山武赢了比赛，自然是更加的嚣张跋扈起来，俨然一副看扁所有国厨子的意思

    “小鬼子！你嚣张什么？才刚比了场热身就这样不可一世了？”这个时间六子爬上了擂台，指着衡山武的鼻子大声说道，“国的饮食化博大精深，岂能是你这样什么都不懂的外族所能领略的？”

    “哟西！看样子你也是厨子？”衡山武见到六子的上场，微微收起了一些嚣张，定睛看了看六子说下去道，“不过你太嫩，不是我对手，还是回去请你家师傅出马吧！”

    衡山武一副看不起六子的样子说话，简直嚣张到了极点，六子当然是不能接受衡山武的跋扈了，于是冲着衡山武说道“对付你，用不着我师傅出马，我就更你了了！”

    “哟西！果然有胆识！”衡山武见到六子那一副不认输的样子，只能决定和这小子比上一次了，“我就陪你玩玩，但是现在我们不比刀工，比火候怎么样？”

    厨子对于火候的认识就像是自己的刀工一样，需要了如指掌，否则就没有办法烧出可口的美味了，因此这火候的考验和比试才算得上真正的考验

    “好，我奉陪！”六子不想让小鬼子的嚣张得逞，自然是不打算退怯了，于是对着衡山武说道

    “按照规矩，我们先来比试一下红烧鱼火候！”衡山武听到六子答应了这个比赛规则，于是对着六子接着说下去道，并顺势拿出一条鱼，以最快的度开始了处理

    看这架势，衡山武是要刀工和火候都要一次性比试了，所以他才会将一条活鱼给抓了起来，用刀子开始处理鱼身体上的鱼鳞和鱼鳍

    但是在火候上，六子掌握的不是那样好，跟着沈三多的时候，学的也是一些基础东西，可他却没有退怯，伸手抓起水里的鱼，开始了处理鱼身上的鱼鳞和鱼鳍

 第299章六子的帮手出现赛场上

        衡山武的动作十分麻利，不到五分钟就酱鱼给处理好，然后放油热锅，几分钟后拽着鱼尾缓缓将鱼放入锅内，油锅内立刻传开噼里啪啦的油炸声音一

    六子自然也不甘示弱，在处理完鱼后，便开始了放油下锅，等油温到达三十五度的时候开始下鱼，但却不像衡山那样拽着鱼尾巴下去，而是将鱼从锅边缓缓放入锅内，再接触到热油的那一刻，出吱吱的油炸声

    两个人忙的不亦乐乎，擂台边上围观看热闹的人们却将心提到了嗓子口，他们都在为六子捏一把汗，担心六子太过年轻，没有多少经验，赢不了衡山武这个老鬼子

    “他行吗？”

    “这衡山连醉仙居的掌勺大厨都赢了，可不是一般人物，就凭这小子能行？”

    “我看悬！”

    人群里面开始骚动，有想上去看看究竟的，有对六子持怀疑态度的，更有对小鬼子举办一场厨艺比赛的目的胡乱猜测的，总之现在的人群里面的人们个有想法

    这个时间的衡山武已经开始将鱼翻面，打算将全部火力集在鱼儿的另外一面，让鱼通身受热均匀，因为只有这样才能最有效的激鱼的味道

    可是这个翻面必须火候掌握得恰到好处，因为只有这样鱼翻身才不至于粘锅或者弄烂，这两种情况都不是一个合格厨子所能犯的错误

    你衡山武很小心的将鱼翻面，鱼儿没有粘锅，反转的时候也没有出现弄烂的现象，可见这老鬼子的功底还真不是一两天练成的

    可六子那边就不顺利了，正要将鱼翻面的时候，却现鱼出现了粘锅现象，他不敢用力过大，避免弄烂鱼肉而造成这次比赛的失败，于是他只能暂时将火放低，减少鱼儿被烤焦的可能

    就在他在测试图翻开鱼身的时候，沈三多突然从六子的局面走了过来，伸手压住了六子的手臂，不让六子有丝毫的动作，随后伸手打开铁锅边上的醋，朝着鱼儿的身体两边慢慢倒下去，然后再用极为细小的力气翻动鱼身

