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游戏美食家_分节阅读_第137节
小说作者:晓晓双   内容大小:2588.41 KB   下载:游戏美食家Txt下载   上传时间:2017-08-26 09:06:26   加入书签
美食时,果果也是难以保持姿态。

    因为这肉的味道,太香了!简直是将所有香水都无法掩盖的原味肉香,再一次升级放在了眼前,让果果怎么能忍!

    好在,赵绅很快就在她要杀人的目光之中,将那一片肉放进了嘴里。

    肉质嫩而多汁,入口即溶,十分的美味!

    赵绅浅尝即止,没有过多的去享受,直接开始了接下来的制作!

    ……

    肉摊在铁板上,听得见滋滋作响勾人馋虫的声音。果果依然忘记了她是第几次擦拭嘴角了,在这短短的几分钟里,她觉得他一定是度过了最漫长的一生。

    好在不负众望的是,她眼中的肉,渐渐的变了样子。

    从红色变成了浅棕色,带着黄金色的纹路,十分的耀眼!这一刻显然已经完成了最初步的烤制。

    只见赵绅的双手飞快的上下翻腾,果果的眼力甚至都有了一丝跟不上的痕迹,但是很快她就发现,赵绅已经将半盘肉放在了她的面前,同时还有着一小碗鲜美的酱汁,与咖喱粉。

    “这一次,我将肉分别制作成两种吃法,第一种就是这种此时最鲜、最嫩、最有肉的本味!而第二种,则是将肉的香味完完全全的烤制出来的纯正烤肉,希望果果你能够喜欢。”

    赵绅说完,便继续开始制作。

    但是赵绅没有发现的是,他的话果果完全都没有听进去。

    在赵绅将那一小半盘的泰克里特象肉放在果果的面前时,果果已经完全的迷醉在了美食的海洋之中!眼前的泰克里特象肉让她甚至不能自已!

    这是多么美丽的烤肉啊!从盘中散发出来的光芒,宛如多种璀璨的宝石珍珠钻石堆放在一起,上面亮光闪闪的色泽让人不能忘怀!

    ……

    甚至有了一种,将灯光掩盖的感觉!用月光朦胧来形容也是不为过!

    “简直太美了!就像是一个闪闪发光的工艺品,这真的是烤肉吗?这真的可以吃吗?”果果自言自语的开口说道。

    轻轻夹起了一小片,仿佛是将最温柔美好的光夹在了筷子上,这一刻,果果有一种想哭的冲动!

    真的是太幸福了,这样的美食,简直是最完美的美食!

    用牙齿咬上一口,肉汁在她的口中绽放,那美妙的肉汁就如同是烟花一般美好,冲击着她的心神!

    “太好吃了!”(未完待续。。)

 第二百七十八章 又是肉

    一口吃下,果果的神情完全变了,双眼眯成了月牙的形状。

    “外表是那么的漂亮与奢华,内在却是毫无修饰的肉完美滋味,再加上那不知道是什么的鲜美酱汁,美味在口中扩散开来!”

    还有那其中一丝丝如同脆脆的嚼劲,让果果更是觉得不可以思议,明明就是一块肉她竟然感受到了不同的口味!

    肉汁不断地流淌出来,在她的口中荡漾,却十分的清爽完全不腻口,简直就是完美的体验。

    将肉吞入口中,果果甚至感觉整个身体都在这一刻发光,充满了光辉!天地之间的灵力疯狂的向着她的身体涌去,这一刻一种飘飘欲仙的感觉让她再也控制不住心中神情的流露。

    “嗯啊!简直太完美了,这肉,不,这美味,真的要无敌了!”

    ……

    可是接下来,果果发现她的震惊已经无法用言语来形容了,她第二口吃进嘴里的肉,竟然是肝的味道!

    那是多么美妙的味道,完全没有一丝的腥臊味,充满了湿滑的奶油香!

    还没有停下!接下来,是硬五花肉的味道,肉和脂肪的叠加,更是满口生香。在口中渐渐地融化开来!

    “嗯……这一份也完成了……”

    甚至没有用赵绅多说,果果就直接开动了起来,入口之中的是腰肉!与前面的湿滑口感完全不同,这一次是厚重的实在感,口口生香,丝丝入味的肉在她的口中交织,演绎着完美的画卷!

    “我怎么觉得,在这肉的身上,我吃遍了所有的部位!简直就是完美的饕餮盛宴!美味的海洋!美食的狂欢节!”果果显然有些语无伦次,但是这一刻,她的心情实在是没有办法平复了!

