,正好趁着这个机会,认真的充实一下自己,争取下个店开业的时候,你能够全权负责起来。”目光从后视镜上收了回来,王铭再度开口说道。
“行啊,听从领导安排,我一定好好学习,争取不让领导失望。”钟歌依旧是嬉皮笑脸的样子,可王铭却知晓,这一段时间,钟歌在蟹天蟹地的表现,与在御福楼混日子的那种做法,可有着天翻地覆的变化。
“不光钟歌如此,你们也都一样,性格决定一个人的成败,任何性格都有优点缺点,你们根据自己性格的延伸,努力的快速将自己充实起来,争取以后各自都有掌管的领域,这样子,也不枉我将你们从御福楼挖出来。”王铭笑着开口说道,旋即似是想起来了什么一般。
“之前忽略了一个小细节,小海地这边的居民,吃饭的习惯必须要有面食,看样子,是要准备几道面食出来了,一方面能够调节一下麻辣的味道,另一方面,也能够有效的提升一部分利润,你们想想,这附近有没有什么比较有特色的地方,以售卖主食为主的那种,我们去尝尝。”王铭再度的开口说道,而随着他的声音落下,梅卡则是摇了摇头,偌大的东江,她最熟悉的地方,只有步行街那一片而已。
“我知道这边有一个广东小吃,里面特色的面食很多,不如我们去那边尝尝看?”薛蓝轻声的开口说道,之前和李玫去过一次,有几种主食做的非常不错,无论是味道还是外形,都属于上上之选。
“行吧,我们就去那。”看着几人并无异议,王铭点了点头,接着,在薛蓝报了地址之后,经过十五分钟的车程,来到了位于市中心的和平区,在一家名为广东特色的小吃门店前方停了下来。
和平区广东路,这里位于市中心,比起南开以及河西区更为繁华,而且餐饮门户也多不胜数,东江有一句老话,吃在和平,住在河西,若是论吃食的话,和平区妥妥的排在第一位。
眼前的这一家广式特色门店并不大,约莫百十平方,可装修却颇为精致,透过外面的玻璃窗可以看到,其内热火朝天的场面。
几人走了进去,仅有百十平米的小店之中食客极多,透过明亮的灯光可以看到,桌上形态各异的主食花样极多,不少人吃的满嘴流油,脸上带着满足之色。
王铭目光扫过两旁,没有空下来的位置,拿了手牌之后,在一旁等待了下来,也体验了一把排队等候用餐的滋味。
而这一等便是半个小时,先前虾吃虾涮之内的食物也已经消化的七七八八,鼻尖嗅着各种香味,使得王铭等人饥肠辘辘,苦不堪言。
“原来吃饭排队的滋味,这么酸爽…”
第三百六十八章 茶点的美味
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“这么麻烦干嘛,直接花钱找一个广东的茶点师傅来做就好了。”钟歌一句话,直接说出了他认为的重点。
“人肯定是要找的,不过作为管理者,对于这些都不熟悉,甚至不清楚不明白,就有点说不过去了,我们要做的不一定精通,可却要懂,不然你一个管理者什么也不懂,怎么判断面点师傅的合格与否?”王铭轻声的开口说道,使得钟歌瞬间语塞。
“嘿嘿…我接受考核,开个玩笑嘛。”钟歌嘿嘿一笑,对着王铭开口说道,而对于这家伙,王铭也很无奈。
广式差点最大好处,就是如同快餐一样,速度很快,就在几人聊天之中,服务员推车小餐车走了过来,将几个小笼屉以及两道小菜放在了桌上之后,接着,两份散发着热气的瑶柱瘦肉粥,也被放在了梅卡以及薛蓝的面前。
“您好先生,你们点的菜齐了,茶水稍后就到。”服务员核对了一下点单,对着王铭开口说道,接着,推着小车继续对着前方行去。
“开吃吧。”钟歌有些迫不及待的搓了搓手,对着几人开口说道,接着,将笼屉上的盖子打了开来,顿时间蒸汽飘散间,一股香甜的味道弥漫开来。
“这个…蒸破了?”鼻尖缭绕着甜香的味道,热气逐渐消散开来,露出了小笼屉之内的叉烧包,使得钟歌伸出的筷子停了下来,有些自言自语的开口说道。
“噗。”薛蓝强忍着没将口中鲜香的瑶柱瘦肉粥喷出来,旋即有些无奈的翻了翻白眼,至于三胖,脸上带着无辜与疑惑的不断的在众人脸上徘徊。