    在沈三多的帮助下，那鱼儿顺利的被翻身，继续躺在国内煎炸着，动作是那样的娴熟和认真

    “师傅！”见到沈三多带着胳膊上的伤出现在自己身边，六子感动的差点没有掉眼泪

    要不是沈三多及时赶到的话，恐怕这次的比拼他会彻底输得颜面无存了，现在沈三多来了，他相信一切都会有所改变的，

    “嘘！”沈三多阻止六子说那些婆婆妈妈的话，他也不想听拿下，现在摆在他们面前的就只有一件事情，那就是赢了眼前这个小鬼子的其他的任何东子都没有关系

    “娃娃！不行了吧，请师傅出马了？”衡山武见到对手灶台边上多了一个人动手烧菜，于是一副看不起六子的样子说道

    “欺负娃娃算什么！有本事我们较量！”沈三多听到那衡山武的话后立刻说道

    现在六子已经帮他做好了前期工作，后面的事情当然是他亲自出马了，毕竟六子跟他学的时间不够长，在火候上当然没到家，这是为了挽回国人面子的事情，自然是不能有丝毫冒险，因此他根本顾不上自己手臂上的疼痛而开始和衡山武比厨艺

    “报上你的名号，也好让我知道我的对手是谁！”衡山武丝毫不怎么在乎自己的对手是谁，只要敢和他比我他的心里就无比的高兴，这正如山田丽子所说，衡山武就是一个厨痴

    “大丈夫行不更名坐不改姓，我就是德记饭庄的沈三多！”沈三多既然打算出现在这县城里面，自然是要亮明身份的，反正不管他亮不亮身份，相信藏在暗处蠢蠢欲动的小鬼子也知道了他的来历，他藏着掖着也没多大意思，因此他索性将自己的身份给亮明了，倒要看看这帮小鬼子到底想干什么

    “你就是让整个沁县都为之不安的沈小胆？”听到沈三多这个名号，衡山武为之震，他做梦也没想到今天上擂应战的居然会是令所有小鬼子都有痛不已的人物，而且和他近在咫尺，他几乎能够看清楚对方的一言一行

    听到这话，所有的人们都将注意力放在了沈三多他们师徒两个人身上，崇拜、羡慕和期待与之交往的心情交织着此刻如小鹿碰撞般的心

    “怎么？怕了？”眼见到衡山武那震惊的不知道该干什么的时候，沈三多说道，“要这般怕了的话，爷给你指一条明道，看到没有，顺着这条道直接回你的东京老家去！”

    沈三多说着亲自用手指着出沁县的那条街道上对着衡山那老鬼子说道，一副不屑多看对方一眼的模样

    “沈小胆，你和帝国皇军的事情我没有兴趣，但是和你好好比一场确实是我来华的目的，我在日本的时候就听说过国的兵书菜谱，今天能够亲自目睹兵书菜谱传人的手艺，在下深感荣幸！”衡山武说着立刻放下手里的活，在沈三多面前恭敬的鞠躬

    “那就少废话了，开始吧！”沈三多可不想和这个人客套什么，只是冷冷的说道，“这场我是帮我徒弟应战的，下一场我们好好较量！”

    沈三多说完这话，继续了手里的活，虽然手臂用力就会有撕扯一般的疼痛穿入他每一个根神经末梢，可为了灭掉小鬼子的嚣张气焰，他继续坚持着

    十几分钟后，沈三多面前的鱼出现了金黄色，沁人心肺的香味如海啸一般的爆出来，令在场的所有人都陶醉当

    他们似乎这辈子都没有闻到过这样令人陶醉的味道，此刻都陶醉在那一阵阵的香味当

    相比之下，衡山的就显得逊色了不少，可眼前这场比试比的是火候，不是菜品香味，因此他不觉得自己会输，更何况之前他就现六子的那条鱼已经出现了粘锅，完全可以想象在火候上面他是占尽优势的，因此他依旧沉醉冷静的做着自己的事情，全然不去理会那些人的陶醉

 第300章厨艺比拼大升级

        十几分钟后，衡山武那边的也差不多了，于是一个颠锅就直接端起热锅，将鱼倒入盘子间，撒上一把青葱作为点缀，色香味也算是到位了一

    衡山武到底在厨子这一行精心研究了这样多年，对于菜品的处理很到位，几乎精于每一个细节

    在处理最后环节后，衡山武将自己的鱼端到了沈三多他们的灶台边上，然后对着沈三多说道“请小胆君品尝！”