    “还有那酱汁的味道,简直就是奇特到无以复加,竟然在其中感受到了柑橘的水果味和肉桂的味道相融合!赵师傅你是如何做到的!”

    酱料的存在不仅仅没有影响到肉的口感,正相反的更加突出了肉的味道,让清爽的咸味与甜美的香味协奏曲,谱写完美的音符!

    ……

    一番品尝过后,赵绅捧着一堆食材犯了愁,这还是他第一次因为食材多而犯愁,静静的陷在案板前思索着。

    果果为了回报赵绅,直接将一些她眼中“不怎样”的食材送给了赵绅,还预订了下一次制作美食的时间,然后就潇潇洒洒的离去了。

    然而让赵绅没有想到的,在果果眼中不怎么样的食材,竟然都是c级食材起步,让他不禁感叹差距的巨大。

    他正在研究着眼前的一块牛肉,仔细看了看纹路,摁了几下,又拿起来颠了颠。

    这块牛肉细看时会有光泽,红色均匀稍浅,脂肪为洁白色,肉质坚韧细嫩,富有弹性。可以推断出这是块新鲜的嫩牛肉。

    如果是老牛肉,肉的颜色会呈现出一种深红色,而且肉质比较粗糙。

    此外,说这块肉新鲜,是因为赵绅在摁的时候,发现这块牛肉是有弹性的,牛肉上指压后的凹陷会立即恢复。如果肉质弹性不好,那一定不是新鲜的牛肉。

    综合这块肉的脂肪含量和手感,赵绅可以肯定,这块牛肉应该在腰内位置,素有“肉中骄子”之称的牛里嵴肉。

    但牛里嵴也分两类,大家应该都听说过,就是吃西餐中的牛排时常常提到的“菲力”和“西冷”。

    赵绅面前得这块肉瘦肉较多,脂肪含量更少,也就是传说中的“菲力”,最适合做菲力牛排的位置。

    “西冷”也叫“沙朗”,是牛的后腰肉,含有一定肥油,尤其是外延有一圈白色的肉筋,但口感芳香,更有韧性,有嚼劲,这也是它区别于“菲力”的地方。

    因为赵绅要做的是水煮牛肉,要求牛肉鲜嫩多汁,脆爽而不需太多弹性,所以,这块“菲力”刚刚好。

    ……

    赵绅将所有需要的厨具准备好,系上围裙,开始切牛肉。他仔细看着牛肉的纹路,将肉转动了九十度。

    既然是果果送的食材,那就做给冬冬做份水煮牛肉吧,小家伙也该吃点肉补补身子了,不能总让她看着别人吃肉。

    做过菜的人都知道,切牛肉的时候必须从牛肉纹路的横截面切,这样切出来的牛肉才容易熟烂。如果顺着牛肉的纹路处理的话,哪怕你把牛肉切的很薄,煮了再久,肉质也会坚硬无比,韧性十足,怎么嚼都嚼不烂。

    赵绅把每片牛肉都切的薄厚均匀,偏薄且一般大小。用刀背一一帮它们做了“按摩”,这样敲打之后,可以让牛肉纤维更加松散,吃起来比较细嫩。

    把牛肉都收进水晶琉璃盘中,向里面加了些生抽、料酒、生粉,然后打入了一个百鸟朝凰蛋的蛋清,拌匀后放在一旁腌制。

    在腌牛肉的同时,赵绅开始处理其他配菜。他把黄豆芽和、莴笋、圆白菜和青蒜一一洗净,放在一旁备用。

    先将黄豆芽放沸水中焯一下,在捞起来过冷,沥干水铺在碗底。不经飞水的黄豆芽会有很重的豆腥味,影响口感,而过冷能更好的保持它的爽脆。

    赵绅将豆芽飞水却没有用同样的方法处理莴笋和圆白菜,直接把这两种食材一一铺在大碗内。

    因为赵绅清楚的知道,一会儿把水煮牛肉倒进去后,二者很快就会被烫熟,如果提前飞水,反倒会适得其反。

    收拾好这些,赵绅准备开始炒制红油和酱料。

    虽然与传统水煮牛肉的步骤类似,但赵绅制作美食,更喜欢有些自己的方式。

    传统的水煮牛肉属于川菜系。主料是……

    ……

    赵绅将酱料放进锅内爆香,炒出红油,然后加入高汤,放入适量的调料。待汤煮沸后把火力调小,用筷子夹起腌制好的牛肉一片片下入红油油、香喷喷的滚汤中。

    这样可以保证汤既是滚开的,有不至于太开。若果汤不开,那牛肉上裹得生粉就会脱落,如果汤太开,肉片又容易太老。不得不承认,火候有时是厨师最大的敌人之一。(未完待续。。)

