的人更是下意识让开了路。
  秦羽牵着龙马，顺着通道走进来，看到木台上的“哥哥”登时吃了一惊。此人的身高和珞珞差不多，珞珞当然是正常体型，而他却是典型的侏儒症，也就是生长激素分泌缺少导致的发育不良。
  患有这种病的人面对生活会很艰难，由于体型特点，生活中时时刻刻都会遭受别人或有意或无意的嘲弄和冷眼。要独自忍受屈辱和孤独，很难找到工作，很难找到伴侣，整个生活很容易变得暗无天日失去希望。
  可是，在这位“哥哥”身上，秦羽却看到了一种名为坚强的力量，看到了甚至连健全人都没有的自信，看到了直面生活的勇气的信念，身虽残志犹坚，他很矮，但他也可以称为巨人。
  忽然间，一股敬佩之情油然而生，能以如此自信坚强的态度去面对艰苦的人生，这就是最大的正能量。
  “哥哥”见秦羽是个少年，于是笑着问道：“少年人，你确定要十柱拉面？底价一百文，若有食气需要以银子付费。”
  秦羽点点头：“我刚才听到了收费方式，食气本来就很值钱，这样收费公平合理，两碗十柱拉面。”
  “一碗！”龙魅儿翻了记白眼抱着手臂强调。
  秦羽苦笑：“好好好，一碗就一碗，你不吃我吃，小心些，千万注意安全。”
  后一句是对柱子上肌肉精壮的“弟弟”说的，真闹出事情秦羽心中会过意不去的。
  “得嘞，十柱拉面一碗，谢谢您嘞。”哥哥一声大笑对弟弟点了点头，他的意思通过眼神传达过去，好不容易来了个豪客，必须把食气做出来。
  弟弟颔首表示收到，双脚在四柱上轻轻一点凌空翻身落在案板前，扯下一块面团猛力柔了几下，然后双手快速分开，面团立刻被拽成了常常一条。
  没有继续拉面，弟弟抓住面团长条的一头猛地转过身，一声轻喝跃上首根木桩，继而蹭蹭蹭健步如飞拾级而上，一米高的落差，在他面前如履平地。
  更有意思的是，他手中的面团长条，在飞速攀登拉扯力的作用下，居然被拉的越来越长，由于速度太快，面条还没来得及落下，所以看起来就像是从首根木桩到第十根之间画了条线。
  在第九木桩上凌空翻转，弟弟双脚脚尖轻盈点在只有核桃粗细的第十跟木桩顶端，再次一声轻咤将拉扯出的长长面条生生拽了过来。
  “好！”众人再次鼓掌叫好，秦羽也跟着鼓掌，心道十米高核桃粗细的地方居然稳若泰山又轻如鸿毛，面不改色气息稳定，此人绝对是个练家子。
  “看好嘞，别眨眼！”哥哥拔高音量催动气氛。
  只见弟弟双手抓住面条朝下一抖，面条急剧拉长，居然从十米木桩上凌空垂下几乎挨到沸腾的水面！
  
章两百：面舞腾龙

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  这一抖，可把所有人的眼珠子都差点抖出来，面条居然从十米高的柱子上几乎垂到沸腾的锅子里，由于总体积是不变的，所以面条已经变得很细，形成了一个十米长的U字形。
  令秦羽惊讶，不应该是惊骇的是，面条居然没有断！
  这到底是面还是橡胶皮筋？拉面一下子甩这么长怎么可能不断？这已经超越了秦羽的常识，至少曾经的世界，他从没见有人一次将拉面甩这么长。
  曾经的世界，拉面的时候面前肯定有个面板，面板上还有生粉，需要一边摔打一边拉，否则面条不但会断而且会粘，好不容易拉出的面如果相互粘连，这块面也就废了。
  以特殊的手法和力道反复几扣之后，拉面会变得很细，曾经的世界很多厨师都能将拉面拉的超级细，秦羽当然也是个中好手，总长度十几二十米不成问题，但如眼前这样一次拉出这么长，他真的闻所未闻见所未见。
  众所周知，拉面除了手法和力道之外，最重要的是面筋生成率，面筋少了会断，面筋多了拉不动。
  小麦粉的品质和种类、饧面的时间、搅拌强度、加水量、调粉的温度、食盐和碱等都会影响面筋生成率。
  比如著名的兰州牛肉拉面，传统要加蓬灰作为添加剂，所谓蓬灰就是蓬草烧成的