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超级美食帝国_分节阅读_第52节
小说作者:药王爷   内容大小:8986.38 KB   下载:超级美食帝国Txt下载   上传时间:2017-12-08 09:05:52   加入书签
,单论香气比刘灿的凉菜强了不知道多少倍,毕竟凉菜香气天生劣势。
  随着香气的释放,食气的光芒也开始发散升腾,那白色的光辉徐徐上升,直升到四寸才停止。
  四寸佳品,这道美食论食气毫无疑问已经压制了刘灿的紫玉良缘,可食气真的能决定一切吗?
  “红烧排骨焖饭,三位请品尝。”看到自己作品的食气,二班班首更加自信,笃定必然能压过刘灿,甚至还朝二班的方向握了握拳头,二班的人也高声呐喊制造气势。
  秦羽摇了摇头但笑不语,刘灿则切了一声别过头去懒得再看,韩英咧咧嘴自言自语:“兄弟你自求多福吧。”
  盅里面的确是红烧排骨焖饭,无论排骨还是土豆的上色都堪称上乘,炒过的米饭再配上上面翠绿色的葱花,仅仅从视觉就能判断肯定很好吃。
  然而,尤鹜、封不破和苏浙却同时蹙了蹙眉,并没有任何满意之色。
  二班班首注意到了三位评审的表情,心里咯噔一下,还以为自己没说清楚,于是又重复了一遍:“红烧排骨焖饭,三位请品尝。”
  尤鹜的动作似乎有些不情愿,但还是拿起筷子夹了快排骨咬下肉细细咀嚼,接着又尝了口特别炒过的米饭,眉头非但没有化开反而蹙得更紧。
  封不破和苏浙也相继开始品尝,表情虽然没有尤鹜那么严肃,但傻子也能看出这种表情肯定不代表满意。
  二班班首有些紧张,自信心也有些摇晃,莫非自己做的不好吃?可明明是四寸佳品怎么可能不好吃?
  “炒糖上色的时候你也加了蚝油吧?”尤鹜放下筷子并没有继续品尝,和刚才连续吃了三口形成鲜明对比。
  二班班首咽了口口水道:“是,是的,有什么不对吗?”
  “没什么不对,料酒、生抽、老抽、糖和盐的比例控制的很好,丁香和香叶的香气也都渗入了肉里,排骨软烂可口,和特别炒过软糯鲜香的米饭配在一起,的确是一道合格的美食。”
  尤鹜先将优点都夸了一遍,可是二班班首还是有些心慌慌,既然是合格的美食,为什么要蹙着眉?为什么不尝第二口?
  “但是……”秦羽心中暗道,这种时候肯定是这个词,不信打赌。
  果然,龙魅儿话锋一转:“但是,如果吃了你这碗红烧排骨焖饭,我就会产生饱腹感,你让我接下来如何品尝后面的美食呢?接下来第二轮第三轮的比试,我又该如何继续品尝呢?”
  二班班首被问的张口结舌,完全不知道该如何回答,烹饪美食的时候,他从未想过这个问题,现在想想还真是个大问题,十位班首一轮十道美食,三轮就是三十道美食,如果产生了饱腹感,后面的美食怎么办?
  听了龙魅儿的话,二班的人如炽烈的火焰被浇了一盆冷水,而且是三九寒冬的冷水,集体彻底哑火,傻呆呆望着评审席,望着自己班首的背影不知所措。
  其余班级的人大多数还反应不过来,他们还是不明白,为什么明显看起来更美味的四寸佳品,却得到了如此严厉的评价。
  其余八个还未上场的班首中,好几个班首也心中打颤,产生了不祥的预感。
  尤鹜又道:“你只从自己的角度考虑问题,并没有从评审和规则的角度考虑,难道你真的没想过,为什么本次班首争霸赛,我要订立三轮比试的原因吗?”
  “我……”二班班首说不出来。
  “那我现在告诉你,虽然我刚才没有明说,但李秋蝉已经暗示了你们,第一轮比试的美食应该以开胃为主,其目的是打开评审的胃口,为引出第二轮美食做准备。”
  尤鹜终于正式说出了三轮比试的含义。
  对于比赛,理解规则永远和食气同样重要,食气不是绝对的。
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章一百一十四:罗宋汤

  尤鹜的话,如一记警钟在众人耳边敲响,食气不是绝对的,规则同样重要。
  “那我……”二班班首的意思是分数,不论如何毕竟是四寸佳品美食,分数总不会给太低吧。
  然而,现实就像是个小碧池,总是在关键的时刻把你抛弃。
  “你做的很好吃,但对本轮来说,这道美食是不合格的,所以我给你……”尤鹜顿了顿,举起了五分的牌子。
  五分,居然只有五分!
  看到这个分数,二班班首只觉得晴天霹雳眼前发晕差点跌倒。
  “怎,怎么会这样……”二班班首手一松托盘当啷掉落在地,就好像他此刻跌落深渊的心脏。
  “我不服!”愤怒的喊声从二班响起,接着立刻如星星之火将整个二班点燃。
  “我也不服,凭什么三寸佳品给九分,而四寸佳品才给五分,这不公平!”
