些虚弱的人也有进补的作用。
  可惜这么好的东西，美国人都不吃，说这玩意儿是在泥堆里生活的，含有重金属……
  唐海想说，白鲢其实是中上层鱼类！美国这些把鲤科鱼都认为是一回事的渣渣！
  幸好西雅图有几十万华人，这些人可不会糟蹋好东西。
  投放白鲢好像是违法的？其实只要有黑鱼在，就可以克制鲢鱼泛滥了。但蛋疼的是黑鱼这么好吃的东西，美国人同样不会吃，曾经还因为黑鱼发布了橙色警报，说这种鱼力气大、凶残、能在岸上存活三天、会攻击小朋友……
  卖鱼的地方是一个个临时场所，布置得很有中国风味。
  唐海一进去，发现这些人坑老乡坑起来真狠啊！
  鲤鱼按大小卖，小的0.8美金一磅，很大的能到2美金，旁边还卖酸菜鱼的袋装配料。甚至还有老干妈辣椒酱，不过很贵。
  唐海走马观花的看着，还有卖虾的。
  有钳子，是河虾。
  河虾和海虾其实不是一个科，河虾都有钳子，海虾基本都没钳子，大概这么区分。
  唐海想了想，蹲下来看了一下河虾，有些虾个头很大，脑袋部位是黄黑色的。这不仅是内脏之类的，其实还有虾卵。
  虾卵也叫虾黄，一般人只知道蟹黄，但其实虾黄也是很美味的东西，甚至可以用来做‘虾酱’。
  不过唐海一般不会拿河虾来做虾酱，河虾的脑袋是真正有大量重金属的东西。
  问了下价格，也很贵，唐海当下就不舒服了，怎么大家都宰老乡？
  “老弟，不是宰你，是现在就这个价。去年中国那边买美国的河鱼就把价格拉高了，现在我们进货也贵。”老板长得有点像光头强，估摸唐海不是第一个不满的人，他看唐海听到价格皱眉，就先说了贵的原因。
  3.79美金一磅，唐海还以为自己是在看鳕鱼呢！
  不过虾可是江河生物链中重要的一环，唐海钓虾的时候就觉得河里数量有点少，买吧。
  慢慢挑选个头大的，健康的，带着虾黄的河虾。
  老板看他这么挑，就道：“老弟，你这是要做虾酱啊？”
  “嗯，我喜欢吃。”
  “虾酱的话，这边河的水质是比我们的好点，但也有重金属，这些虾你最好在家里养一天再吃。”
  “多谢老哥了。”唐海本来对光头强很不满，但只是一会儿，他就对光头强改观了。
  最后唐海买了5磅，奶奶的，还得在旁边买了个小桶来提。很多人非常惊奇的看着他，为了吃鲜虾这么拼的人真少见。
  接着唐海就直奔鲢鱼区了。
  他要买的是带着鱼卵的白鲢，最好是就要生了的。
  直接买鱼苗一个买不到，二来也容易引人注目，但买带鱼卵的就不一样了，他说一句想吃鱼子就可以。
  白鲢的鱼子是淡黄或者淡青色的，如果是灰色的、黑色的，那就不能吃了，鱼一定是受了污染。
  在国内，野生鱼未必就是好的，水塘养鱼的水都有质检标准，但野生受污染的河流就控制不了了，再加上卖野生鱼的都是钓来就卖，肉质也没人监督。
  美国这边也有污染，但污染地会被控制，存活下来的鱼也流不到市场上。
  不过唐海还是要仔细检查。
  大多肉质都过关，但都是用网捞的，鱼鳍受了伤，唐海一家家看了十多家，都没有合意的。
  终于，他看到了几个塑料水箱里的鱼，都是十多斤这样，很健康，还在游着！
  抬头看看谁在卖，居然是金发碧眼的……
  美国人来唐人街卖鲢鱼，唐海有些脑子转不过来。
  “朋友，你这些鱼产地哪里的？唐海问道。”
  这是一个二十来岁的美国小伙，比唐海还高半个头，手脚都是瘦瘦的，身上没半点肌肉，这在白人里真是少见。
  听唐海问话，他有点歪脖子，动作看着颇似智障，回答道：“这是，这是，我自己养的。”
  唐海决定要他的了，智障养鱼，怎么也要鼓励一下。
  “我是，是华盛顿大学渔业学院的学生，研究海水鱼类生态圈，淡水鱼也略有涉猎，这是我们学校要卖的鱼，平时都是我在喂。”
  唐海顿时感觉心塞，这货居然是美国名牌大学的学生，自己才是智障吗？妈的！
  ……
  ……
第十三章 海量鱼卵

  又看看眼前的白鲢，的确是一路上遇到最好的了，唐海最后还是决定在这里买。
  “多少钱？”
