道,也是从辣椒面中渗透而出,弥漫着整个小厨房时,也将残留的呛味彻底的遮掩下来。
热油与辣椒混合在一起,不断的冒着一股股淡淡的热气,一股浓郁的香味逸散而出,小盆内咕嘟嘟的泛着小小的气泡,随着油温逐渐的降低下来,一层红亮的辣椒油,浮现在了小盆上方。
王铭拿出小勺子,轻轻的舀起一些,辣椒油洪亮鲜香,而下方沉淀的辣椒,则是紧紧的包在一起。
“好香...果然辣椒经过晾晒和烘焙之后,味道更加的醇香。”王铭心头暗道,接着又榨取了麻椒油,看着眼前两个小盆中被调配好的主味,轻轻的点了点头。
制作完了麻椒油以及辣子油之后,王铭开始翻看着香料,山奈,八角,桂皮,草果,香叶与少量的丁香,被他混合在了一起,用打碎机搅拌成为粉末状,放在了一旁备用。
炒锅上灶,加入牛油以及菜籽油之后,开始逐渐的升温,王铭再度的检查了一遍原材料之后,加入少量的辣子油,接着,放入郫县豆瓣酱,开始小火煸炒,之后,下入香料粉,炒至发粘之后,加入高汤,烧开之后,涮菜的底料锅,也算是正式的完成了。
王铭熬制的高汤用料奇特,除了大骨和肉末之外,还加入了半成品的猪肚,而这一招,则是在过年之时,受到奶奶炖汤的启发而来。
接下来,则是麻酱的调配,用温水搅拌开来之后,麻酱的颜色接近土壤的颜色,可却带着一股鲜亮,淡淡的滑腻味道逸散着醇香,使得王铭轻轻的点了点头之后,脸上浮现出一抹笑容。
比起一锅香的麻辣烫,无论从汤料还是主料上,王铭都给予了一定的改良,尤其是两道主味的调料处理上,更是花费了一些心思,他甚至能够想象的到,通过自己烹饪出来的麻辣烫,一定会具备一种让人难以忘怀的美味。
将一切都准备妥当之后,王铭将小院收拾了一下,天色已经逐渐的开始黯淡下来,王铭略一沉吟,掏出手机,拨通了林夕的电话。
“喂,你这电话打的可真及时,刚下课。”电话刚刚接通,林夕甜美的声音便传了过来,使得王铭嘴角露出笑容之后,脸上也浮现出一抹柔和。
“准备回家么?晚上吃东西没有?”王铭轻声的开口说道,而随着他的声音落下,林夕则是轻笑出声。
“没啊,怎么,你要请客么?”林夕俏皮的开口说道,而王铭也是笑了出来。
“刚刚熬制好了麻辣烫的材料,你要是想吃的话,我过去接你,然后回来做给你吃。”王铭开口说道,而林夕则是点头答应了下来,进入高三之后,随着学习的节奏紧凑,林夕也搬到了学校宿舍,时间上也相对的自由了很多。
挂了电话之后,王铭出了小院,径直的对着五十四中所在的方向驶离而去,夜晚的东江很美,刚刚过了元宵节,外面依旧残留着淡淡的年味,路上的行人很少,上了大道之后,车速也被飙升了起来。
当王铭来到五十四中的时候,林夕已经在大门口等待了一些时间,青春靓丽的外表,搭配着白蓝相间的校服,使得她看起来浑身上下透着一股清纯。
“小馋猫,怎么连校服都没换就出来了。”看着林夕在副驾驶的位置上坐了下来,王铭笑着开口说道。
“宿舍门被锁着,进不去,都还在上自习呢。”林夕轻声的开口说道,顺手将安全带扣了起来。
“我们先去买菜。”王铭脸上挂着柔和的笑容,伸手刮了刮林夕的琼鼻,接着,随着车子驶离之中,对着阳光小区附近的菜市场行去。
车子在阳光小区的菜市场门前停了下来,两人手拉手下了车子,望着眼前看起来热闹非凡的市场,刚刚过了元宵节,菜市场已经恢复了平日里的喧嚣,各种售卖的摊位,将市场门前占据的满满当当。
两人牵着手,对着市场内走了进去,虽然已经是傍晚,然而不少菜摊上的蔬菜依旧新鲜,人们对于年货的储备丰足,也因此,菜市场刚刚开张不久,生意也不是很好。
两人犹如一对甜蜜的情侣,在购买了一些蔬菜以及其他的新鲜原材料之后,再度的购买了一些水果,方才离开了市场,而回到小院的时候,已经是晚上八点钟。
小院内灯火通明,王铭做菜,而林夕则是帮着做一些摘菜洗菜的准备工作,那甜蜜的样子,使得王铭每每将目光落在林夕身上时,嘴角勾勒起的笑容,都显得那么柔和。