  “我们都不服,明明论口味是红烧排骨焖饭更好吃,凭什么才给五分,我看你根本就是在讨好刘灿!”
  便在这时,封不破举起了牌子,同样是五分,苏浙也接着举起了牌子,还是五分,自此二班班首的红烧排骨焖饭只得到了区区十五分。
  尤鹜站起身盯着二班区域扬声道:“再让我听到质疑声,我就取消你们班的参赛资格直接判你们垫底。”
  此言一出,大部分大喊的人都捏着拳头闭上了嘴,毕竟十五分还有追赶回来的可能,比直接判负垫底强得多。少数还想怒斥的人,则都被身边的同学捂住嘴按回座位,生怕他们冲动之下害了全班。
  尤鹜哼了一声重新坐下,朝李秋蝉使了个眼色,李秋蝉强自笑道:“希望二班班首能够继续努力,争取在后面的比赛中将分数追回来,下面请大家期待已久的三班班首秦羽呈上他的美食,他这次又会带来怎样的惊喜呢?”
  看着徐徐走近的秦羽,尤鹜嘴角微微扬起,眉梢也跟着动了动,手指下意识轻轻在手臂上弹动。她是那种你越拒绝越感兴趣,越死缠烂打的人,秦羽拒绝她的食戟,非但没有让她放弃,反而让她对秦羽更好奇更想征服。
  “如果能征服你,一定会非常有成就感。”尤鹜心中暗暗想着。
  “秦羽加油!”左凡将手拢在嘴上用尽力气大喊。
  “秦羽哥加油。”慕容雪的声音很小,但秦羽确实听到了,也感受到了她的支持。
  没有人注意到,赛场角落里蹲着个垂挂髻的小丫头,正撅着嘴做记录,嘴里还在嘀嘀咕咕嘟囔:“姐姐大人真是的,想来直接来嘛,人家又没法把味道记住。”
  秦羽端着托盘走到评审席,将三个盖着盖子的小小瓷盅放在尤鹜、封不破和苏浙面前。
  封不破和苏浙想打开盖子却被尤鹜制止,尤鹜按着瓷盅的盖子望着秦羽道:“刚才我看你用了牛腩对吗?”
  秦羽颔首道:“没错,有什么问题吗?”
  “你认为第一轮的时间,足够把牛腩炖烂吗?我可不想吃到咬不动的牛肉。”尤鹜想通过这种方式让秦羽慌乱,可惜她失望了。
  秦羽依旧非常镇定,甚至带着淡淡的笑容,那是自信的笑容:“时间是不够,但时间不够就炖不烂吗?这是哪家的规矩?”
  “哦?那我就看看你是自信还是自大。”尤鹜说完,终于和封不破、苏浙同时揭开了瓷盅的盖子。
  全场安静了下来,三班所有人的心都提了起来,王先生手心出汗直咽口水,慕容雪双手紧紧扣在一起。
  韩英各种踮脚,只恨自己个子不够高,若非规矩限制,他真恨不得施展巨灵手抢占制高点。
  刘灿也盯着桌上的瓷盅,虽然秦羽很自信,但他还是不信秦羽能在这么短的时间内将牛腩炖烂。
  揭开的瞬间,评委席的桌上像是亮起了白色的小太阳,炫目的食气光芒迸发而出,照耀着每个人的眼睛,尤鹜的脸也在食气光芒中显得更加美丽。
  “好强的食气光芒,照这架势,不会又来珍品吧?”
  “不好说,反正食气光芒比之前两位都要强,具体多少寸就不好猜了。”
  “不可能,看起来好像是汤类,汤类产生食气的难度和小吃相似,只比凉菜稍强而已,珍品汤类美食我绝不相信。”
  “估计在五寸吧,不过五寸佳品的汤类美食也挺罕见的。”观众席议论纷纷,大多数人觉得可能在四寸半到五寸半之间。
  五秒之后,食气之光开始收束向上升,很快就超过了三寸晋升佳品,白色也变成了淡黄。
  攀升还在继续,四寸、四寸半,人们猜测的底线范围已经达到,并且立刻被甩在了后面。
  五寸,五寸半,大多数人猜测的上限范围也已经达到,接着又被甩在了后面。
  当食气抵达六寸的时候,全场都沉默了,事实像是无数大萝卜,将之前的猜测全都堵了回去。
  六寸意味着珍品,这道汤类美食已经达到了珍品,食气光芒也从淡黄变成了淡青。其实某些人说的没错,最难产生食气的当然是凉菜,其次是小吃、汤类和甜点,所以想将汤类做出珍品比主菜难得多。
  六寸珍品,已经让全场寂静无声,可这就结束了吗?
