把这个生意做得更好了!
毕竟,父亲的人生经历多,经验丰富,也许能发现自己的一些不足之处。
第二天一早,饶名扬和饶德信一起来到了店里。
就在饶名扬生好了火,从冰箱里取出另外一半土鸡肉,丢到锅里准备掺水开始熬的时候,在旁边看他做事的饶德信突然喊道:“慢!”
“怎么了,爸爸?”饶名扬问道。
饶德信指着锡锅道:“你绿豆粉都卖100元一碗了,怎么还能用自来水熬鸡汤呢?至少也要用矿泉水才行啊!那样才更干净卫生,也更能体现出你的物有所值!”
饶名扬暗赞了一声,父亲确实是经验丰富,自己就没想到这个问题,他一来就看到了!
别人用自来水熬高汤,是因为早餐卖得便宜,客人也无话可说。但自己的酥肉绿豆粉100元一碗,还用自来水熬鸡汤,被客人们知道的话,确实不太好!得改!
于是,饶名扬新开了一桶密封的桶装矿泉水,倒了一半进锡锅,开始熬鸡汤。
接下来,打豆浆、切酸菜、切酥肉。当饶名扬从冰箱里拿葱出来切的时候,又被饶德信喊停了。
饶德信指着菜板上的小葱道:“你这葱是昨天买的吗?”
饶名扬答道:“是啊!”
饶德信摇头道:“如果是普通的早餐就算了,那葱在冰箱里放一天也没啥!但你卖的绿豆粉,100元一碗,就要体现出你的价值!这葱不要用了!你先做其他事,我去菜市买一斤新鲜的来!你以后早上来的时候先去买1斤新鲜的葱,再来开门。”
饶名扬看着自己昨天下午买回来放冰箱里,经过一晚上的冷藏,叶子已经有点被冻熟的小葱,不由惭愧地应了一声,将葱放回了冰箱。
这葱,只有拿回家自己吃了!
然后,饶德信就出门到菜市买葱去了。
趁老爸不在的时候,饶名扬又从系统买了一包高汤精华粉加到了汤里面。
等饶德信买了一斤新鲜的小葱回来,饶名扬理干净切好,就煮了一碗粉给饶德信当早餐。
当然,饶名扬自己的也没落下。
一碗粉吃完,饶德信满意地说道:“这味道,确实好吃,值得起100元一碗。看来,你这一步,确实是走对了啊!”
从小到大,难得听到父亲夸奖自己一句,饶名扬真的感到有些受宠若惊。
然后,饶名扬问道:“我昨天一天才卖了10碗,爸爸你看有什么办法能让更多的人来吃不?”
饶德信看了看餐桌和碗筷,道:“你的餐巾纸得换了,现在用的这个档次太低,起码得用五六元一包的抽纸。碗筷也要换一批质量好点,外观好看一点的。”
饶名扬点了点头,表示记下了。
第11章 更换店名
最后,饶德信看了看墙壁上的价格说明,然后道:“你这个价格说明太生硬了,让人看起来不大舒服。是不是有很多人看到你这个价格说明,扭头就走?”
饶名扬问道:“是啊,难道不应该这么写?”
饶德信叹了一口气,道:“当然不能这么写了!现在你的名声还没有打开,就这么干巴巴的一句话,100元一碗。人家又不知道你的酥肉豆浆绿豆粉到底好不好吃,怎么敢轻易掏钱尝试?”
饶名扬恍然大悟,又道:“那怎么办,弄个食材简介上去?”
饶德信点了点头,道:“差不多吧,你把你用的东西给我列出来,我呆会去给你弄张喷绘广告!”
饶名扬赶忙找了纸笔,将自己用的食材、来源、价格全部列了出来,递给父亲。
饶德信看了看,满意地揣进兜里。
“还有什么不足吗?”饶名扬又问道。
“我觉得你还要取一个店名,光是‘酥肉豆浆绿豆粉’的招牌,太大众化了,湄谭县里到处都是这个名字的早餐店,别人记不住你这里啊!”饶德信说道。
饶名扬心里一想,确实如此。
自己100元一碗的特色美食,怎么能跟大家用同一个名字的招牌呢?
