蟹黄被吸干净之后，欧阳菲菲意犹未尽，看着手中雪白鲜嫩的蟹肉，再度的咬了一口，肉质饱满鲜嫩的蟹肉鲜香无比，大闸蟹特有的海鲜清香最为突出，随着咀嚼，鲜美的汁水渗透而出，混合着雪白鲜嫩的蟹肉，在舌尖上快速的蔓延开来，一只大闸蟹不知不觉之间便只剩下了空壳，即便是蟹腿的位置，也被欧阳菲菲咬开，将其中雪白的蟹肉尽数的消灭干净，可脸上的表情，却依旧带着些许的意犹未尽。

    “不知道使用了什么材料，整个的大闸蟹都有一种难以形容的香味，很独特，蟹黄很肥美，融入那种香味之后，沙沙的味道，加上姜汁香醋的中和，简直妙不可言。”欧阳菲菲开口说道，舌尖轻轻的舔了舔红润的双唇，似是在回味着刚刚的味道。

    “这蟹天蟹地，已经给过我太多的惊喜了，这一次回国之后，最大的收获，可能就是能品尝到王师傅的手艺了。”欧阳菲菲再度开口补充道，而一旁的凌天洋脸庞则是一僵。

    “行了，完美的接到了你们的反馈，你们慢慢用，我就先下去了。”王铭开口说道，举起手中的红酒杯，摇晃之间，将其内红酒慢慢喝掉，接着，对着楼下转身离去，狗粮的味道，可并不好吃。

    蟹天蟹地的生意异常火爆，还不到六点钟已经座无虚席，王铭下来之后，看着大厅内爆棚的人气，转身对着厨房内行去，进入到其中之后，看着厨房内热火朝天的景象，侧身对着面点房的位置走去。

    蟹天蟹地的面点房是后来隔离出来的，面积不算大，可也不小，二十平米左右的面点房内，三胖与其余的三个小不点在忙碌着，手中的擀面棍六的飞起，不时有着圆形的面皮被他快速的制作出来，而在一旁，其余的三个小厨工手脚麻利的将盆内鲜香的猪肉馅料放入其中，搭配上一个大青虾之后，快速的包了起来。

    这三个小厨工，亦是二商院这一季的应届生，主攻面食类的制作，年龄不大可手脚却很麻利，学了这么久，步入社会开始实习之后，都非常的踏实肯干，此刻看着王铭走了进来，三胖咧嘴一笑，其余三人，也都开口打着招呼。

    “王总好。”三胖笑着开口说道，手中的动作更为迅速了一些，一笼笼的灌汤包，从他们手中快速的被制作出来，小蒸炉上方热气升腾，一股面食特有的香味随着蒸汽弥漫开来。

    “我早就说你小子是做面点的料，怎么样，还顺手么？”王铭开口说道，看了看一旁馅料盆中鲜亮的肉馅。

    “还好，嘿嘿，这段时间顺手多了。”三胖憨厚一笑，将最后一个剂子擀出来之后，轻轻的拍了拍双手，开口说道。

    “刚刚在前台问了一下，面点这一块反应很不错，继续保持。”王铭笑着说道，旋即来到了小蒸炉旁，上面一共有十二个蒸汽的出口，而每一个出口上面，都摆放着六个小笼屉，热气升腾中，香气弥漫。

    “如果人员还富足的话，这里再安排一个人吧。”王铭再度的开口说道，而一旁的三胖则是摇了摇头。

    “不用，四个人完全能够忙过来。”三胖开口说着，看了看时间之后，将其中的一处笼屉端了下来。

    三胖熟悉的对着墙壁上的单子，将其一一打开之后，整整六笼的灌汤包，顿时溢散着香味扩散开来，雪白糯软的面皮，上面的褶皱非常清晰，看着一旁的王铭也都点了点头。

    再度的拿过盖子，将其一一盖上之后，上面贴上台号，被三胖快速的送了出去。

    “对了，帮我做一份水晶虾饺和蟹子烧麦，一会我找人过来拿。”看着几人有条不紊的忙碌着，王铭开口说道，而三胖则是点了点头。

    从面点房出来之后，王铭在传菜口的位置站了下来，随着虾吃虾涮总店生意走向正轨之后，钟歌被调去了那边，虽然有些不大乐意，可为了之后长久的发展，钟歌也是无奈的前去了虾吃虾涮进行系统的学习。

    传菜口的位置至关重要，厨房内几乎所有的食物，都要经过这里之后，才能够被端上客人的餐桌。

    虽然有林飞接管厨房，菜品的质量也有一定的保证，然而这个至关重要的位置，王铭还是安排了厨师们来对传菜的师傅进行讲解，以便他能够更快速的掌握每一道菜的要点，从而防止一些不达标的食物上桌。