  当然没有,其实的光芒还在艰苦却坚定地跋涉着,它迈着坚定的步伐冲向更高的层次,终于在七寸找到了属于自己的辉煌。
  七寸珍品,秦羽这道汤类美食,赫然达到了七寸珍品!
  除了寂静还是寂静,人们脑海中开始回忆秦羽扬名的经历,和大食居食戟做出六寸珍品勃艮第红酒炖牛肉,入院考核做出六寸珍品金香千层爆香丸子,食士考核做出八寸珍品三旋飞仙饼,这次居然又做出了七寸珍品汤类美食。
  这手艺简直太稳定了,这简直就是珍品生产者啊。
  “他真的是刚入学不足月的一年生吗?”所有人心中都冒出这个念头。
  自此,这道食气高达七寸的珍品美食终于展现出了真面目,秦羽笑着做了个请的手势:“三位请品尝,秦羽特制,开胃罗宋汤。”
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章一百一十五:崩溃吧唾液君

  罗宋汤,没错,秦羽在本轮选择的美食就是罗宋汤!
  当然,秦羽做的并非传统罗宋汤,罗宋汤是从外国传过来的一种浓菜汤,但毕竟不同地域的人口味不同,罗宋汤也在不断地改良进化,渐渐演变成符合当地口味的汤类美食。
  从材料上分,有的罗宋汤不加番茄,有的重番茄不重奶油,秦羽这道罗宋汤,重在突出番茄的酸甜,所以并没有用奶油,而是在炒面粉的时候用了少量黄油。
  这样煸炒后的面粉,不但水溶性强,而且能让口感更佳浓郁醇厚,同时又不会喧宾夺主影响番茄的味道,达到酸中带甜,甜中飘香的目的。
  另外,秦羽没有直接用牛肉汤,而是用水稀释过,蔬菜也没有过分煸炒,这样会很大程度降低油腻感。
  开胃菜开胃菜,如果油腻还叫开胃菜吗?
  透过那高高升起的七寸淡青色食气,众人终于看清了罗宋汤的真面目,那浓郁的汤汁呈橘红色,汤汁中红黄绿色彩缤纷,簇拥着中间同样淋着橘红汤汁的牛肉块,只看着就感觉很有食欲。
  色香味,食气中的罗宋汤,视觉冲击无疑是很优秀的。
  接下来就是香,由于是热汤,香气自然是少不了的,那酸中带甜甜中飘香的香气,充分刺激着每一个嗅觉细胞,从而调动起味觉细胞,让食欲轰然爆发如喷涌的火山不可收拾。
  这就是番茄的魅力,这就是美食大陆所没有的食材的魅力,这就是蔬菜皇后的魅力!
  “好香,这种酸中带甜的香气真的太美妙了。”尤鹜不由眯起眼睛深深吸了口气,将那飘荡的酸甜香气充分吸入肺中,感觉全身从内而外焕发出活力,食欲暴动好像在喊:“快让我吃,快满足我。”
  封不破如此大汉,也忍不住表现出陶醉之色:“我感觉自己突然好饿,真没想到,这倒美食仅从嗅觉刺激,就能让我充满食欲。”
  苏浙从苏格兰折耳猫状态,变成了狗狗状态,鼻子一吸一吸专心嗅着香气的味道,试图分辨酸甜味道的源头,可他失败了:“奇怪,究竟是什么食材,为什么我分辨不出来呢?”
  不止三位评审,其余班首也都在咽口水,不是他们想咽,而是嗅觉带动味觉再带动食欲,唾液分泌根本不受控制,
  “该死,又是珍品,还特么是七寸珍品,我不要和你玩了。不过真的好香,这香味到底是什么呢?”韩英嘟嘟囔囔擦了擦嘴角的口水。
  刘灿眼中渐渐出现惊愕之色,他轻轻嗅了嗅,同样感觉不出到底是什么食材,这种酸甜香气很陌生,他从来没有闻到过。
  本次比试,规则的重要性大于食气,但如果是符合规则的七寸珍品,意义可就不同了,刘灿悄悄捏了下拳头,只希望那牛肉不烂,这样整道美食的评分就会降低。
  可惜,还是那句话,现实就是个小碧池。
  “闻起来真的很不错,但我还是要先尝尝牛肉烂了没有再说。”尤鹜咽了口口水,夹起裹着诱人橘红色汤汁的牛肉放入口中,贝齿合拢轻轻咬下。
  那汤汁中的酸甜味道和味蕾接触的瞬间,尤鹜感觉口中的唾液腺瞬间崩溃,如决堤的洪水奔泻千里止都止不住,饥饿感随之越来越强,甚至肚子都抗议似的咕噜噜叫了几声,催促着主人赶快咽下去。
  可是,尤鹜却没有舍得立刻咽下去,而是细细的慢慢地咀嚼,充分体会着牛肉和酸甜滋味碰撞融合产生的味觉享受。
  不知不觉,尤鹜的表情变得特别柔和,虽然她的肌肤呈小麦色,但还是可以看到脸上浮现出的谜之红晕。
  她的背景好像亮了起来
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