油麦菜,鹌鹑蛋,海带丝,肥牛片,小油菜,细粉丝,素丸子...一系列的原材料被王铭依次下入汤锅中,烫过断生之后,快速的打捞出来,放在了一旁的碗中。
麻辣烫的烹调简单快捷,不多时,原材料便被全部的烫熟,放入小碗中后,王铭打开一旁的上汤桶,香气扑鼻的上汤,被他舀起一勺子,直接浇灌在了烫熟的原材料上。
“好香的汤啊。”林夕站在一旁,清灵透彻的眸子望着碗内的原材料,一张精致的小脸上含着期待的笑意。
“马上就好,一会如果喜欢的话,就多吃一点。”王铭笑着开口说道,接着,在调料的位置站定,目光再度的落在林夕身上。
“吃的太麻辣的话,晚上容易长痘痘,要不,口味略轻一些吧?”对着林夕投去一个询问的眼神,王铭开口说道,而林夕则是顺从的点了点头。
浇灌了上汤之后,烫熟的菜肴浸泡在香浓的汤汁内,王铭再度的加入了滑腻鲜亮的麻酱汁,接着,按照自身的口味,淋上少许的麻椒油之后,看着红亮鲜香的辣子油,手中的勺子轻轻的搅拌着,使得红油与辣椒被搅拌均匀之后,舀了一小勺,浇灌在了小碗之内。
红亮的辣子油快速的被分解开来,鲜香的汤汁上方,浮现出了一些香辣的红油,一股麻辣的味道,混合着上汤的浓香以及滑腻的麻酱香味,顿时从上方悄然的弥漫而出。
“搞定。”王铭轻笑着开口说道,而林夕则是笑着点了点头,拿起桌上的小碗以及小勺筷子等物之后,两人对着屋子内走了进去。
房间内,两人坐在沙发上,身前的菜肴很简单,除了一份麻辣烫之外别无它物,电视机内播放着美食频道的讲解,而林夕的目光,则是望着眼前碗中的麻辣烫,脸上挂着期待的神色,接着,手中的筷子探出,将其略微搅拌之后,热气顿时升腾起来,一股浓郁的香气,瞬间弥漫而出,快速的充斥着房间之中。
林夕夹起一口油麦菜,感受着上面传出的阵阵清香的气息,脸上挂着一丝期待,吹了吹之后,将其放入到了口中。
油麦菜入口,上汤鲜香的味道率先弥漫了整个口腔,麻辣的味道被掌控的恰到好处,辣子油的香味非常浓郁,随着咀嚼,淡淡的麻味以及醇厚的辣香,混合着油麦菜特有的清香,被略微有些滑腻的麻酱香味所中和,形成的那一股麻辣鲜香且略带些许滚烫的口感,使得林夕眼前一亮,接着,目光再度的落在了碗中。
“这味道,简直太美妙了。”林夕惊讶的开口说道,一锅香的麻辣烫比起以前学校门口的略有不如,然而前两者若是跟眼前王铭所烹调出来的麻辣烫相比,简直根本不在一个等级上,无论是原材料的口感还是汤汁的口味,眼前的这一碗麻辣烫,绝对可以称得上绝品,那绝佳的美味,即便是油麦菜已然下肚,可林夕依旧能够感受到口中满满的香味,甚至唾液分泌的速度,也都加快了一些。
“喜欢的话,就多吃一些,你若是觉得不错,回头我也弄个麻辣烫的加盟,就叫...烫趟鲜,怎么样?”王铭笑着开口说道,将口中香气四溢的鹌鹑蛋咽了下去,而随着他的声音落下,林夕则是认真的点了点头。
“这个真可以的,我有感觉,如果做烫趟鲜的话,生意一定非常火爆。”
第四百五十六章 内部考核
夜幕降临,将整个东江笼罩其中,阳光小区,房间之内,王铭脸上挂着笑意,看着林夕心情愉悦的品尝着碗内的麻辣烫,一种前未有的成就感,逐渐的涌上他的心头。
“天哪,王铭你简直太厉害了,你做的东西超好吃,根本就停不下来,我感觉我要胖了。”再度的将一块肥牛放入口中,看着碗中还剩下三分之一的麻辣烫,林夕有些恋恋不舍的收回目光,摸了摸平坦的小肚子,对着王铭开口说道。
“傻丫头,胖什么胖,我喜欢的是你这个人,只要你还是林夕,胖瘦一点也不重要,可别为了减肥而节食,那就太傻了。”王铭的眼神带着一丝宠溺的望着林夕,柔声的开口说道,而随着他的声音落下,林夕脸上浮现出一抹感动之色,挽过王铭的手臂,亲昵的靠在了他的身上。
