TXT图书下载网
最新小说 | 小编推荐 | 返回简介页 | 返回首页
(双击鼠标开启屏幕滚动,鼠标滚轮控制速度)
超级美食帝国_分节阅读_第215节
小说作者:药王爷   内容大小:8986.38 KB   下载:超级美食帝国Txt下载   上传时间:2017-12-08 09:05:52   加入书签
白。
  秦羽还在白布罩里面折腾,同样没人知道秦羽在做什么,双方选手一开场就都勾起了全场观众的好奇心。
  足足切了十五只整鸡,李开阳才落刀收手,热锅烧水清洗蔬菜,以筋膜将切好的三十条细长鸡肉分别仔细裹好,然后将大青椒剖开,把裹好的鸡肉条一条条放入其中,再添加各种各样的调料辅料,最后将青椒合拢密封,放入锅中开蒸。
  “难道这就是他所准备的鸡肉美食?”葛洪微微蹙眉,虽然取材和做法挺新颖,但想凭此赢得比赛位面也太轻率了些吧。
  陆铭摇摇头:“鸡肉以筋膜密封,一方面是为了锁住鸡肉的水分,另一方面则是为了和辅料隔开,防止入味过重。”
  叶红雪道:“这么说,他只是在给鸡肉入味?”
  陆铭颔首道:“嗯,若我所料不差应该只是为了入味,接下来还有更复杂的步骤,但他为什么要选择鸡背脊椎骨两侧的肉呢?这一点我也想不明白。”
  场中,上锅之后,李开阳并没有停手,将青椒、红椒、春笋等食材放在砧板上,拿起其中一个青椒,在全场所有人目瞪口呆的注视下,直接将其朝空中抛去。
  


章四百八十:九绝刀工第八

  这是高仿药王绝活的节奏啊!
  不同的是,秦羽抛的是刀,玩的是剁手刀,而李开阳抛的是食材,他抛食材做什么?难道要来一场华丽丽的表演吗?
  青椒飞到后开始下落,李开阳特别修长的十指轻轻弹动,就好像是在做热身,仔细观察就会发现,在他的十指间有锋锐的寒芒在闪烁,那是一柄奇型小刀,没有刀柄只有刀刃的奇型小刀。○
  如果让秦羽看到这柄刀肯定忍不住吐槽:“这特喵不是医院的手术刀吗?你丫从哪来的?莫非你是哪家医院的主治医师穿越过来的?”
  没错,这柄刀还真特喵的很像手术刀,其名“柳叶刀”,形状和柳叶非常相似,锋锐程度比手术刀犹有过之,敢将如此锋锐的小刀在十指间玩耍如飞,没有超凡的本领和胆量绝对做不到。
  青椒一寸寸落下,当经过李开阳面前的时候,他的双手骤然暴起,十指舞动的速度肉眼几乎看不清楚,柳叶刀幻化出一团寒芒风暴,刷刷刷刷刷令人眼花缭乱。
  一切发生的太快,青椒眨眼间就从李开阳的十指间消失,或者说是从刀芒风暴中消失,正当众人纳闷青椒到哪里去了的时候,有人发现了空中一圈圈飘落的碧绿丝线。
  就在刚才青椒消失的地方,出现了一圈圈碧丝,这些碧丝非常细,如果不是反光几乎难以察觉,偏偏又非常有韧性,如此细长竟然不断!
  “天哪,难道那些碧丝是青椒丝?”
  “不可能吧,那么一眨眼的功夫。青椒怎么可能变成细丝?而且这些碧丝如此纤细,如果是青椒丝早断了。”
  “不,有可能,绝对有可能,有一种刀工能够做到!”
  “是什么?”
  “九绝刀工第八,柳叶盘丝!”
  子午食院备战区。老院主也用异常严肃的语气念出了这几个字:“九绝刀工第八,柳叶盘丝!”
  “九绝刀工?第八?”众人大吃一惊,下意识望向仇厉,仇厉家传的狂风叠浪位列九绝刀工第九,岂不是说柳叶盘丝比狂风叠浪厉害?
  “没错,刀如柳叶纷纷落,斩尽风流细如丝,的确是柳叶盘丝刀工,李家的嫡传绝学。”龙魅儿身为龙家嫡系。对九绝刀工知之甚多,虽然在此之前并没有亲眼见过柳叶盘丝刀工,但凭借典籍中的描述就能够百分百确定。
  刀如柳叶纷纷落,斩尽风流细如丝,九绝刀工第八:柳叶盘丝!
  老院主沉声道:“九绝刀工各有所长,其中柳叶盘丝刀工,就是专门用来切丝的,虽然狂风叠浪也能切出很细的丝。但还无法和柳叶盘丝相比,传说经过柳叶盘丝刀工切出来的丝。可以比蛛丝还细,却能连绵不断,完全忽视食材本身的特性,现在看来果然如此。”
  “应该是食气异象的结果,九绝刀工的食气异象特别凝练,就比如刚才被切成丝的青椒。之所以连绵不断,就是食气异象加持的结果,也正是柳叶盘丝的精髓所在。”龙魅儿再次主动担任起解说任务。
  