    “滑溜鱼片。”打荷的小弟习惯性的报出菜名，将手中的月光盘放在了传菜口的台子上，转身快速的对着自己的岗位返回。

    “等一下。”王铭有些无奈的开口说道，刚刚还在为面点房的质量而欣慰，转眼间，这一道滑溜鱼片就被他看出了不大对劲。

    鱼片的质地略微有些发暗，没有新鲜鱼肉的雪白细腻，汤汁的部分掌握的还不错，可因为鱼片质地的关系，使得整道菜在视觉感官上，就给人一种不大新鲜的直觉。

    “重新再过一份吧。”王铭来到头墩的位置，对着墩头袁涛开口说道，而随着他的声音落下，袁涛痛快的点了点头，接着，转身对着后墩的位置行去，打开调理台之后，看着保鲜盒中的鱼片，整个人瞬间都觉得不好了。

    眼前的鱼片有些颜色有些发暗，明显在清水浸泡的时候时间较短，虽然在经过腌制以及生粉抓浆以后没有太大的分别，可依旧被他看了出来。

    将保鲜盒从调理台下的展柜内拿了出来，袁涛的脸色有些发黑，老总在一旁看着，而作为墩上负责人的他，却没有彻底的检查过原材料的质地。

    “这些鱼片中午员工餐吧，快速的宰一条鱼，弄一份鱼片出来。”对着专门负责切配的三墩开口说道，袁涛这才转身，来到了头墩的位置。

    “不好意思王总，我的失误，鱼片可能是浸泡的时间短，色泽不大理想，我已经让他们重新去弄了。”袁涛挠了挠头，对着王铭开口说道。

    “恩？保鲜盒的鱼片拿过来我看看。”王铭开口说道，而墩头则是点了点头，快速的将鱼片拿了过来。

    王铭伸出手，拿起一块腌制好的鱼片之后，放在清水旁冲洗了一下，接着，手指轻轻的揉搓之中，鱼片之内，开始有少量的纤维被揉搓了出来，而墩头袁涛则是在一旁安静的看着，对于王铭，他的内心充满了崇拜。

    看着渗透出来的内部纤维，王铭轻轻的闻了闻，旋即摇了摇头。

    “不是浸泡腌制的问题，这些鱼片，是哪里提供来的？”

 第四百章 陆天峰的来意《 ,求订阅》

    厨房内热火朝天，不断的有新鲜的菜肴被输送而出，墩头旁边，随着王?22??的声音落下，袁涛微微一怔，供货的渠道一直都是王铭指定的供货商来进行配送，可检查原材料的这一块，却是他来负责。

    “这个都是按照您指定的供货商电话来要货的，不过，检查的职责在我。”袁涛很老实的回答道。

    “跟你没关系，这件事我来处理，去忙吧。”袁涛的回答让王铭有些意外，沉吟中他摆了摆手，对着袁涛开口说道，事实也的确如此，鱼类不比其他，从外表看，只能分辨出新鲜与否，却看不到里面的质地，有的鱼类表面看起来非常新鲜，可实际上其内的肉质却并不好。

    随着王铭声音落下，袁涛如释重负的松了口气，点头时继续开始忙碌着手头的工作，而王铭则是若有所思的再度回到了传菜口的位置。

    蟹天蟹地的人流量的确称得上爆棚，大厅内刚刚有客人站起来，便会有后续的直接坐在桌上开始点菜，海鲜的菜肴价格虽然略高，可却几乎是桌桌必备。

    传菜口的位置，王铭亲自坐镇，看着一盘盘色香味俱佳的菜呀从面前一一传输出去，不时的跟传菜口划菜的厨工说着菜肴辨别的方式，时间流逝，不多时，三胖端着两个笼屉走了出来，里面装着新鲜的水晶虾饺和蟹子烧麦，自从上次在广式茶楼吃过这两道面食茶点之后，王铭几经打听，找来了配方之后，自己有加入了少许的材料放入其中，使得这两种茶点在经过改良之后，出现在了蟹天蟹地的餐桌上面。

    “辛苦了。”王铭伸手将其接了过来，安排的龙虾粥还在小火上面咕嘟嘟的冒着热气，略一沉吟之下，王铭亲自端着两个小笼屉走了出去。

    “王总，这些活我来做就好了。”冯丽娟迎了上来，对着王铭开口说道，而王铭则是笑着摇了摇头。

    “没事，来两个朋友，我上去招呼下。”王铭开口说着，对着二楼的方向走了上去，凌天洋的嘴巴狠毒，能够让他认可的东西，方才能够真正的称得上美味，而为了检验三胖制作出来的茶点，王铭也不得不再度的上去吃上几口狗粮。

