光扫过一旁还在切肉丝的众人，有些无奈的摇了摇头。

    “赶紧搞定，也好去市场看看汤类所要的原材料…”

    心中念头落下王铭伸手点燃炒锅的火焰，随着火焰升腾中，发出呜呜的声响，顿时间，看台上起了哗然之声，几乎所有的目光，在这一瞬间，尽数的望了过来…

    “这…切完了？距离开始，还不到一分钟吧？这特么的，什么速度啊…六十六号，哈哈，果然够6的。”

    “恩？六十六号？刚刚入口处睡觉的那个？看样子，还真是有两下子，不过，就是不知道，切配出来的质量如何。”

    “应该不怎样吧，一分钟不到的时间，鲜肉切丝，还有诸多的辅料，我觉得够呛，不大可能。”

    众人的目光皆是落在六十六号考核席位之上，窃窃的私语之声，也是伴随着哗然之声，悄然的响了起来。

    王铭炒锅上火，倒入食用油之后，火焰被他调在了最大的位置，呜呜的声响，在考核区域之中尤为的突出。

    快速的将肉丝以及辅料过油之后，随着王铭快到了极致的加料翻炒，使得不光是看台上的人群都有些目瞪口呆，即便是考核区域的众多厨师，目光也都被吸引了过来。

    裁判席位，近乎坐了十人的长桌上，几名裁判也都低声的交头接耳，显然同样被王铭这快速的举动给吸引了过来

    。

    望着锅内已然成品的鱼香肉丝，王铭快速的勾芡，翻炒均匀之后，淋入少许红油，手脚麻利的出锅装盘之后，将灶台上的卫生快速的打扫干净，轻轻的松了口气，接着，在着众人的目光注视之下，将调理台的鱼香肉丝端了起来。

    “呜呜呜…呜呜…”

    就在王铭刚刚端起菜的一瞬间，考核区域之内，绝大多数的人都已经准备完毕，点燃灶火时，随着火焰升腾中，呜呜的声响此起彼伏，到的后来，直接就是连城了一片，那等壮观的声势，却使得看台上一小片区域的人，直接就是笑出了声。

    “这声音配合的，简直绝了，人家特么的前脚刚刚甩了一大帮人在后面，后面直接就开火，好像欢送一样…”

    “什么欢送，尼玛，呜呜呜…明显是在哭好么，哈哈。”

    有人开口调侃，引起一片哄笑声，目光皆是落在王铭的身上，距离近的一些，在王铭走向裁判席位之时，都能够看的到那切配均匀，且颜色极为诱人的鱼香肉丝，冒着丝丝热气升腾…

    裁判席位旁边，早有人率先走了过来，在跟王铭含笑打过招呼之后，将其手里的鱼香肉丝接了过去，放在了裁判席位的桌子上。

    王铭任务完成，在一旁坐了下来，等待着结果之时，裁判席位上，随着第一人筷子夹了起来，放入嘴中慢慢咀嚼时，眼神微微一亮，接着，一道鱼香肉丝传到最后，再回来时，盘子内已然空空如也，而裁判席位上的评分牌上，十位裁判几乎是同时亮起了分数。

    十分……

    随着裁判席位上的分数打出，围观的人群再度的发出哗然之声，虽然这种比赛的含金量并不高，可在这么短的时间之内便烹饪出来，且裁判席位台上同一时间亮起的十分牌，也是引起了一阵轰动，那等壮观的场面，使得王铭都有些热血沸腾了起来。

    “六十六号参赛选手王铭，十分…十分…合计分数，一百分…”

    广播声再度的响了起来，使得场地众多气氛再度的被推上了一个*，众多的目光，皆是带着震惊之色的望向裁判席前方的王铭身上，使得王铭也都不好意思的笑了笑，接着，从裁判席位上拿过入场牌之后，道谢中，转过了身。

    “好了，该回去了呢。”

    询问了正式的比赛时间之后，王铭转身，在众多的目光注视下，对着场地外缓缓行去，一路众人的目光注视，即便是王铭两世为人，心里也都惬意。

    走出电视台的大门之后，王铭没有丝毫停留，情绪也缓缓的稳定了下来，之后，启动摩托车，对着附近的批发市场行去。

    资水道，作为南开区品种最为齐全的批发市场，其中包罗万象，种类繁多，外面很多批发市场买不来的东西，在这里，虽然也稀缺，可却有希望能够买到，毫不夸张的说，在整个东江市，餐饮行业的调料原材料等等，如果资水道没有的话，那么其他地方，也就不用去了。