  赛场中。面对满场惊叹之声,李开阳丝毫不为所动,继续专心施展柳叶盘丝刀工,柳叶刀在十指间上下翻飞快如风暴,青椒、红椒、春笋等食材,统统在风暴中化为细细的丝线。
  只用了短短十五秒,所有辅助食材都被切成细丝,在案板上盘旋成堆,倒映着阳光闪闪发亮,时不时闪过一道五彩毫光,让人恍惚间几乎以为那是从霓裳上扯下的绸丝。
  做完这些,李开阳将蒸锅打开,热气香气立刻蒸腾而出,经过蒸制之后,青椒明显有点软趴趴的感觉,但这并没有任何影响,因为这些蒸制过的青椒并不会入菜。
  将青椒取出,剥去外壳,连同里面的腌料和筋膜一起扔掉,里面细细的鸡肉条已然定型,呈现四五成熟,肌肉纹理相当清晰,而且色泽鲜亮油红,入味相当均匀。
  恰在此时,秦羽也终于捣鼓完成,从白布罩里面钻了出来。
  “你到底在折腾什么?”李开阳暂时停下,用疑惑的眼神看着秦羽。
  “看看不就知道了?”秦羽微微一笑,说完猛地将白布罩揭开,将折腾良久的秘密展露出来。
  全场观众再次踮脚探头,双方选手以及评审也都将目光汇聚过来,可是,看清之后,所有人都有种一口血吐出来的冲动。
  这都什么跟什么啊,你折腾了半天,难道就弄了这玩意?这玩意还好意思玩神秘,你玩淡呢吧!
  对面李开阳也差点吐血,手指一僵硬,柳叶刀没拿稳从指缝间掉落,噌的一声钉在案板上,锋刃闪烁着慑人寒芒,也恰好倒映出对面一切。
  在秦羽的砧板上,只有一只处理好的整鸡,除此以外什么都没有,真的什么都没有!
  原本见秦羽神秘兮兮捣鼓那么久,众人都以为秦羽会拿出什么惊人的东西,可谁料结果竟然会是这样,特喵的一只鸡你倒腾这么久,干脆回家抱孩子算了!
  开阳食院备战区,所有选手集体跌倒。
  子午食院备战区,所有选手集体跌倒。
  “这混蛋疯了吗?”龙魅儿怒了,有种从天堂跌落地狱的感觉,对她来说,秦羽面前的这只整鸡,就是对她好奇心的彻底见他。
  “我不认识他。”韩英捂脸。
  老院主双手颤抖眼角抽搐,此时此刻他突然怀疑自己是不是太看重秦羽了,这小子不会关键时刻掉链子吧。
  “这……”李开阳嘴角抽搐,“就是你折腾出的东西?”
  秦羽颔首道:“它看起来是不是很平常很普通?没错,它的确看起来很普通,但是,你很快就会知道它到底普不普通,它会用结果证明自己的神奇,为我赢的本轮比赛的胜利。”
  u


