以他们可以协商赞助。
  最后，目送一众大师傅和第一批原材料上飞机，方宏才算定下来。
  这一次，真的要自己写一个菜单了。
  还记得刚开始直播的时候，方宏想要写一个应季度的菜单，结果什么都写不出来，一笔都落不下，这一次，方宏作为主厨，在这样的话，就算是掉链子了。
  这么长久以来的直播，让方宏明白了很多事情，设计菜单这方面，也有了一些灵感。
  什么东西是观众愿意看的，方宏现在已经很清楚了。
  至少，先赚个眼球，好不好吃，就要靠自己的手艺了。
  那个比赛是世界杯一样的赛制，好歹要进决赛，要不然，愧对史正良大师给这个机会。
  据说这一次全国有三个菜系要参赛，最好是决赛的时候是国内两个菜系对决，那样就稳拿冠军了，不过机会不大。
  毕竟评选方是欧洲人。
  方宏再一次打开直播时，水友们少见的见到了在室内做直播的方宏。
  “枪哥，这一次车马费都省了？”
  “这一次旅行的结束菜还没出呢，拿到了双刃刀，就要做一道有关的菜，不过俄国没有材料，所以回国。”
  “这一次是啥菜？”
  “苦瓜酿肉。”
  “苦瓜酿肉应该是地道的湖南菜，而我这一道在川北叫做苦瓜灌肉，做法和苦瓜酿肉有一定区别。”
  方宏拿出了两刃刀，将刀锥拿出安装好：“大家自己做的时候可以用勺柄掏空苦瓜。”
  说罐这个字，大家就应该懂了，苦瓜内瓤是不能吃的，需要掏空，如果不切破而是切段的话，就可以掏出一个个如同竹节的苦瓜段，中空的部分就可以灌肉了。
  “做的时候，精髓是肉馅，肉馅一定要顺时针打，那样可以让肉劲道，加入一定芡粉，加一点水，加鸡蛋清，加盐加一点油，然后打好，实际上这道菜的主要步骤就是这个，打好后将肉灌进苦瓜段，然后蒸就好了。”
  “苦瓜灌肉这道菜做出来，非常有益健康，特别适合现在的夏天吃，清热解毒，防止长痘。不过也有一个缺点，苦瓜有苦味，灌肉做到最后，就是要苦瓜的苦味不能渗透入肉里，而让清香气融入肉馅，有一点需要说的是，不能加太多盐，那样蒸出来首先肉老，其次加了盐也有苦味，容易让肉变得难吃。”
  解决办法就是浇汁或者做沾碟。
  沾碟需要煎好的红油，生姜末，酸水，一点醋，一点酱油，加入花生碎粒，重点是不能加芝麻，加了之后会味道大变，芝麻那种糊香的气味会盖过苦瓜清香的气味。
  可以直接淋在蒸好的苦瓜上，也可以专门用碟子盛放，沾着吃。
  苦瓜青绿，肉质白嫩，沾碟红艳，不同的组合让味蕾爆发，食欲大动。
  看着吃得香的方宏，水友提问：“枪哥，话说网上流传你正在寻找七个传奇厨具和餐具，是不是啊？”
  “是的，我在找。”
  “之前不是慢慢找的吗，怎么这一次会标明价格直接竞购了。”
  “年底，在法国，要举行世界厨艺大赛，这一次的规模空前，我已经答应代表川菜系参赛了，我希望拿到前辈们的厨具，继承荣光，并开创新风潮。”
  “呸，不要脸，还开创新风潮。”反正直播间互怼也习以为常了。
  不过这一次方宏没有翻白眼，也没有耸肩，也没有比中指，而是无比郑重：“我是认真的。”
  8)
  

第五十二章 装作可以
  方宏站在高高的山岭上，BGM是燃到爆的，远方是蔚蓝的天空，脚下是郁郁葱葱充满灌木和低矮乔木的森林。
  “枪哥，终于又开始新一次的旅程了！”
  “又不在国内啊，这一次在哪儿？”
  “看天色，应该是欧洲或者非洲吧，不是说要举行比赛么，难道是在法国？”
  方宏笑了：“兄弟姐们们大家好，新一次的旅程又开始了。”
  “枪哥，这一次你在哪儿？”
  方宏指着远方：“这边……不对，反了，是这边。”
  镜头转向，郁郁葱葱的树林变成了草原，阳光下散发着金色的草原。
  草都比较黄，但是不枯，是那种绿中带一点黄色的草，这是这里的特点。
  这里是非洲大草原，接下来的日子里，这些草将会逐渐变得枯黄，因为旱季即将来临。
  这一次的目的就瞒不住了，大家都知道这是什么时间：“所以，这一次是要看非洲大草原动物大迁徙么？”