“叉烧包就是这样子的,”王铭开口说道,整个叉烧包看起来就像带着微笑一般,其内的叉烧县音乐露出,挑逗着众人的食欲,混合着松软的外皮,看起来充满着喜感。
王铭的声音落下,伸手拿起一个开口的叉烧包,雪白松软的面皮带着微笑,热腾腾的冒着热气,伸手将其中的一片面皮掰了下来,放入嘴中之后,鲜甜可口的叉烧馅甜而不腻,馅料的肥瘦适中,馅料内的汤汁肉香醇厚,配合着鲜香软糯的外皮,随着咀嚼,肉感十足,香甜醇厚的叉烧馅与清香的面皮相结合,一口下肚,回味无穷。dudu2;
王铭点了点头,随着嘴中的凤爪被咽下之后,使得他食指大动,接着,将面前的笼屉盖子打开,热气消散之后,露出了其中雪白的蟹黄包。
广东早茶之中,王铭最钟爱的,除了凤爪之外以及生煎之外,便是眼前看起来犹如馒头一样的蟹黄包。
蟹黄包的主要组成部分,由精制的高筋粉与蟹黄,搭配适量的牛奶,白糖等蒸制而成,鲜嫩的蟹黄经过稀释之后,加入少量的牛奶与适量的白糖,之后,放入特制的精面粉,搅拌成为略微粘稠的蟹黄馅,用发酵之后的面团包裹而成。
由于蟹黄馅在蒸的过程中会逐渐的稀释下来,王铭伸手拿过之后,并没有将其掰开,而是放在吃蝶之内,稍微的晾了一下之后,这才从顶端的位置掰下一小片雪白松软的外皮,露出了其中黄橙橙的蟹黄馅。
用外皮轻轻的蘸了一些蟹黄馅,王铭的脸上带着一丝期待,将其放入到了嘴中,一股浓郁的蟹黄浓香扩散开来,伴随着轻微的咀嚼,松软的面皮香甜可口,搭配着蟹黄的浓香,使得王铭眼前微微一亮,接着点了点头。
“是这个味道。”王铭心头暗道,张嘴再度的咬了一口,松软的面皮带着一丝淡淡的软糯,呈现液态的蟹黄馅在经过调和之后,味道依旧浓郁,舌尖抿过之时,能够感受到其内的淡淡奶香以及沙沙的口感。
王铭嘴角勾勒起一丝笑意,一个蟹黄包吃完之后,脸色挂着陶醉的神色,甚至连心神都前所未有的放松了下来,品着清香的碧螺春,吃着精致的茶点,偶尔与几人聊上几句,赞叹着口中茶点的美味,也是非常惬意的一件事。
“这个广式茶点做的不错,一个店内,如果一样东西做的好,那叫特色,可我们点的这些东西,包括茶水,都给人一种上品的味道,能够做到任何一样东西都被人喜爱,真的有些不简单了。”
王铭轻声的开口说道,脸上挂着轻松惬意,嘴中依旧残留的茶点香味,使得他深吸口气,对于餐饮的追求,也更为的向往起来。
“看来,主食做好了之后,也是一件美妙的事情。”
第三百六十九章 你喜欢就好《求订阅》
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“呵呵,小家伙,最近怎么样?店里生意还不错吧?”电话另一端,蓝海青的笑声传了过来。
“马马虎虎,还过得去,打工不是长久之计,趁着年轻,自己找点事做,比不得您老啊,办公室坐着,什么也不愁,哈哈。”王铭继续客套着,蓝海青能打电话来,一定是有事找他,不过对方不说,他也并没打算问,毕竟多一事不如少一事,虾吃虾涮刚刚稳定下来,王铭依旧有不少的事情要做。
“小鬼头,跟我就不用藏着掖着了吧?你那蟹天蟹地的菜价可是不低,一顿饭过来,我老头子十天的工资都搭进去了。”蓝海青笑着开口说道,而随着他的声音落下,王铭则是一怔。
“您老来的时候跟我说一声啊,开业的前期我一直在厨房待着,也没空出去,咳。”王铭继续说着客套话,低头看了看****的上身,将手机调到了免提的功能上,刚刚准备放下手机换衣服,蓝海青的笑声,声音也是再度传了过来。
“中午没事的话,来一趟烹饪协会吧,毕竟你还挂着协会会员的牌子,有点事情,需要你过来商量一下。”蓝海青开口说道,随着那有些苍老的声音传来,王铭眉头微不可查的一皱,旋即答应了下来。
“行吧,一会吃完早餐之后,我就过去。”王铭开口说道,熟练的将纯白的背心套在了身上。