章四百八十一:药王大反击

  “是吗?刚才你没有看到,现在让你见识一下九绝刀工第八,柳叶盘丝的妙用。请大家搜索看最全!更新最快的”李开阳说完将三十条蒸制入味的鸡肉全部抛向空中,双手齐出,柳叶刀跳入指间再次幻化出刀芒风暴。
  指间李开阳两只手在空中纵横挥舞,刀芒风暴所过之处,所有鸡肉条顷刻间化为丝线,与刚才的青椒丝和春笋丝不同,鸡肉是有纤维纹理的,逆着纹理切绝不可能成丝,只有顺着纹理切才行。
  自此,全场大食都明白了蒸制鸡肉的另一个原因,生鸡肉纹理模糊,不容易分离,而稍微蒸制定型后,肌肉纤维会变的非常清晰,尤其鸡凶肉和脊椎骨两侧的肉,纹理不但清晰而且非常均匀规整,非常利于撕成丝。
  当然,李开阳所做的不是撕成丝,而是切成丝,如果将他的动作放慢就会发现,柳叶刀每次划过鸡肉,都是顺着鸡肉的纹理纵向切割,恰好将一条条肌肉纤维分开,对纤维没有造成丝毫破坏,如此精准的控制力,足见其记忆之高。
  这就叫艺高人胆大!
  “九绝刀工第八?柳叶盘丝?”秦羽刚才没看到,此时亲眼所见也不由吃了一惊,他的愿望之一就是能够集齐九绝刀工和九大禁手,此时排行第八的柳叶盘丝就在眼前,怎么可能不吃惊眼馋呢?
  “我知道你偷学了刘家的千旋百折手,不准备使用出来和我抗衡吗?你应该很清楚,九大禁手和九绝刀工都会对美食产生奇妙的增幅效果。”李开阳将鸡肉切完,指间柳叶刀滑出个漂亮的弧线消失不见。
  “什么叫偷学,那是光明正大赢来的,再说我施展的根本就不是千旋百折手,而是三旋飞仙手,原则问题不能变。”
  秦羽一边认真强调,一边用生抽、料酒、盐、蚝油等混合调制涂抹在整鸡外部,这样做是为了起到上色以及入味的效果,至于入味所需的时间。山人自有妙计。
  二楼雅阁
  “哼,还在狡辩,我倒要看看他这只鸡神奇在什么地方。”刘岚的脸色有点黑,千旋百折手被秦羽学去,绝对是刘家近几年最大的污点之一,至于最最大的污点,自然是温度改革。
  “至少我没看出任何神奇之处。而反观李开阳的做法我从未见过,所以我更看好李开阳。”刘枫道。
  “等他输掉这场比赛。我定要找个机会好好教训教训他。”刘岚不自己摸了摸自己的连,仿佛当初被秦羽胖揍的地方还在隐隐作痛。
  赛场中,秦羽和李开阳不再交谈,低头专心烹饪自己的美食。
  蛋壳连绵翻飞,数十枚鸡蛋连成一串在秦羽手中被分成蛋清和蛋黄,接着飞快打发蛋清,打发后加盐定型。
  再接着,在所有人疑惑不解的注视下,秦羽居然从辅料中拿出了一张猪网油。清洗后浸泡料酒去异味,再均匀包裹在被涂抹成棕褐色的整鸡外面。
  这里均匀非常重要,而且不能太厚也不能太薄,太薄油量不够,太厚则化不开,必须刚刚好才行,经验不足的人绝对做不好这一步。
  做完这些。秦羽又做出了更让人大惑不解的举动,他竟然用荷叶将整只鸡包裹起来,并用细绳捆好,最后将打发后加盐的蛋白涂在荷叶外层,直到完全包裹并且达到一定厚度才停手。
  “陆食帝,你知道他到底在做什么吗?”叶红雪低声询问。陆铭来自白鹿食宫,所见所闻肯定比她更加丰富。
