喂,喂,你不是累傻了吧?”
现在是晚上十点多,突然神经质地笑,还真有点吓人
郝蕾没好气地给赵风抛了一个大眼“你才傻,本小姐这是高兴”
说话说,把前面的抽屉整个拉出来,一下子放在桌面上,一脸兴奋地说“赵风,看看,这些都是我们今天收获”
那抽屉里,全是面额不等的钞票,从一百到一角都有,堆成小山,抽屉都快放不下了,然后就是一张张消费单
忙了一天,就是午的帐还没有清点呢
农场一号主打是大众消费,每一桌的消费都不会很高,除去酒水,平均也就的二百块,这相当于普通人一个星期的工资,说高不高,说低不低,就是不看帐目,赵风就猜到这一天的流水大约三万块左右
前面三天都是6折,这让出去的都是利润,别看生意很红火,实则利润不高,和那些一桌就吃个万儿千的没得比
不过赵风是想细水长流,开农场一号的目的,主要是销售自家的农场产出的菜,顺便解决一下亲戚朋友的就业问题,只是没想到,第一天就打出了口碑,这算是意外之喜
以郝蕾的家境背景,这点钱对郝蕾来说,只是毛毛雨,说不定郝威给妹妹买件饰,也不止这点钱,可这并不妨碍郝蕾眉开眼笑地数着钱
对她来说,这些钱有她的付出和汗水,是凭自己努力赚的,她有理由骄傲和自豪
“这张单是打完折是72块”
“这张3o块”
“这张单7oo多,这么多?哦,原来是点了几瓶白酒”
郝蕾也不用人帮忙,一个人兴致勃勃地盘算对帐,只见她左手拿单,右手不断敲着计算器的键位,显得非常熟练,估计是在渔港新村练成的技能,赵风看到她忙得不亦乐乎,也由着她
农场一号,赵风说过全交由郝蕾打理,帐目也是她一个人说了算,郝蕾没有开口,自己也乐得清闲
算完帐单,又清点了一遍抽屉的钱,确认无误后,郝蕾把笔一掷,兴奋地说“太好了,第一天业绩就有326元,哈哈哈,太好了”
小妮子高兴得差点没跳起来
这和赵风猜测得差不多,赵风高兴地说“不错,我们前期的努力没白费,看客人的反馈的情况,口碑也好,我们这次应该立稳脚跟了”
郝蕾一脸骄傲地说“那当然,你也不看看是谁出马”
要不是打折,今天的流水帐妥妥地四万,优惠的折扣,可以说是让利
其实饮食行业的利润还不错,像一盘青菜,成本不过一二元钱,但是炒出来,少说也卖十多元,好几倍的利润,肉菜类的利润也有五成左右,就是开业促销让了利,还是有利润
毕竟肉菜绝大部分都是农场产出,现摘现卖,少了转手、运输、售卖等环节,光是这里就能压低不少成本
无论什么行业,都有风险,像饮食行业,最怕就是囤积食材,还没来得及做,那些食材就变质,这些都是未知的风险,农场一号自产自销,可以把这个顾虑打消,还降低成本
郝蕾点点头说“流水和口碑不错,现在就是要维护好品质,只是,我怕农场一号快要供应不上”
“这话怎么样?”
“青菜方面没问题,三十亩菜地,完全可以供应农场一号的需求,我说的是肉类”郝蕾有些担心地说“就今天,杀了6只鸡、2只鸭,鱼也消耗了一百多条,农场的肉类肯定供应不起”
赵风弄农场,最初是想掩饰自己洗金,没想到弄着弄着,省农科所的席技术员都成了农场的一份子;养些鸡鸭,也是不想浪费剩饭剩菜,后来慢慢又扩大规模
可是养得再多,也比不上一天开二百多桌的农庄一号
第一天就暴露基础不够扎实的短板
赵风有些为难地说“肉类这些不像青菜,快的话十多天就可以摘,起码要几个月,我听有些服务员反应,有些顾客嫌我们的肉类贵,我们可以分三步走,一方面是派人收优质的肉类,就是跑远一点也没关系,第二步是扩大养殖规模,争取做到自给自足”
“最后一种,就是分档,农场自养的贵一点,到外面买的,就便宜一点,这样也可以解决价格的问题”
郝蕾在新港渔村做了几个月经理,闻言想了想,很快点头同意“现在能做的,就是这些,大不了每天限点,让他们抢抢也好”
“见步走步吧,我说郝经理,接下来你有什么打算?”赵风突然开玩笑道
“要做的事很多”郝蕾板关手指头说“先是扩招人手,不过这仅是第一天,也不知以后生意怎么样,我打算先请兼职,生意好了再固定下来,你说得对,农场一号开了,像家禽的养殖也要跟上,要不把旁边的小山头也包下来养鸡算了,张姐不是在吗,她是农科所的,这些她也会”
顿了一下,郝蕾又自言自语地说“现在是6折,优惠的力度足够,三天过后,没了打折优惠,估计人气会下落一点,看来我们要弄一些特价菜,再给他们分点代金券什么的,这样才能保持人气”
赵风.....