  “2美金，先，先生，保证是用我们学校研制的最好的蓝藻饲料喂的，而且你看它们被我照顾得很好，每一只都很有活力。”
  总觉得这人说话有点别扭，像是小脑发育不全似的，不过架不住对方是高材生。
  蓝藻，蕴含丰富的纤维和胶质，本该是大自然的恩赐，但因为很多水域管理不当，反而让蓝藻成为了水域祸害。
  它们的繁殖速度极快，疯狂吸收水域营养和氧气，当一片水域上面全是这种密密麻麻的小圆水藻的时候，水域中所有鱼类就会全部死亡。然后它们死亡后会变成胶质融入水中，把河水全变成绿色染料。
  能克制蓝藻的，只有滤食性鱼类，效果最强的就是白鲢。
  白鲢是唐海见过的最蠢的鱼类之一，以前和人参加钓鱼比赛，白鲢都不算数目的，野外这种蠢鱼被钓的数目自然最多，这样一来，蓝藻一爆发，没有高密集度的白鲢哪里克制得住？
  美国这边最初蓝藻也闹得很厉害，不过自从引进白鲢之后就好多了，美国人不吃‘亚洲鲤鱼’，导致白鲢泛滥，刚好克制了蓝藻。很多美国人拍摄‘亚洲鲤鱼泛滥’的图，图里都是白鲢。
  唐海的观点就是以草养鱼，以鱼再养鱼，以鱼粪便养微生物和水草，这么个自然循环。
  眼前这哥们果然是高等院校的，居然拿蓝藻去研究饲料去了，听说还有拿来研究代替石油的，也不知道弄没弄出来。
  看到唐海没说话，哥们又道：“这个鱼，很好吃，特别是配上这个！”
  似乎是怕唐海不喜欢吃，又从旁边拿出了一罐东西……
  老干妈辣椒酱！
  “我挑几条，酱就不用了。”唐海擦擦冷汗。
  首先是看鱼类肢体完整程度，背鳍、腹鳍之类的，都不能受伤。血液是最好的细菌培养皿，受伤的鱼再放到水里，是很容易伤口溃烂而死的。
  鱼背要够黑，鱼腹要够白，最重要的是尾部肌肉必须有弹性。
  唐海还有一个挑选标准，他买‘亚洲鲤鱼’都喜欢买嘴巴上翘的，感觉这嘴就像是个骄傲的老头子，看着就喜庆。那种嘴巴下垂太厉害，的他是不买的。
  一看唐海动手，这美国小伙就知道遇到高人了。
  当看到唐海去摸鱼肚子查是不是有鱼卵的时候，小伙道：“先生是要吃鱼子？”
  “嗯，就好这口，这鱼的鱼子没问题吧？”唐海漫不经心的说着，从这些白鲢的品相和精神情况来看，都是没受过污染的。
  “绝对没问题！不过河鱼鱼子烹饪方式有很多种，我这里都有书……”白人小伙又拿出了一本中文烹饪白鲢的书，似乎要推销给唐海。
  “……”唐海一脑门冷汗，“你很喜欢中国吗？”
  “准确的说是中国菜！我以前很胖，但吃了几次中国菜后，平时的就吃不下了，就成了现在这样。什么宫保鸡丁，糖醋里脊，大盘鸡，醉虾，鸳鸯火锅，你们的煎饼果子我也爱吃……”
  他说菜名的时候用的都是中文，而且发音相当标准！
  唐海正震惊不已的时候，这老外又道：“我也喜欢你们的政斧。”
  “啊？”唐海是真正的震惊了，国内好多人被‘公知’们鼓吹的美国民主洗脑，没想到今天能碰到喜欢中国的老外！
  “因为他们知道怎么让民众服从。”小伙补充解释。
  唐海惊得冷汗出来，连忙退了两步，想到这里是美国，他又镇定了下来。
  “那你不喜欢美国的政斧？”
  “不太喜欢，他们做事太着痕迹，比如选举吧，看着好像我们有投票权，但实际上所有候选人，还不都是财团推举出来的代表人？怎么选其实都在他们控制中。还有感恩节，那天不是白人制定来种族屠杀黑人的日子吗，有什么值得庆祝的，最奇怪的是还有黑人参加。哦，我没有种族歧视，只是发表一下意见。”
  “那你过感恩节吗？”唐海犹豫了一下，问道。
  “过，因为有好吃的，还有美女。”小伙耸耸肩膀。
  **派剑人！
  唐海心里对他作出了注释。
  唐海一口气买了4只白鲢，，都是18斤左右的，两公两母。
  白鲢和大头花鲢不同，大头花鲢七八斤就可以产卵了，白鲢必须超过15斤才能完全性城熟。
  而且白鲢产卵要求很严格，必须在流动中的水域才产卵，所以那种水流几乎静止的水库里，白鲢都是购买鱼苗来投放的！
  唐海想在河里投放，倒是符合白鲢产卵需求。