    王铭一路疾驰而来，在资水道市场门口停下之后，将车放在一旁，望着眼前的资水道，脸上露出笑容时，眼前尚且还有些破旧的建筑，与记忆里那焕然一新的宏伟建筑，缓缓的融合在了一起。

    “再过两年，你也要被翻新重盖了呢…”

    王铭低声的开口说道，旋即前行中，将那厚重的塑料门帘掀了起来，对着其内缓缓行去

    。

    足有三十多米宽的市场内部，两旁皆是各种售卖的商铺，而中间的位置，有一排排整齐的石台，上面也是琳琅满目，品种之繁多，王铭一眼望去，都略微的有些没适应过来。

    一路行来，王铭不时的打量着上面的蔬菜，重点也都放在莲藕上，可大多数的藕都被处理过，而且表面光鲜白净，体型也大，显然是已经长成的莲藕，而至于新鲜的猪排，在连续的找了几家之后，买到了一块富含油脂量极小的猪小排。

    购买了几种诸如清热明目的满天星，解毒去火生津的野生草菇，化痰合胃消积食的羊肝菌等，之后，已经逐渐的走到了资水道批发市场的尽头，望着前方不远处的塑料帘子，王铭略一沉吟，对着外面行去。

    出了市场内部，空气也都清新了一些，王铭的目光望向两旁，右侧的土路两边，也有一些商贩在进行原材料的售卖。

    外面所要售卖的原材料，虽然看起来卖相差了一些，可明显是没有进行过加工的，也因此，王铭带着一丝期待，缓缓而来时，望向一辆辆小商贩的车上。

    带着泥巴的红萝卜，略微弯曲却顶花带刺的小黄瓜，个头虽然小看起来却更为鲜嫩的茄子等等，一一的映入王铭的眼前。

    一路即将走到尽头的时候，终于，在前方的一辆人力三轮车上，王铭看到了所要的莲藕，当即脚下速度也都快了两分。

    三轮车旁，一名年约五十左右的老人，脸上一直挂着憨厚的笑容，看到王铭走来，脸庞上的笑容更胜了一些。

    “大爷，那个，我能挑一些么？”

    王铭笑着开口问道，随着他的声音落下，老人连连点头，这一种莲藕因为没有彻底的长成，而且外观也很差，一般能够在这里买菜的，都是附近小区的老头老太太多一些，而类似王铭这样的年轻人，大都会选择市场内部经过处理，且外表光鲜的蔬菜。

    王铭笑着道谢之后，开始在其中选取起来，这种没有彻底长成的莲藕，其内蕴含的水分更多，在挑选了三节之后，王铭当着老人的面，将第二节带泥土更多的小节掰了下来。

    而王铭的这般举动，使得老人也都无奈，可却并未说话，王铭仔细的辨认着，再度的挑选了几节之后，同样的将其掰开，这才抬起头，目光望向老人时，笑着开口。

    “大爷好人，您给看看，这些多少钱。”

    老人也没过称，将几小节莲藕装起来之后，对着王铭笑了笑。

    “给三块钱吧。”

    老人的声音落下，王铭微微一怔，接着，目光望向三轮车上被掰开的另外几节，略一迟疑，从钱包里拿出一张十元的钞票，递向了老人。

    “谢谢您了…弄坏了好几根，也不好卖了，这钱您拿着，也不用找了。”

    随着王铭的声音落下，再将钱递给老人之后，转身缓缓的离去，只留下身后摇头时，脸上笑容更为弥漫的老人目光注视。

    “真是个…挺不错的年轻人。”

 第二百一十六章 两汤一汁

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    金秋十月，碧空如洗，凉爽舒适的风迎面吹来，使得王铭心情也都泛着惬意，一路丝毫未停，到达御福楼的时候，已经是中午快要一点的样子，而这个时间，也是最为忙碌的时候。

    将摩托车停好之后，透过巨大的玻璃窗可以看到，大厅之中早已人满为患，大门入口旁也都站满了排队等候的食客，王铭手里拎着购买来的原材料，对着御福楼内走了进去。

    来到厨房之后，跟师傅李龙打过招呼，对着自己灶台的位置行去，来临时，望着一旁站在蒸箱旁边的三胖，王铭招了招手。

    “把这三种菌菇用淡盐水浸泡，放入蒸箱内蒸五分钟之后拿出来，另外，这排骨抽空剁一下，然后用清水泡上。”