这下可是请对人了,郝蕾本来就聪明,毕业后的第一份工作,就有渔港新村这样的舞台给她练手,现在管理一个小小的农场,显得游刃有余
不错,又可以做甩手掌柜
农场一号开张,第一天就开了2o席,凭着第一天的口碑,第二天再创佳绩,午市和夜市一共开了22席,直到第三天,这人流这才稍稍回落,全天开了52席
并不是饭菜的问题,而是到了周一,很多人都要上班工作,这算是正常的回落,在这偏远的地方,还有这么高的上座率,算是很不错了
6折的优惠只有三天,第四天才是检验成绩、验一下农场一号成色的时候,在结束优惠折扣的最后一天,赵风和郝蕾商讨对策
主要是有关是否继续投放广告的讨论
“赵风,我觉得广告可以停了,现在名气和口碑都传开,就我们这间小店,没必要投放太多”
赵风表示同意“也好,其实我们的上座率很不错了,要知道,我们一开始,就是设计的容量为6o桌”
两人一致同意先观察的一下,停止“烧钱”行动
“走,快点”
“爸,看着他,别让他跑了”
赵风和郝蕾刚刚谈妥,突然听到胖子在大叫着什么,向外一看,只见胖子和他老子胡大叔,还有二个农场的种菜工人,扭送着一个穿着挺得体的男子过来
“大海,出了什么事?”赵风一看到出事,马上走上去问道
有胡大叔在,赵风也得给胖子几分面子,叫胖子的书名
胖子一脸得色地说“风哥,就是这个人,这几天老是在附近转,昨天我爸还问他找什么,他说是来玩的,也就没理他,刚刚我去倒垃圾时,正好看到这家伙用相机对着我们农场拍,哼哼,鬼鬼祟祟,肯定不是什么好东西,就把他抓回来了”
被抓的,是一个大约二十四五的男子,闻言连忙解释道“误会,误会,我是一个摄影师,就是想拍一些特别的风景,一不偷二不抢,绝不是坏人”
“你是,香港人?”赵风听到那人有些怪怪的口音,马上开口问
香港和花城,都说粤语,也是俗称的“白话”,但是这人的口音,明显不是本地的,和香港的口音很相似
那个摄影师看得出赵风是这里头头,马上恭恭敬敬地说的“先生你真是厉害,没错,我是香港人”
赵风皱着眉头,有些不解地问道“这么晚了,你跑到这里干什么?”
现在都晚上十一点,这里位置也有些偏僻,就是拍风景,也不会选择到这里拍吧
136 提车
赵风看到,这个操着香港口音的年男子,脖子上挂着一个很专业的单反相机,配有长焦镜头,大晚上在这里没有灯光夜景的郊区拍摄,非常可疑一
看到相机男有些犹豫,胖子扬起拳头,一脸凶狠地问道“没带耳朵吗,问你呢,是不是来偷东西?”
“误会,真是误会”相机男忙从怀里拿出一个证件,双手递给赵风,一脸真诚地说“先生,请看,这是我的证件”
赵风接过来一看,只见上面有写着“记者证”三个大字,一翻开,里面有这个人的资料,原来相机男叫郑军,是香港一间美食杂志的记者
“你是,记者?”赵风扬了扬手里的证件,有些疑惑地说
“是,是,是”郑军连忙应着“我是美食杂志的记者”
“那你为什么到这里?”