    菜品火候的品评，不是说怎么样就怎么样的，关键是要亲自品尝出来的，衡山武觉得最好的品菜师傅就是自己的对手，一个好的厨师是能接受自己的菜被对手品评的

    “师傅，我来！”六子之前就受够了衡山武的嚣张，这会当然是不会放过给对方挑毛病的美差了，因为这能让他心里释放出所有的满足感

    说着六子拿起了筷子，在鱼身上拨弄了下，踢开了包在鱼肉身上的那层皮，然后下筷子直接进入鱼体肉质最厚实的地方

    一道鱼入味与否，先要看的就是这个位置，这是所有吃客都认同的做法，六子选择这个地方下手，可见他的刁钻不是一般了

    六子将里面的肉夹起来，放进嘴巴里面细细咀嚼，品尝每一份鱼肉的入味和火候情况

    之前六子还满是信心的咀嚼，好像很有信心找出对方这道菜的破绽一般，可是咀嚼的时间越久，就越找不到了破绽，这不禁让六子皱起了眉头

    “很难吃吗？”沈三多见到六子这个样子，一时间竟然猜不透六子为什么会出现这个表情，于是上前询问道

    “要真的是难吃的话，我该哈哈大笑才是，你看现在的我像吗？”六子见到沈三多询问，于是老实的在沈三多面前说道

    “尊重厨师这个职业，如实做出评价吧！”沈三多听到这话，也知道衡山武这老小子不是一般的人物了，既然事情已经到了这个地步，那么他们就不可以做出虚假评断，那是对厨子这个职业的侮辱，因此他要求六子如实说出对于这道菜的肯评价

    “这道菜呢，香滑爽口，外焦里嫩，味道恰如其分的贴近鱼身每一个部分，不多不少，的确是红烧鱼里面的佳品！”六子无可奈何，只能讲自己所品出来的味道给说出来，综合所有评价，对于这道菜的品评只能用恰如其分来形容

    看得出来这个衡山武对于国菜的了解不是一朝一夕，不然不可不能做出这样地道的国菜！这也充分表明小鬼子抢夺华明霸占国化的野心不死

    “看来我做的红烧鱼还是合你们口味的！”衡山武有些得意的看着沈三多和六子，好像自己已经胜券在握了一般，于是他说着对沈三多说道，“那么请问我是不是可以品尝一下你们的红烧鱼了呢？”

    “请便！”沈三多说着，将身边的鱼端到衡山武的面前，让衡山武自己去品尝，毕竟这个规矩是衡山武自己定的，那么这最后的品评就全部落在了衡山武的面前了

    衡山武拿起一双没有动过的筷子，用餐巾仔细擦拭了下，然后端来一盆水，将手里的筷子洗干净，接着将筷子搁在鱼盘上面，开始伸手到水里将手给洗干净

    “麻烦！”在见到衡山武这一连串的动作后，六子不禁然的说了这样一句话，“不就品个菜吗？用得着这样多事情吗？我说你要不要来个沐浴更衣什么的？”

    “每一道菜都是有灵性的，需要接触它们的时候，必须对它们有礼貌，因为只有这样，它们才会给你最快乐的享受！”衡山倒是不以为然，在他看来这是一件极为神圣的事情，容不得有丝毫的亵渎行为

    在一切做完后，衡山才走到那道菜跟前，重新拿起筷子，在鱼身上的皮肤处仔细寻找了一番，似乎在寻找一些什么，可他废了老大劲什么也没有现，最后只能夹起鱼身上肋骨部分的肉质，放到嘴里品尝

    他之前见到六子在鱼下锅后翻面的时候，鱼肋骨部分的皮肤和铁锅粘在了一起，六子当时的处理办法是没敢强行反转过去，这样的话鱼身是很容易烧焦的，而烧焦的鱼自然有一种本质的焦炭味道，这种味道不好处理，就算是能勉强处理好，也会给鱼的鲜味带来瑕疵，他相信只有自己找到了这个烧焦的位置，他才能算是彻底赢了沈三多一局

    可是他翻找了半天，在鱼的这一面根本就没有找到半点瑕疵，他实在是想不透，无奈之下他只能先下筷子尝尝鱼的味道，希望能从鱼的味道里面找出他需要的结果

    “不可能的！这怎么可能？没有人能够做到的！”衡山武在咀嚼鱼的时候不禁皱起了眉头，当然也和六子一样，不是因为菜不好吃，而是其他的原因并且在皱眉头的同时还自言自语的说了这样几句前言不搭后语的话，让人十分费解

    “我想你应该是在找鱼的烧焦位置吧？”沈三多一眼就看出了对方的目的，于是没有丝毫犹豫的在对方面前直接道破玄机的爱，“你的确很细心，在做你自己事情的时候居然还能留意到六子处理翻面细节时候留下的不足之处，但你却忘记我在接手铁锅的时候，在鱼里面放入了国人自己酿制的老陈醋，陈醋的沸点比水低，温度也自然比水低，和烧起的油相比自然就更有甚之