他也有自己的小心思。

    刚才过来之前他已经看过刘云轩送宰的五头牛了，从**来看，完全达到了优等。

    这段时间的收购价格上涨，是他自己‘私’自做主的。他要拿着刘云轩的这些牛‘肉’给董事会的人看，他也好有合适的理由。

    刘云轩想了一下，反正这些牛‘肉’也没法拿回去吃，顶多留下一头大个的公牛给牧场中的牛仔们分分。

    “好吧，一会看看检测评级怎么样吧，如果价格合适的话，我会考虑出售其中的4头。”刘云轩说道。

    威尔一想，4头就4头，总比没有强。

    “安迪你放心吧，我听罗德里格斯说了，你们已经给牛空腹一段时间了。”

    “我可以安排他们优先屠宰。我这里也有农业部的检测人员，就让他们来给这些牛做评级。”

    威尔说完，就转身小跑着往屠宰厂里跑去。

    刘云轩是真不知道威尔为何对自己的牛这么期待。他不知道的是，他将羊出售给曼苏尔的事情，早已经传遍了小镇。

    再加上那些购买了牧草的牧场主们证明，现在大家的心理对他的‘肉’牛评价已经很高了。

    一些牧场主们听说刘云轩的‘肉’牛要加塞屠宰，也没有什么意见，反正就5头，也耽误不了多少时间。

    而这时候罗德里格斯也跟刘云轩简单的介绍了一下评级过程。

    一些大的屠宰厂，都跟农业部有合作，这里都有农业部派遣的人员负责牛‘肉’的评级。当然这些费用都是由送检方出。

    而整个评级的流程也不是那么简单，相关的要求标准很多。

    比如牛的成熟度，肋眼上牛‘肉’的大理石纹路、还有就是整头牛的出‘肉’率等等，要是算起来有十多项标准。

    而整个评级分为八极。

    第一级是极佳级，此类等级的牛‘肉’多数销往高级餐厅和高级酒店。

    而贩卖这种等级牛排的餐厅‘门’口都会看见“u.s.prie”字样。

    代表着这个餐厅所选用的牛‘肉’是经过美国农业部usda认证的最高级的牛‘肉’。

    而在全美国的牛‘肉’中，其产量也不过是3％左右。

    第二级是特选级，一些高级餐厅也会选用，再有就是在商超中切成牛排贩卖。

    第三级是可选级，多半是以片、丝或带骨的方式销售。

    第四级是合格级，这多半是牛后‘腿’部分的‘肉’。

    第五级是商用级、第六级是可用级、第七级是切块级、第八级是制罐级。

    至于第五级以下的分级，美国政fǔ要求必须放在专用的冷冻柜内，绝对不能以冷藏的方式贩卖。

    多是用于制成宠物食品。当然也备不住一些黑心的商家，出售给人们食用。

    刘云轩听着罗德里格斯说了半天，才知道一头牛的评级标准竟然这么多。

    而且也不是以整头牛来评级，会给你牛‘肉’的各个部位的‘肉’品质进行评级。

    而‘肉’制品公司们给这些‘肉’牛出价的标准，一是看整头牛屠宰后评级的标准。

    可以说如果五级一下占的比重多，价格就会非常低，相反前几级的比重大价格就会高一些。

    二就是看出‘肉’率了。如果内脏和皮下脂肪过多，产‘肉’率很低，价格也不会太高。

    现在他心里对自己的牛也没有多少把握了。这可不是那些‘波’尔多羊，这么大的牛，谁知道是不是光长骨架和脂肪了。

    如果真是这样，别说买飞机了，过年都得勒紧‘裤’腰带还贷款。

    只能指望着牧草和那些羊过日子了。

    ps：跟大家推荐一本美‘女’作家的仙侠小说《云轩大帝》。嘿嘿，看这名字是不是‘挺’有意思的。

    跟咱的猪脚老刘同志差不离嘛，这可是纯属巧合的。

    有15字了哦，有兴趣的书友可以看一下。书页外边有直通车呢。

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 第一三四章 刘云轩的育肥牛 中

    “安迪先生，您的五头牛已经送进待宰区了再等一会就会有结果出来了。”正在罗德里格斯给刘云轩讲解牛‘肉’如何评级的时候，威尔小跑过来说道。

    也难为他了，天气已经不是那么热了，他还跑出了汗。

    “麻烦你了威尔，这些都应该是我们自己去安排的。”刘云轩客气的说道。

    “不麻烦不麻烦，对您的牛‘肉’我可是很期待的。刚才跟那几个评级员聊天，他们同样很看好这五头牛。”