郑军解释道“是这样的,九七就要回归,现在倡导两地融合,花城和香港相近,在花城投资设厂的港人也很多,我们杂志准备做一个有关花城吃喝玩乐的报道,这几天注意到有一间新开的农家乐不错,就是我现在拍摄的农场一号,特来调查一下,绝不是偷东西”
“你走吧”赵风看了郑军一眼道“要想采访,大可以白天光明正大地来,不用这样偷偷摸摸”
郑军拿下回自己的证件,谢了一声,然后匆忙地离开
胖子有些不乐意地说“风哥,这家伙贼眉鼠眼,一看就知不是什么好鸟,让他走得太轻松了”
“算了,做生意以和为贵,那些外地的报纸,天天想抹黑我们,这个郑军十有**是想查我们有没有什么违规的,不用和这些人计较,要是明天他还来,该怎么样就怎么样,也不用理他”赵风淡淡地说
郝蕾也表示同意“身正不怕影歪,不管他什么目的,不用理他,至于胖哥你说他是小偷,我看不至于,别的不说,他那相机是专业的,再加上长焦镜头,少说也要上万块,像他这样的人,不至于偷东西”
三人又说了一会,然后各自散了
明天还要工作呢
郑军有些狼狈离开后,回到花城一间宾馆后,马上打了一个国际长途电话“回报老鹰,麻雀行动失败,请求启动更换计划”
“老鹰收到,麻雀与花蝴蝶完成交接工作,然后火回巢”电话里传来一个稳而有力的声音
郑军简短地回答“麻雀收到,oVeR!”
赵风并不知道,自己放走的郑军,还有一个麻雀的代号,也不知他们接下来有什么目的,一觉得到天亮后,继续工作
第四天是检验农场一号成色的日子,不仅是工作日,人流量会相应减少,6折的优惠也没有了
让赵风和郝蕾高兴地的是,第四天午开了62席,晚上又开了了74席,虽说人数并没前三日多,但也相差不远,由于取消了打折,只以特价菜的方式,但利润比前三天赚得还多,光是看郝蕾笑得见牙不见眼的样子就知道了
经过几天的配合,厨师、服务员之间的默契也有了进一步的提升,赵风和郝蕾也清闲了很多,起码不用客串服务员的角色
一边做了四天,对农场一号的经营也心有数,对于怎么展,赵风让郝蕾和张楠商量着办,反正她们一个主管农场,一个主管农庄
赵风现在最重要是四个产业,农场和农庄是张楠和郝蕾打理,洗金由胖子负责,至于自己,则是负责九邦,因为在赵风眼,其它的都是副业,在九邦未强大时,可以为九邦“输血”,只有九邦才是赵风的梦想
开张的第五天,赵风和胖子就不去农场一号帮忙了,郝蕾可以单独应付,再说桑塔纳销售店通知,说新车到了
桑塔纳汔车销售店的店长,是郝威的同学,本来说好一个星期就可以拿车,没想到半路让人给裁了,据说要优先安排政府和国企的用车,好在赵风也不急,慢慢等,终于等到车子到货
没办法,对某些行业来说,现在还是躺着赚钱的年代
一大早,赵风和胖子就打了一辆摩托车前去普路的桑塔纳门店,这时黄杏和她的叔叔早就调离,招待两人的就是一位姓周的女经理
“赵生,胡生好,两位订的车到了,不知两位先生是先喝茶,还是去挑车?”一看到赵风和胖子提车,周经理带着笑脸亲自接待两人
一个月前,她还是一名普通的销售员,没想到黄经理和赵风他们生冲突,被撸了下来,配看守车库,原是销售员的周小芬乘机上位,她对赵风又是畏怕又是感激,所以态度好得不能再好
按正常程序,那是先交钱再去选车,现在她直接带赵风和胖子去挑车
“先挑车吧,茶就不喝了”赵风笑着说
“好的,两位请上车,我开车带两位到仓库挑去”
作为一线大城市,市心寸土尺金,门店在市心,而车库则设在相隔大约一公里的大仓库,赵风和胖子闻言没二话,
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