    王铭开口说道，随着他的声音落下，三胖点了点头，伸手将上面的东西拎了下来，对着自己调理台的位置行去，王铭侧过身望向一旁准备拿菜的钟歌。

    “白萝卜，滚刀块，不要太多，有十块左右就好，然后，把这藕洗干净，不要去除任何一块，洗干净就行。”

    再度的对着钟歌开口说道，随着他的声音落下，钟歌也是点了点头，旋即去水台那边之时，王铭自己从调理台上拿了几道素菜下来，放入身后的调理台之后，开火上炒锅，加入到了其内…

    炒锅上火，注入清水之后，将身后的蔬菜拿了过来，王铭开始了独自烹调，而昨天留下的打荷工颇有眼力，主动的以一人之力，承担起了两个人的工作，看的前方的王铭也是不住的点头。

    很快，随着时间的流逝，接近两点钟的时候，终于将所有的菜都烹饪完毕，厨房内随着火焰关闭，嘈杂的声响，也都小了下来。

    王铭放下手里的炒锅，洗了洗手之后，对着一旁的蒸箱行去，来临时，望向那调理台上三种已经蒸过的菌菇，点了点头，而一旁的钟歌，则是将洗干净的莲藕和切好的白萝卜拿了过来。

    “臭小子…就知道你要花钱。”

    李龙的声音在王铭身后响了起来，接着，王铭转身，咧嘴露出笑容，使得李龙也是无奈的摇了摇头，望向王铭的目光，有了欣慰之色。

    “刚刚让三胖将这三种菌菇加入少许淡盐水蒸了五分钟，使得其中的那一股酸性碱味被最大化的去除一下。”

    “排骨也泡好了，按照要求，买的成年猪肉肋排最边缘的小骨排，其余的辅料，大多也已经准备好了。”

    王铭轻声的开口说道，随着他的声音落下，李龙点了点头，可望向那处理菌菇类的方法时，眼前不由的微微一亮。

    “因为担心口味调配会不对，所以，准备了两种汤，还有一味蔬菜汁…”

    王铭再度的轻声说道，随着他的声音落下，李龙眼中也露出一抹感动，虽然对于王铭能不能够让老爷子吃进去东西，他心里也没有多少把握，可王铭的这一份心思细腻，两手准备，却让他感动。

    “行吧…准备好的话，就着手开始做吧。”

    李龙脸庞上挂着欣慰，拍了拍王铭的肩膀，轻声的开口说道，随着他的声音落下，王铭也是笑着点了点头，接着，将处理好的原材料尽数的拿了过来，转身时，炒锅上火，加入清水之后，转过身，将泡好的小骨排倒入漏勺内，接着，目光落在了钟歌的身上。

    “帮我找两个汤煲过来。”

    王铭笑着开口说道，随着他的声音落下，钟歌点了点头，对着洗碗架的地方快速行去。

    在李龙以及三胖的目光注视下，王铭将排骨焯水，过凉之后，放入到了洗好的汤煲内，加入葱段和姜片之后，注入一半的清水，接着，加入党参，山楂，白术，大枣，花椒，以及白萝卜，放入地灶的小火上进行炖煮…

    “你们两个辛苦一下，看着点，大火烧开之后，炖三分钟，使得其中的杂质被大量的逼出来之后，撇去浮沫，改用文火之后，盖上盖子炖35分钟。”

    对着身旁的三胖钟歌俩个开口说道，随着王铭的声音落下，两人皆是点了点头，而见此，王铭也是笑了笑，再度的返回到调理台的位置。

    “党参补气，大枣补血，白术补脾，益胃，至于花椒，除了中和排骨内的油性之外，也为了使得汤汁的味道清新一些…”

    王铭手掌有节奏的敲打着调理台面，望着师傅李龙眼中的一丝惊讶，轻声的开口说道，随着他的声音落下，李龙若有所思的点了点头，接着，目光望向了第二个汤煲。

    “满天星，清热明目，野生草菇，解毒，去火，生津，以及这羊肝菌，化痰合胃且对于肠道中的积食，有着很好的疏通效果…”

    王铭再度的开口