  东非动物大迁徙，是世界动物界的一大奇观，上百万头食草动物逐水草而居，在在一个月内迁徙三千多公里，然后在目的地待上一个月，又开始返程。
  这比鱼类的洄游现象更壮观，因为在水面下的事情，难以看到，但是在大草原上航拍下，密密麻麻的动物大迁徙，甚至卫星都可以清晰的看见。
  “枪哥，走着去啊！”
  一个月时间，走三千公里，那是不可能的，如果是骑自行车，还差不多勉勉强强。
  国内著名的318骑行，从魔都人民广场开始，经过CD天府广场，最终到达LS布达拉宫，全程也差不多三千公里，一半人需要五十天时间，而且还是公路。
  这里，可是草原。
  从草原的边缘开始，大量的动物朝着可以食用的草聚集，然后一路朝北进发。、
  从坦桑尼亚到肯尼亚，最终居住一月，然后又开始返程。
  这个过程并不是所有动物同时进行的，而是分批次的。
  从六月开始，第一批先头部队出发，一直到九月，最后一波动物才出发，而同一时间，最早到达的队伍，已经开始聚集返程了。
  而且，大迁徙的物种很多，每一种动物走的路线还不同。
  其中大型食草动物包括角马和蹬羚等会通路。
  路上大型食肉动物横亘，整个过程，最初出发的动物只能回到坦桑尼亚三分之一，而路上又会有众多新生儿诞生。
  所以，这里的动物，不属于坦桑尼亚，也不属于肯尼亚，它们是奔波的动物。
  方宏乐了：“怎么可能是走着去，我带车了。”
  “是自行车吗？”
  方宏指了指远处，镜头也转移了过去。
  并不是自行车，而是一辆改装过的皮卡，水友大失所望。
  皮卡的后箱是封闭的，不过并没有特别加长，而顶上是一个大布包一样的东西。
  “这个过程实在是太长了，要有很多准备，白天我会驾车，车顶是一个帐篷，夜晚可以打开帐篷，睡在帐篷里。”
  当然了，房车那种东西，适不适合在这里开的。
  “看到远方没有。”
  已经有动物开始聚集了。
  第一批先头部队，是角马群。
  角马长得像牛，因为长角，而且肩部是隆起的，就像公牛的肩膀一样。
  不过他们的腿看上去更细，非常的消瘦。
  角马是生活在非洲草原上的大型羚牛，长得牛头、马面、羊须。头粗大而且肩宽，很像水牛；后部纤细，比较像马；颈部有黑色鬣毛。全身有长长的毛，光滑并有短的斑纹。全身从蓝灰到暗褐色，有黑色的脸、尾巴、胡须和斑纹，颜色也因亚种、性别和季节的不同而有所变化。角马个头硕大，体重可达270公斤，一般寿命都在15到20年左右。
  一句话解释就是，看起来像是长了鬃毛，骨架超大但是非常瘦的牛。
  这种生物的理论寿命是十五年以上，不过真实情况下，也就能活五岁左右。
  方宏已经走到了车前，打开门，坐了进去。
  “这车好奇怪……”
  方宏耸肩：“他们是右驾驶，主驾驶在右边，左边才是副驾，从肯尼亚到坦桑尼亚到莫桑比克到南非，都是右驾驶，原因很简单，因为这是曾经英特兰的殖民地。”
  几乎靠着非洲东岸的国家，都是右驾驶。
  “喵。”一声猫叫，一只硕大且看上去俊朗健硕的猫从后座蹦了出来，跳到了副驾驶。
  “麻儿爷！”
  “我去，麻儿爷怎么被养成这样了！”
  “我天，好壮，这是猫？看上去跟小豹子似的。”
  方宏看着麻将：“本来狸花猫正常情况下就不容易发胖，哪怕是橘色的狸花猫，也会长得很健硕，不过麻将比较特殊，天生好动，估计是小时候被绑久了，天***后变本加厉了。”
  变本加厉是个打引号的词，狸花猫天生就应该是一个捕猎者。
  麻将体重十七斤，已经是狸花猫的极限了，而且还是很壮而不是很胖那种，也就是说，麻将要是发胖，那说不定会创造狸花猫的体重记录，这家伙就是猫中奥尼尔。
  事实上，一般乡下的狸花猫体型都特别大，在城市中生活的狸花猫也就十斤左右，放到农村去，看上去就跟未成年似的。
  麻将也是个异类，天生狩猎狂，这一年整个小区都没鸟叫了。
  这一次正好带出来，让小区的小动物们安心几天。
  “说起来，还记得上一次我们到非洲吗。”