“好好,那我在办公室等你。”蓝海青笑着开口说道,挂了电话之后,王铭简单的收拾了一下,对着楼下行去。
煎饼果子已经吃了一阵子,下楼之后,王铭再次的回想到昨晚广式茶楼中那琳琅满目的特色小吃,略作沉吟之后,随着桑塔纳两千缓缓而动,对着和平区的方向驶离而去。
周末的早上行人不多,没有了上班族,连交通都显得开阔起来,王铭一路平稳的行驶着,距离四十五中还有些距离的时候,拨通了林夕的电话。
“喂,王铭…”电话接通,林夕的声音欢快的传了过来,这阵子比较忙碌,偶尔空下来跟林夕电话聊上几句,即便如此,俩个人的关系也迅速的发展起来,只是再也没有过亲密的接触。
“起床了没?下来吃早餐吧。”王铭嘴角勾勒着一抹愉悦的弧度,声音轻柔的说道。dudu2;
“两份蟹子烧麦,然后…再要一份沁水芥兰。”林夕快速点完之后,将单子放在一旁。
“再来一壶清香型的铁观音,谢谢。”王铭开口补充道,在这种地方,清香淡雅的茶水,比起浓香四溢的粥点,更适合如今的氛围。
“一会吃完了,我要去一趟烹饪协会,要不要一起去?”王铭开口说道,脸上却带着询问之色。
“烹饪协会?”林夕眼前一亮,旋即点了点头。
“对了,上次你给的方子,萍姨试过了,很神奇哎,杜爽现在虽然每餐吃的并不多,可却已经不怎么排斥食物了,精神上也好了很多。”似是突然想起来了什么一般,林夕脸色带着兴奋的神色,对着王铭开口说道。
“食疗的部分原本就是一个循序渐进的过程,慢慢来吧,希望她能够好起来。”王铭点了点头,虽然从症状看来,郑爽更为严重一些,可她也有优势,年轻的身体,使得她无论在吸收还是分解上面,都要比李龙家的老爷子更为彻底一些,而最重要的,还是要看她自己的心态。
两人正说着,茶点被端了上来,王铭擦了擦手,将湿巾扔进了一旁的纸篓里面。
“来吧,我可是有些饿了呢。”王铭开口说着,揭开了笼屉上面的盖子,白色的热气升腾间,带着一股鲜香的味道,也露出了其中的虾饺皇,而另一只笼屉里面,点缀着鲜亮蟹黄的烧麦,也出现在了两人的视线之内。
一份虾饺皇只有两个,王铭夹起一只,放在了林夕面前的吃蝶内,这才将另一个放在了自己面前。
虾饺皇的外皮很薄,可却有很好的韧性,透过晶莹剔透的饺子皮,能够看到里面橙黄的内陷,看着林夕动了筷子,王铭小心的将其夹了起来,咬破一个小口之后,滴入几滴香醋,放入到了口中。
鲜香浓郁的虾饺皇外皮柔软,爽滑弹压的虾仁混着鲜甜的肉汁,随着咀嚼,肉汁溢散,弥漫在口腔之内,鲜香爽滑的味道,被香醋中和之后,使得人口齿生津,回味无穷。
“这家的虾饺皇味道真棒!”林夕抬起头,轻灵透彻的大眼睛里满是惊喜,一张笑脸上挂着满足,对着王铭开口说道。
“你喜欢就好。”
第三百七十章 烹协的合作
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车子逐渐的驶离而出,副驾驶的位置上,林夕脸上带着笑意,不时的将目光望向一旁王铭的侧脸,情人眼里出西施,相处的时间虽然并不漫长,可对于感情依旧处于懵懂状态的少女,却认定了这个她想要陪伴一生的男人。
王铭的侧脸很帅气,原先清秀的脸庞,随着历练与年龄的增长,稚气尽除,透着一股棱角分明的英俊。
“看够了么?”王铭微微侧身,漆黑的眸子透着一股深邃,脸上挂着一丝浅笑,随着他的声音落下,林夕咬了咬嘴唇,可却没有如先前一般收回目光。
“你的侧脸很帅气。”两个人的世界,林夕心神也逐渐的放松了下来,从没有恋爱经历的她,在刚开始面对身份转变的时候,一如其他女孩子有些紧张以及羞涩。
对于林夕的话,王铭不置可否的耸了耸肩,可嘴角的笑容却更为弥漫开来。
“等下烹协那边的事情处理完毕之后,我带你去一个地方。”王铭神秘兮兮的开口说道。
“去哪里?”林夕开口问道,眼中有了好奇。
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