  陆铭摇摇头:“我也不知道,这种打蛋清的方式我倒是见过一次,自己却从未使用过,而且他将打成泡沫的蛋白裹在外面,这一点我根本无法理解,如果……快看!”
  说着。陆铭突然腾地站了起来,瞠目结舌看向场中,旁边四位评审遁着他的目光看去,也都相继站了起来。
  只见秦羽张开双臂一声狂吼,周身冒出淡红光焰,浑身肌肉快快鼓起,胳膊顷刻间变得比普通人腿还粗,而且还在持续变粗,个头也在节节拔高,眨眼的功夫已经超过两米。
  全场所有人多明白这种变化意味着什么,意味着秦羽在施展九大禁手之巨灵手,和刚才韩英韩武一样,施展的绝对是正宗的巨灵手!
  可是,秦羽怎么可能会巨灵手?秦羽又不是韩家的传人,他凭什么会巨灵手?
  子午食院备战区,众人同时看向韩英,韩英立刻举起手:“别看我,我什么都不知道,我真的不知道!”
  开阳食院备战区,韩武面色陡变,家传绝学外传,这可不是一件小事,很有可能导致绝学彻底泄露。
  “李开阳,现在你不用担心了吧,你有柳叶盘丝,我有巨灵手,看好了,今天我就要用巨灵手战胜你的柳叶盘丝!”
  说话间,秦羽的身高已经增长到接近三米,全身肌肉块块跳动蕴含着爆炸般的力量,上升衣服被彻底撑爆,强壮的上半身在阳光下闪烁着古铜色的光芒。
  一声断喝,在全场所有人惊骇的注视下,双手隔空虚按在被荷叶蛋白包裹的整鸡两侧,全身光焰骤然大盛,一缕缕一簇簇如有灵性,随着他的意志朝双手中间汇聚,渐渐凝聚成一团浓烈之极的红色光焰之球,将蛋白团完全包裹进去。
  多么似曾相识的一幕啊,之前韩英和韩武的对决中,韩武不正是用巨灵之焰将脑花烤熟的吗?
  韩英和韩武是全场感触最深的两人,身为巨灵手传人,两人都知道驱动巨灵之焰是多么困难,韩武从七八岁就开始修炼,到现在已经接近十年,才将巨灵之焰练到焰随心动的境界,韩英修炼的时间肯定没有韩武长,但绝对比秦羽长,仔细算算,从秦羽修炼到现在,也就过了不到半年而已。
  半年时间,秦羽的进步速度就超过了韩英,接近了韩武,由此可见他领悟的速度是多么快!
  事实上,今天之前,或者说韩英和韩武对决之前,秦羽的进步还没有这么快,看完这场对决后,韩武对巨灵之焰的使用方式让秦羽大受启发瞬间顿悟,从而朝前垮了一大步,有样学样强行模仿使用出了相似的技巧。
  
  p


章四百八十二:金鸡盘丝香肠(上)

  正所谓一朝悟道胜过修行百年,秦羽来自现代世界,思想开阔见识广博,这让他更容易思考,从而也更容易顿悟,进步速度自然而然比别人快。←,
  说到顿悟,秦羽还真要感谢韩武,如果没有韩武展示巨灵之焰的使用方法,本轮对决秦羽就不可能使用这种烹饪方法,因为食气烤箱在龙魅儿那里,龙魅儿没带,除非现场再从美食商城买一台,否则烘烤什么的都是玩笑。
本文每页显示5000字 共921页 当前第215

目录   上一页   ←   215/921   →   下一页   加入书签  
小提示:如您觉着本文好看,可以通过键盘上的方向键 ← 或 → 快捷打开上一页、下一页继续在线阅读
也可以下载超级美食帝国TXT电子书到您的看书设备,以获得更快更好的阅读体验!