  河虾一般是四五月产卵，白鲢是五六月，时间也合适。
  一看唐海买了这么多，这小伙还送了一个小水箱给唐海，下面带轮子，有拉绳拉着走那种，让唐海对他也是好感大增。
  等到出了鱼市，唐海才猛的想到自己没付钱！
  唐海再折返回去的时候，白人小伙很是惊讶，他也是才想起唐海没给钱，只是没想到唐海还会回来，这让他对中国人也是好感大增。
  “如果你有什么水产需要，河鲜海鲜都可以打着个电话找我。”在唐海付钱后，白人小伙递给了唐海一张名片。
  “哈哈，谢了。”唐海很高兴的拿着名片厉害，让后面的白人小伙不明所以，自己也不是什么大人物，一张名片至于这么高兴吗？
  其实唐海高兴的是，这叫做哈德利的白人小伙果然比较二，自己一开始的判断没错……
  不过，搞不好这美国小伙子也是这么看唐海的！
  唐海回到了住处，也就是中午午饭时间，随便下了碗面条，他又继续工作起来。
  万事开头难，等过阵估计就不用像现在这样天天到处跑了。
  首先是制作虾类的食物。
  河虾是一种生存能力很强的生物，不管什么它们都吃，从浮游生物到漂浮物，动植物碎肉碎片，喂什么吃什么，比鱼类好伺候得多。
  唐海小时候没饭吃，除了上山挖木薯、掏鸟蛋之外，其实更喜欢摸鱼钓虾捞螃蟹。毕竟进山里就得面临蛇、狼之类可怕的东西，下河的话，只要水性好怎么游都没事。只是后来唐母禁止唐海一个人下河之后，唐海才没了天天饱餐河鲜幸福。
  唐母并不是很聪明的人，但她的话总是那么有道理，谁都知道山上有狼有蛇所以不敢去，人就没事，但谁都觉得河水温柔，所以死在河里的人就多。
  喂虾的饲料，唐海决定上纯肉肉沫，毕竟是要产卵的虾了，多进补不是坏事，再说就这几斤虾能吃多少肉。
  唐海找来半斤猪肉的肉沫，倒上二两酒，外带一斤多的水，就这么摇晃起来。
  中国的自来水杀菌方式是注入**，美国这边不知道，不过唐海在纽约的时候闻着自来水有一股硫磺气味，应该使用这类东西。
  因为这边桶装水很便宜，美国人通常也不会去烧自来水喝。
  唐海现在这里吧，根本没装上自来水，唐海是抽河水到水箱，然后用净水装置过滤来用的，都是以前彼得留下的东西，也不知道多少钱。
  过滤的河水可不会伤害到虾和鱼，唐海就直接拿来配料了。
  这些河虾都有七八公分长，别看它们好像很小，唐海知道它们都有能上小学的年纪了。
  刚开始它们还有些害怕，随着酒水肉沫倒入其中，一个个就开始忍不住起来，用钳子夹着肉沫，‘大块’的吃着。
  唐海能感觉得到它们愉悦的心情。
  不过再过一会儿，就一只只东倒西歪的，喝醉了。
  “哈哈！”唐海一边配着白鲢的饲料一边大笑。
  这时候其实就是吃‘醉虾’的最好时候了，不过唐海自己是基本不吃这个的，主要是觉得残忍。他之所以主攻水产料理，也是因为哺乳动物的眼神他扛不住。谁让他做哺乳动物的料理，那得直接把肉给他才行，他自己是下不去刀屠宰的。
  白鲢的饲料比虾的难配。
  白鲢是滤食性鱼类，就是说钓鱼的时候它们在鱼钩旁边吞吞吐吐，其实不是吃鱼饵，而是吃浑浊的饱含营养的水。
  这估计是白鲢能够很快长大的原因？毕竟是**粮的嘛！
  唐海选定的饲料是米糠，人们很穷的时候人吃这个，结果能量转化率很低，人不长肉，但后来人开始富有了，米糠就变成了鸡食和猪食，家禽和家畜的吸收率就比人高多了。
  在唐海看来，白鲢就是水中的猪和鸡，随便吃吃就能长胖。
  至于唐海这里为什么会有米糠？
  他擅长意大利料理，意大利人爱吃章鱼，而章鱼表层是有一层粘液的，米糠是最好的天然除粘粉末！
  加上他偶尔钓鱼也需要用米糠来做‘雾化剂’，所以存着也不奇怪。
  每只白鲢一两酒，四只就是四两，加刚才一共就是六两，唐海每天现在可以用一斤酒来配料，剩下四两配喂大狗鱼的和钓鱼的用。
  白鲢扑哧扑哧的吃着米糠，本来倒入米糠之后的水箱，里面的水已经浑浊了，但白鲢扑哧扑哧几下后，居然干净了起来……
  滤食性鱼类果然是最好