“不吃了?”王铭轻声的开口问道,而林夕则是笑着摇了摇头,坐起身时,与王铭两人一起,将剩余的麻辣烫尽数的消灭完毕,方才心满意足的站了起来。
“你去洗澡吧,我来收拾。”王铭轻声的开口说道,接着,将桌上的碗筷收了起来,而林夕脸上亦是浮现着一抹笑容,乖巧的点了点头,满脸的幸福感觉。
耳旁传来卫生间内哗哗的水声,王铭洗完碗筷,走进来时,目光透过厚重的玻璃,隐约能够看到其中林夕凹凸有致的身影沐浴在喷头下方,顿时整个人的精气神都为之一振,进入到了房间之内。
等到两人都洗漱完毕,上床之后,感受着身旁娇躯上传来的阵阵温热和香味,王铭自然的搂过林夕,再度的品尝了一次那甘甜的芬芳之后,有些恋恋不舍的露着娇喘连连的林夕,即便只是一通热吻,已经让林夕有些气喘吁吁,精致的脸上挂着红晕,平息了片刻之后,方才躺在王铭怀中,嘴角噙着甜美的笑意,沉沉的睡去。
虽然对于这种能看不能吃的状态有些难忍,可王铭依旧乐此不疲,一觉睡醒之后,一如既往的做早餐,吃过饭之后,将林夕送到学校,方才再度的返回了阳光小区的小院,开始进行刀法的练习和宫廷菜谱更为深入的了解。
两天的时间,几乎是转瞬即逝,而在这两天的时间,王铭过的也很充实,除了刀法的练习和宫廷菜谱的解析之外,也享受到了与林夕两人的二人世界,虽然最后一层防线依旧没有突破,可王铭已经逐渐的适应了下来。
五十四中门口,王铭坐在驾驶座上,看着林夕进了学校,目光带着柔和的收了回来,看了看时间之后,对着二商院烹饪协会缓缓的驶离而去,按照蓝海青的要求,今天的内部考核,也将在烹协内举行。
虽然对于入驻国家烹饪协会没有多大的兴趣,可既然允诺了蓝海青,王铭依旧会去认真对待,柴洪波以及季洁两人能够拿到厨艺大比拼的总冠军,想来两人的综合厨艺也很不错,而且,经历了一年的酒店历练之后,手艺上应该会更加的精进。
目光扫过后视镜,看着身后白色的泡沫保鲜盒,其内准备好的原材料安静的躺在保鲜盒内,这两天的时间,王铭不仅对于浮灵刀法更为熟练了一些,即便是宫廷菜谱之中的菜肴,也被他解析出来了一部分,取代的原材料,无论是功效还是口味口感,都没有太大的偏差。
一路来到二商院烹饪协会主楼之后,王铭直接上了二楼,来到了蓝海青的办公室,推开门进去之后,一眼就看到了已经来临的柴洪波以及季洁两人。
“小家伙,你来了。”蓝海青笑眯眯的望着走进来的王铭,靠在沙发上的身躯轻轻的动了动,对着王铭开口说道,而随着他的声音落下,王铭笑着耸了耸肩,目光扫过其余的两人,对着季洁点了点头之后,坐在了一旁的凳子上,而至于一脸淡然的柴洪波,则是被王铭直接无视了过去。
“等会吧,那几个老家伙还没到,等人到齐了,咱们就开始考核。”看着王铭坐了下来,蓝海青再度开口说道,接着,指了指桌上的茶具。
“喝水的话,自己倒吧,我这把老骨头,可是没精神招待你们。”蓝海青笑眯眯的开口说道,使得柴洪波笑着摆了摆手,望着蓝海青的目光带着尊敬。
“我们哪里敢劳动您老来招待,您还是好好休息一会吧。”柴洪波开口说道,一旁的季洁也是点了点头,而王铭则是直接挪了挪凳子,抓起茶壶之后,将其中的茶水倒进杯子,望着那热气腾腾呈浅绿色的茶水,漆黑的眸子微微眯起来,极为享受的轻轻嗅了嗅,接着嘴角掀起一抹笑容来。
“安溪铁观音...我就知道,蓝副会长这里的茶叶肯定不是一般的茶。”王铭笑着开口说道,杯中的茶水清澈通透,随着热气升腾,一股淡淡的清香味道逸散而出,使得王铭鼻尖轻轻的再度嗅了嗅。
“哦?你这小家伙,懂得还不少。”蓝海青有些诧异的开口问道,接着目光落在了王铭的身上。
“懂一点点,而且,您老这里的茶叶,可肯定不是一般的地摊货。”王铭轻声的开口说道,接着,望着透明的茶壶,指了指其中的茶叶。
本文每页显示
5000字 共
381页 当前第
295页
目录 上一页 ← 295/381 →
下一页 加入书签