    威尔笑着说道。

    这些评级员的经验都是很丰富的，通过他们的观察和抚‘摸’，最起码判断出出‘肉’率会很高。

    看见刘云轩和威尔在这里聊天，边上其余的牧场主们也围了过来。

    “谢谢大家了，给大家添麻烦了。”刘云轩向着众人客气的说道。

    毕竟‘插’队加塞不是一个好事情，有些人也许当面不说心里也会不舒服。

    “没关系的，安迪，我们也期待着看看你的‘肉’牛怎么样”

    “就是，几头牛而已，耽误不了多少时间。”

    “是啊，安迪，如果评级好的话我们明年也会选购你的牧草的。”

    “我想到时候威尔老板会愿意提高一些价格的。”

    “就是，就是，今年的‘肉’牛价格太低了。”

    这些牧场主们七嘴八舌的说着。因为牧草质量不好，和饲料价格过高，他们今年的‘肉’牛品质都不是很好。

    而一些用过刘云轩牧草的牧场主们，聊天的时候，都发现自己的‘肉’牛‘精’神不少。

    “大家放心，我威尔在咱们镇上经营了这么多年，只要大家的‘肉’牛评级好，我是不介意给大家一个满意的价格的。”

    威尔看着这些人围过来，又要有哄抬价格的趋势，所以赶紧说道。

    说着的时候还有意无意的扫了一眼，在另一边聚在一起的一小群人。

    “罗德里格斯，那些人都是干什么的？”刘云轩凑在罗德里格斯耳边问道。

    那些人他也注意了，好像不是棕泉镇的，平时没有见过。

    “老板，他们是一些其余的‘肉’制品公司的采购员，每年这个时候都会到各个屠宰厂那里蹲守。”