因此,这个店名确实应该要重新取一个得了。
如此一来,只要新老顾客一说起“XX酥肉绿豆粉”,都知道是他饶名扬店里出品的,才能达到品牌宣传的作用。
但是,“豆浆”俩字可以省,“酥肉绿豆粉”却无法省,就只能在这5个字前面加前缀了。
饶名扬想了黔州酥肉绿豆粉、黔北酥肉绿豆粉、尊义酥肉绿豆粉、湄谭酥肉绿豆粉、茶乡酥肉绿豆粉等几个名字,都感到不甚满意。
最后,饶名扬想起了需要宣传自己、获得成就点的需求,他瞬间决定,就叫“饶名扬酥肉绿豆粉”。
这个名字,简直是超级的简单粗暴,饶德信马上表示反对。
但是,饶名扬说服了父亲,最后饶德信也认同了。
然后,饶德信就准备离开门店,去给饶名扬定做招牌广告去了。
就在这时,OL美女周娴莹又第一个走进了饶名扬店里,对饶名扬道:“饶名扬,给我煮一碗酥肉绿豆粉。昨天那碗绿豆粉太好吃了,想了我一天了!”
“好嘞,你稍等,马上就好!”生意开张,饶名扬高兴地应了一声,连忙进厨房煮粉去了。
而饶德信,亲耳听到客人赞扬儿子的绿豆粉好吃,并毫不在乎100元一碗的高价,接着来吃第二餐,不由露出了高兴的笑容。
然后,他跟饶名扬打了个招呼,就离开了门店,找广告店给饶名扬做招牌和广告去了。
这一天,除了周娴莹、陈文松一家外,又有另外的新客人大着胆子尝试了一下饶名扬100元一碗的绿豆粉。
无一例外的,这些新客人都对饶名扬的这个酥肉绿豆粉赞不绝口,没有人对自己花100元吃一碗绿豆粉的行为感到后悔。
到下午3点钟打烊的时候,饶名扬已经卖出去了12碗,比昨天又多了2碗。
正在饶名扬洗碗的时候,饶德信带着一个装修工人回到了店里。
乒乒乓乓一阵忙碌后,装修工人就将饶名扬原来的门店招牌拆掉,换上了饶德信刚做回来的“饶名扬酥肉绿豆粉”的招牌。
然后,一张大方醒目的喷绘广告也被钉在了店里的墙壁上。
黄底红字的喷绘广告抬头写着:“饶名扬酥肉绿豆粉”,然后,下面就是一大段文字介绍和最后100元一碗的价格标注。
文字介绍交代了饶名扬酥肉绿豆粉的食材来源,着重介绍了王家作坊的绿豆粉和鸡汤的食材选用。
饶德信在这个文字介绍上耍了个小花招,着重介绍了王家作坊的历史和他家生产的绿豆粉的口味。他借王家绿豆粉的名气,给饶名扬当了挡箭牌。
王家作坊的绿豆粉在整个尊义市都很有名气的,很多人都知道王家绿豆粉价格昂贵,但特别好吃。
这样一来,当客人们看到饶名扬店里用的是王家作坊生产的绿豆粉的时候,就不会再有那么大的抵触心理了,起码有很多人愿意试一下。
只要有人敢试,就肯定能留下部分回头客。
对这个广告,饶名扬深感满意,父亲确实考虑得比饶名扬周到一些。
有这张喷绘广告的简介,客人们进来,就不会再一看到价格说明马上扭头就走了。
在饶名扬店里乒乒乓乓的换招牌、钉广告的时候,对面的胖子炒饭也过了午餐的高峰期,老板兼大厨韩胖子终于得以喘一下气儿了。
将围裙解下,韩胖子走出厨房,抹了一把汗,接过店长卓雨递过来的一杯水,坐下喝了一口后道:“累死我了!”
然后,韩胖子往马路对面望了一眼,惊讶地问道:“对面的招牌怎么换了?‘饶名扬酥肉绿豆粉’,这小饶真是脸皮厚啊,敢把自己名字拿出来当店名,他的绿豆粉卖得出去不?”
卓雨却没有附和,而是道:“老板,饶名扬还真卖出去了几碗100元一碗的绿豆粉呢。我看到有人在他店里吃了,然后出来的时候,一脸心满意足的表情!”
韩胖子摇头笑道:“卖几碗顶什么用?我们的炒饭哪天不卖好几百碗?”
卓雨道:“可他卖的是100元一碗,利润比我们高多了!而且店里只有他一个人,没其他的工资成本啊!”