  “当然记得，直播立国，那可有意思了。”
  “他们……又爆发内战了。”
  原因嘛……南北苏丹在中间油田上爆发了争端，貌似是有欧美从中作梗，南边的家伙开始朝着一桶油提出一些难以接受的苛求，而北方的家伙直接驱逐了马来油，于是乎，就只有打起来了。
  这就叫，自己作死就是真的死。
  这一打，不知道要几年几月才能停，估计只有等他们清楚且明白谁说了算的时候，才会停下，在此之前，永远停不下来。
  “枪哥，现在出发？”
  “出发啊，你们这些吃货，现在距离吃饭还早，先走一段再说。”
  曾几何时，直播观众们不喜欢看方宏做菜，而现在大家都期待着美食。
  “枪哥，我有个问题，快要高考了，后面就要选学校，我很想选择兽医，不过……我有点害怕。”
  在有些水友看来，方宏就是个没有执照的著名兽医。
  方宏发动了车子：“才审的证，还有些不习惯左手换挡……你想要考，就考吧，也没什么的，害怕是一种正常现象，对于未知，总是恐惧的，现在的社会让大家思考以后要怎么生存，怎么发财，实际上都是想多了，人各有天命，也许选一个职业，就发了呢？”
  “我记得有心理学名言叫做，装作自己可以，直到真的可以，就是面对恐惧的最好解决方案。”
  曾几何时，方宏也是装作自己可以主持直播，直到现在，是真的可以驾驭直播了。
  有时候，鸭子就是不会像鸡一样自己跳到架子上，但是形势所迫，赶鸭子上架也是必然的，谁又知道，鸭子会不会适应呢。
  那些彷徨的，那些担忧的，那些揪心的，放宽一点吧，去做了，才知道行不行。

第五十三章 鱼香肉丝
  车停下，麻将自然而然的从窗口跳了出去，方宏推开车门，踏上了厚实的草地。
  这些草都是真二八经的，高超过脚裸，甚至可能高过膝盖，高过大腿的大草原的草，而不是草甸或者沼泽地那种草，虽然天气热，方宏还是带上了一双厚重的沙漠靴，鬼知道这儿有没有毒蛇。
  走到车后，方宏将后面的备胎架拉开，然后打开了下面的车门。
  这个设计很不错，加的尾箱毕竟没有真的车体牢固，又不是加的豪华尾箱，所以门也不是那么牢固，有一个轮胎架盖着也好。
  方宏一共带了两个备胎，备胎架一个，后车厢里面还有一个，就怕路上出问题。
  打开车门，水友一片惊呼。
  “我靠枪哥，别人自驾游后面都是带的各种应急品，你这后箱，是按照冰箱设计的么？”
  后箱是没法进去的，所以一共分成了三大块，其中一块是一个超大邮箱，在右边，而左边是方宏用来放厨具的，整个尾箱，全都是吃的，各种各样的吃的，一个水箱，一堆山珍干活，甚至还有一个一看就是用来放冰块的大箱子，里面装的是肉类。
  “这一次的出游，真特么的豪华。”
  “不然我能怎么办……拿出弓杀一头角马拖上车么……”
  这一次方宏带了很多干货，不只是蘑菇，也有干菜，也有肉类干货，不过还是不够，路上方宏计划了三次偏离路线去加油，那时候可以采购食物，不过也不见得多新鲜，不一定有冰块，不过船到桥头自然直，到时候再说，活人总是不会被尿憋死的，也不会被饿死。
  “现在的非洲，有很多私人基金建立的保护区，通过允许人狩猎的办法获取收益，反过头来保护动物，听上去很可笑，不过却是可行的，因为需要保护的动物生殖能力差，而有些动物生殖能力强悍，不太需要保护，反而需要控制数量。”
  方宏拿出了这一次携带的还算新鲜的一些材料，青莴笋，和猪肉，还有木耳。
  听起来就能知道这是要做什么菜——鱼香肉丝。
  方宏搬出锅灶，这一次的灶是比较上档次的带基座的炉子，看上去就比单灶的煤气灶小一丁点。
  “这一次我们旅行的第一道菜是鱼香肉丝。”
  “我小时候还没有学做菜的时候，经常吃到鱼香肉丝，那时候总觉得鱼香这个味型历史那么长，鱼香肉丝也应该很多年了，不过后来才知道这道菜正儿八经还不到百年，是抗战时期蒋的厨师长川菜名厨发明的新菜色，是基于泡椒肉丝发明的。”
  一道发明至今只有七十年历史的菜风靡全球，不得不说这道菜的发明者