    罗德里格斯小声的说道。

    感情这些人都是采购员。

    其实这也是威尔那么着急的跟刘云轩订下‘肉’牛的主要原因。

    只要出了好牛‘肉’，这些采购员都会像苍蝇一样马上的聚过来，主要是在美国这里，高品质的牛‘肉’也太少了。

    不过刘云轩在这里陪着曼苏尔，威尔也不好单独将刘云轩叫进厂里。

    同时为了不让这些人哄抬价格，威尔也只好应付着这些牧场主。

    过了半个多小时以后，一名工作人员面带喜‘色’的小跑着赶了过来，手里拿着两张a4纸大小的文件。

    刘云轩心想，这不会就是自己的评级报告吧。

    “恭喜您，安迪先生”工作人员气喘吁吁的说道，同时将手里的纸张‘交’给了刘云轩。

    “谢谢你”刘云轩客气的说到，这才往手里的文件看去。

    边上的威尔与牧场主们也停止了谈论，都注意着刘云轩的表情变化。

    其实这上边主要的是一些化学检测标准，看看是否含有‘激’素什么的或是有没有别的病菌携带。

    只是在报告的最后边分别有每头牛的编号，下边标注着一些详细的信息。

    分别有‘毛’重，屠宰后重量，产‘精’‘肉’率等。

    越往下看，刘云轩脸上的笑容越大。

    最起码产‘精’‘肉’率这块儿完全达到了自己的预计。

    屠宰率最低的是65％，最高的66.1％，而产‘精’‘肉’率比较平均，每头牛后边都是一个大大的1字，然后标注着53％。

    而在文件的最右侧，则是对应着的牛‘肉’品级。刘云轩大致的看了看，都是在1－4级之间。而且1、2、3级所占的比例很大。

    看到刘云轩看完了，威尔迫不及待的将刘云轩手中的报告拿过来。

    对他这些牧场主们可就没有那么客气了，也都围过来观看。

    “罗德里格斯，放心吧，成了。”刘云轩看着罗德里格斯期待的眼神说道。

    说完以后又向坐在车中的曼苏尔重重的点了下头。曼苏尔也鼓掌回应。

    “老板这是真的吗？我们的牛品质真的这么好么？”罗德里格斯不敢置信的问道。

    牛‘肉’评级取得这么好的结果，最高兴的不是刘云轩，而是罗德里格斯。

    这些牛从小牛到育‘肥’都是罗德里格斯在负责，能取得这么好的成绩，也是对他工作成果的肯定。

    这时候刘云轩的牛‘肉’也按照每头牛的标准，用五个案板抬了出来。

    众人看到，在每个案板上的牛‘肉’，滚过印记的很多。这下围观的人们也不淡定了。

    在美国这边，第一级和第二级评级的牛‘肉’，评审员们都会在上面滚上印记。

    那边的那些采购员们也被这些牛‘肉’吸引了过来，纷纷询问着这是谁的牛‘肉’，价格多少。

    威尔看的那个气啊，一个劲儿的瞪着自己的工作人员。

    暗恨着，你把这么好的牛‘肉’推出来，不是让大家都知道了么，价格不得更高。

    工作人员也是好意，看到老板和刘云轩这么熟悉，就帮忙‘弄’了出来。没想到好心办了坏事，让自己的老板惦记上了。

    “大家静一静，我是这批牛‘肉’的主人，不过我已经答应了威尔先生，这批牛‘肉’会优先出售给他。所以抱歉了。”

    刘云轩先是对着这些采购员说道。

    采购员们也都安静了下来，既然威尔只是有优先购买权，如果他给的价格低，自己还是可以争一争的。

    “威尔先生，大的那头我留下，剩下的四头卖给你，你会出什么价格？”刘云轩又转过头对着正在运气的威尔问道。

    威尔看了看手中的报告单，又看了看周围的人们，想了想说道，“安迪先生，对您的‘肉’牛我是最期待的，我出的价格您也会满意的。”

    “这四头‘肉’牛，我以‘毛’重每磅6.5美元的价格收购怎么样？”

    威尔一边说着，一边在心里滴血。如果是在自己的屠宰厂里，估计自己出5美元就差不多了。

    可是现在外边这么多懂行的人们，如果不能一次吸引住刘云轩，恐怕以后的生意都不好做。

    听到威尔的报价，大家先是沉静了一下，接着哄的一下议论开了。

    这么多年了，在棕泉镇也没见过这么高的成‘交’价。不仅是那些牧场主，就连那些采购员们也都吸了口冷气。

    他们没有看到报告，不知道具体的屠宰率和产‘精’‘肉’率，不过通过威尔的报价来看，恐怕不低。

    “好吧，威尔先生，这批牛‘肉’属于您了。”刘云轩淡淡的说道。

    他的内心在狂喜，刚才他虽然没太注意这些牛的‘毛’重，但也扫了一眼，大都在1400磅左右，而两头公牛更重一些。

    对于威尔的价格，刘云轩简直太满意了。以前的时候威尔报价3美元，现在直接翻了一倍还多。

    这可不是人民币，这可是美刀啊。

    最后tǒngjì，这四头牛的分量分别为，1650磅、1450磅、130磅、1410磅。

    这四头牛，刘云轩就卖了38350美元。刘云轩对蜜雪儿牧场的那些牛们也有了不小的期待。

    哪怕达不到田园牧场的育‘肥’牛，也不会差很多。

 第一三五章 刘云轩的育肥牛 下

    （感谢书友书海龙腾、骑小‘奶’牛逛街的打赏支持）

    刘云轩和罗德里格斯历尽了千辛万苦才坐上了车。再回来的路上，看着对方狼狈的样子，哈哈大笑。

    刚才接过威尔的支票后，那些采购员们纷纷的把刘云轩和罗德里格斯围在了中央。

    一是询问刘云轩的联系方式，二是询问刘云轩还有多少‘肉’牛要出售。

    刘云轩和罗德里格斯应付完这个，又得应付那个，甚至有的人都要跟着刘云轩去牧场实际观看。

    刘云轩只好解释，这种品级的牛已经被人预订了。

    不过牧场中还有1500