 第二百七十九章 下不为例

    赵绅将牛肉片全下入后,搅了不到一分钟,等肉片变色之后,就把锅里的鲜美,全都倒进了大碗中。

    然后在上面撒上花椒粒和青蒜,又切了几片鎏金白起酥放在上面。重新起锅烧热两勺油,等油温升高后,加入几滴红油,直接倒在大碗上。

    “滋啦”,一团白气升腾而死,伴随着浓厚的麻辣香气,瞬间勾起了赵绅的食欲。

    大碗中才、红、绿、黄,四种颜色交相辉映,色彩显得朴素清新,在一层热油的映衬下,更是熠熠闪光。

    赵绅的小店之中回荡着那种**而又浓烈的香气,久久挥散不去。

    ……

    穆义春闲来无事给赵绅发了一条消息,然后就彻底的不能平静了。

    对方给他的回复竟然是正在研究新的菜品!

    赵师傅又要制作新的菜品,这件事情直接让穆义春登门拜访,对于他和赵绅之间的关系,想要来尝尝鲜还是可以的,当然一定要是晚上才行,白天的话,他也没有把握去叫醒赵绅。

    当穆义春看到新菜品三个字的时候,直接从副本中退了出来,哪怕那个boss即将拿下。

    在他心里,赵神的美食才是王道,副本、野怪可以随时刷,但赵神的美食可是绝对不容错过的。

    因为太着急,所以当他赶来的时候,身上不仅混合着雨水,还带有怪物的些许血迹。正坐在柜台上晃着小粗腿的冬冬,在看到这样的穆义春时,伴随着一声“咦”,瞬间闪到了赵绅的肩头,眉头就差没有系在一起了。

    她可以流口水,但却不允许别人脏,也算是种精神洁癖吧。

    再看穆义春,对于自己被**裸嫌弃了这件事,他也是倍感无奈。如果不是着急品尝美味,他又怎么会这么狼狈。

    但空气中飘着的味道是什么,怎么这么香?

    “赵神,快给我尝尝。”穆义春闭着眼睛,仔细闻着味道。

    “你怎么来了,这是做给冬冬的。”赵绅顿了顿说到。

    他也没有想到,仅仅是一句话,穆义春竟然直接登门造访。

    “没事,我先尝尝。替冬冬试一试口味如何。”穆义春循循善诱的开口说道。

    ……

    但是这并没有什么用,冬冬直接一口一口的吃了起来。

    “不行,不行。”赵绅这话一出,穆义春的脸直接变成了猪肝色,民以食为天,美食是最重要。

    “赵神,就帮我做一份吧!”穆义春很是自觉的想要做第二个品尝新菜品的人。

    看到穆义春那副苦情的墨阳,很自觉的排到很后面,冬冬不由龇牙一笑,配着她胖乎乎的小脸蛋格外搞笑。

    穆义春倒是个性格好的,也不生气,只当没看到罢了,跟一个小姑娘他也不能计较什么。

    “怎么样,赵神,帮我做一份吧好不好。”穆义春站在冬冬身后的位置上,苦苦的追问道。

    “真的是拿你没有办法,那你等一下吧。”赵绅最终没有挡住穆义春的苦情攻势,开口说道。

    “看来赵师傅的心肠还是很好的。”穆义春转眼之间就变了脸,乐呵呵的说道。

    “哼,下不为例!”赵绅突然开口说道。

    “好的好的赵师傅,真的是辛苦你了。”穆义春很快示意,反正现在对于他来说,能将新的菜品吃到嘴里才是最重要的,看着冬冬不停的大口大口吃的热火朝天,他早就口水直流了。

    随着穆义春这样的插科打诨,时间很快过去,赵绅的双手飞快翻腾,美食也很快就做好了,穆义春开始品尝。

    ……

    晚上八点,穆义春总算是带着血迹将美食品尝完毕了,最近他都是擦干净血迹才过来的,毕竟血滴进炒饭肯定不好吃了。

    “战区的对战进行的怎么样了?有希望能赢么。”赵绅对着穆义春开口询问,很是自然的发问。

    “没,要输了。”穆义春有些颓废。

    这一次如果凌云城败了,那么他们家族的投资,将会全部损失,哪怕是对于穆家这种大财团来说,都是一次不小的打击。
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