    上了楼以后，桌上的花雕蟹早已被消失亦尽，即便是蔬菜沙拉，也都被吃的七七八八，看着王铭走来，凌天洋脸上挂着笑容，直接就站了起来。

    “我就知道你小子够意思，嘿嘿，你这里的东西，可是越吃越饿啊。”凌天洋开口说道，将王铭手中的小笼屉接了过来。

    “尝尝看，与广式茶点的有什么区别。”王铭开口说道，看着凌无风将小笼屉的盖子揭开，在一旁坐了下来。

    小笼屉内，四只皮薄馅嫩的虾饺散着阵阵香气缭绕开来，随着王铭的声音落下，凌天洋点了点头，手中的筷子伸出时，夹起一只虾饺，放在了自己身前的吃碟内。

    虾饺的外皮极薄，透过晶莹剔透的外皮，能够就看到其内橙黄的内馅，外皮虽然很薄，可弹性却非常不错，筷子夹起之后，没有丝毫破皮的现象。

    凌天洋用筷子轻轻的将虾饺的外皮戳开一个小孔，接着，拿过一旁装有香醋的小壶，小心的滴入一些之后，这才将其夹了起来，在王铭的目光注视之下，放入到了口中。

    面皮之中在加入了少量的生粉与食用盐之后，使得很薄的面皮有了韧劲，轻轻一咬之下，鲜嫩的内馅鲜香水嫩，随着咀嚼，包在内馅中间的大虾仁出弹牙的爽脆感，汁水四溢，香味扑鼻，外皮糯香，被香醋的味道所中和之后，一股让人垂涎欲滴的香味，顿时弥漫在口腔之中，尽管四只大闸蟹与蔬菜沙拉已经被干掉，可凌天洋依旧默默的点着头，在两人的目光注视之下，腮帮蠕动中，将虾饺咽了下去。

    “真他娘的好吃。”一口脏话脱口而出，使得欧阳菲菲无奈的撇了撇嘴，而凌天洋则是再度的夹起一只，放在了欧阳菲菲身前的吃蝶里。

    “菲菲，你也尝尝，跟以前吃过的虾饺完全不是一个档次。”凌天洋开口补充道，而王铭有被强行的为了一口狗粮。

    “行了，那你们两慢慢吃，一会我让人将龙虾粥端上来，这一顿，我请。”王铭开口说道，从椅子上站了起来，内心为自己的改良成功而欣慰的同时，也是在两人道谢的声下，再度走下了二楼。

    “还真别说，这个王铭要是相处习惯了之后，还是一个不可多得的知心朋友，也邪门了，第一次看到这家伙，我就觉得这是一个可以值得深交的好朋友。”看着王铭走了下去，凌天洋再度说道，接着，夹起了另一个小笼屉中的蟹子烧麦。

    蟹子烧麦外皮金黄，呈现出肉麦色的馅料分量很足，内馅中晶莹的汤汁在灯光的映射下闪闪亮，散着阵阵肉香扑鼻，而在烧麦上方的蟹籽，红嫩鲜香，使得凌天洋不由的食指大动。

    蟹籽烧麦的味道与虾饺皇不同，虽然都是内馅，可调配的方法不同，也导致内馅中的汁水含量以及软嫩程度有了差别，蟹籽烧麦一口咬下去，内馅的汤汁瞬间就流淌了出来，有点类似于灌汤包一般，可在加入了浓香四溢的蟹子之后，整个内馅的味道大变，既有内馅的肉香扑鼻，也有蟹籽的浓香滑爽，一只蟹籽烧麦下肚，凌天洋胃口大开一般，再度的夹起了一只，放在了吃碟内。

    “今天胃口不错啊。”欧阳菲菲笑着说道，清冷的脸上浮现出一丝柔和，似乎只有跟这个家伙在一起的时候，她才能够展现出女人温和的一面。

    “那是，你也不是不知道，以前为了吃这么一口，特么花钱还要看脸色，现在白白的送上来，怎么可能不吃饱了再说。”凌天洋哈哈一笑，对着欧阳菲菲开口说道，而随着他的声音落下，欧阳菲菲则是无奈的翻了翻白眼。

    而在两人享用着晚餐之时，一楼大厅之内，王铭站在厨房门口的位置，看着大厅之中蜂拥的食客，脸上洋溢着幸福的笑容。

    也就在这时，蟹天蟹地大门外，许久不见的6天峰出现在门口，依旧是那一副神神叨叨的样子，进门之后并没有拿牌子，目光四顾之中，看到了厨房门口的王铭之时，嘿嘿一笑，旋即脸色一正，对着王铭所在之处走了过来。

    “6大师，好久不见。”王铭迎了上去，对于6天峰，他还是非常客气的。

    “恩，回来了，怎么样？刀法上最近有什么长进么？”6天峰义正言辞的说着，给自己的到来找了一个冠冕堂皇的理由。

    “我这刀法，比起