韩胖子愣了一下,确实是这样啊!
饶名扬这个价格,不管他用什么食材,一碗起码得赚好几十元吧?
一天只卖几碗,照样有几百块利润,而且人也轻松很多。不像自己,每天在火边炒饭炒得满头大汗!
想到这里,韩胖子就不无嫉妒地断言道:“这么贵的绿豆粉,现在也就几个人尝尝鲜罢了!时间一久,没几个人会吃,他最终还是要垮的!”
这一点,卓雨倒是认同的,附和着跟韩胖子议论了起来!
他们不会想到,饶名扬的绿豆粉不仅不会垮,反而会越来越火爆,没过多久就超过了胖子炒饭的利润!
第12章 口碑的传播
除了韩胖子等这样的饮食同行等着看饶名扬的笑话外,饶名扬村子里的村民们,也对饶名扬的这种行为议论纷纷。
在肖二娘的引导和宣传下,许多人都知道了饶名扬大发神经,把他卖的酥肉豆浆绿豆粉从8元涨到100元的荒唐事。
对于饶名扬这个大学生在外面工作5年都没混出什么名堂,最后还要回老家的县城开早餐店的事,大家原本就有些暗地里鄙视的。
现在又听说饶名扬做出了一碗绿豆粉卖100元的脑残行为,更是感到好笑。
你要说在沿海大城市,弄个100元一碗的早餐也没啥。包子都可以卖100多元一笼,早餐100元一碗也不是什么了不起的事。
但湄谭是什么地方?这不过是滇黔高原上的一个山区小县,城区人口不到5万,人均工资不过才2000元左右而已。
这样的县城,别说跟沿海人口几百万、平均工资五六千的大城市比了,就在黔州省内,也只能在众多区县中排名中游而已。
在这样的县城里,卖100元一碗的早餐?别说味道如何,光是这个价格,就只有脑残的人才定得出来。
人家一个月的工资,每天吃一碗早餐都不够,这也太不符合实际了。
虽然湄谭县一样有不差钱的人,但你饶名扬凭什么让别人为你100元一碗的绿豆粉买单?人家的钱也不是大风刮来的!
除非,你的绿豆粉真的是味道绝美,让人吃了一碗想下一碗,心甘情愿掏钱。但是,这一点是没人相信的。
经过了一天的时间传播,基本上村里的人都知道了饶名扬的事情。
然后,等饶名扬和父亲回到家里的时候,田文英就急忙打听今天的生意状况。
饶名扬很高兴的告诉老妈,今天比昨天又多卖了两碗,田文英才终于舒了一口气。
饶名扬忙问怎么回事,田文英就说,今天来店里买东西的村民,都纷纷向她打听饶名扬绿豆粉卖100元一碗的事情呢。
而田文英只知道饶名扬昨天卖了10碗出去,今天是什么情况还不知道呢!
而且,她也对饶名扬这个绿豆粉100元一碗的价钱也没什么信心。
因此,她说话没底气,就让那些村民更加肯定饶名扬失败了,话里话外都带着一股幸灾乐祸的味道。
听田文英带着不满的情绪诉说完村民们的议论后,饶名扬就劝道:“妈妈别理他们!今天爸爸给我换了招牌和广告,生意肯定会更好的!就按现在的利润,我也是月入上万了,不用跟他们计较这些!等我月入十万,一个月就相当于他们几年的收入时,再来看他们是什么表情!”
田文英点了点头,然后又转而向饶德信询问饶名扬店里的具体情况。
饶德信今天亲眼看到了店里的生意情况,亲耳听到了每个吃完粉的人对饶名扬的称赞,自然也很有信心。
虽然饶名扬的客人数量比不上对面的胖子炒饭,但抵不住饶名扬的绿豆粉味道好、单价高啊!
饶德信相信,随着口碑的慢慢发酵,饶名扬的生意肯定会节节攀升,最后让所有看笑话的人都闭嘴的。
丈夫的话,自然又比饶名扬的话更可信一些!
听了饶德信肯定的分析后,田文英终于彻底放了心,高高兴兴的做晚饭去了。
涨价第三天,饶德信因为身体原因,不能再一早跟饶名扬去店里了。
但是,饶德信已经给予了建议,尽到了自己父亲的责任,饶名扬也不会让父亲再去
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