鸭黄色时，利用烤出的肥膘中的油，将鱼片煎熟，滗去油，加香油起锅入盘，同时镶上拌有白糖，盐、醋、香油的生菜就可以了。”
  洛香儿讲完时，四长老陆恒已经手快地分好了下一道菜：“第五道菜名为炸晃虾。晃虾是我们这里的特产，味道鲜美、香嫩，色泽粉如娃娃脸，不易保存，故极为珍贵。晃虾的做法有多种，但是以炸食最为美味，请各位品尝。”
  洛香儿吃着这道炸晃虾，眼睛亮亮的，看来有机会的时候，一定在太极湖里，捉些晃虾进空间，果然鲜美！
  空间里谷儿的声音在她的脑域响起：“主人，我帮您记着，有机会时，我会提醒您的。”
  第六道菜被四长老陆恒，分给众人，他解说道：“这道菜叫罗汉肚，使用肚头、肉皮和猪肉制成的，因肉皮层次分明，光泽透明，形似罗汉的肚子而得名。”
  大长老陆武吃得津津有味：“虽说水产品好吃，可是我觉得肉更香。这罗汉肚口感咸鲜，适口不腻，酱香醇厚！”

  ☆、第六百一十一章 绣球干贝

  四长老陆恒觉得很有必要说明一下：“因为我们这里离着太极湖，实在是太近了，所以几千年来，陆家的厨师一直在钻研，各种水产品的烹调方法。”
  洛香儿赞同道：“就地取材嘛！这是厨师的本份！”
  四长老陆恒又道：“所以，陆家的厨师，最为出色的就是对各种鱼、虾、贝类……这些水产品的烹制。当然，其他菜肴也挺好的。”
  “今天，这次庆祝宴，主要是为了庆祝陆家的护族大阵修复成功，同时，也是为了对各位表示感谢，因此，我安排的都是陆家的拿手好菜。”
  “所以，这里面各种鱼、虾、蟹、贝类，就占了大部分，希望各位能够理解！”
  幽善解人意道：“只要是美食，我们都喜欢吃，不分食材的！”
  四长老松了口气，自己费劲心力准备的宴席，很不想让人家不喜欢：“那就好，那就好！”
  他分完了第七道菜肴，开始信心满满地介绍道：“这道菜肴名为绣球干贝。这是我们首席大厨，研究了数载，找到了干贝最为好吃的菜式之一，大家快尝尝。”
  洛香儿有时真的很惊讶，即使是时空不同，但是文化都是相通的，上一世在地球上的华夏国，同样有一道名为绣球干贝的菜肴！
  她吃着自己食盘中的绣球干贝，不光形似，就连做法和味道都十分相似。
  毕方看着面前的绣球干贝：“此菜形象逼真，有如舞龙时用的绣球，色彩鲜艳，绚丽多彩，外形确实赏心悦目！”
  三长老陆泰赞道：“口感嫩爽多汁，鲜而不腻，甘美滑润，好吃！”
  应龙突然开口道：“可是，我为什么感觉，这干贝球，无论是鲜味，还是甘美都只能说中上，却没有达到极致呢？”
  四长老陆恒一听，马上夹起一颗绣球干贝，放入口中品尝后，开口道：“洛小姐，您看这道菜是不是真的有不足啊？那要怎样才能弥补呢？”
  另一桌的后辈们，一直都在竖着耳朵，听着第一桌的所有动静。
  当知道第一桌上唯一的女孩是陆压的未婚妻时，都多看了两眼，确实美貌非常，气质清雅脱俗！后来，听陆襄透漏了洛香儿是洛清阳的妹妹时，马上大家对他都热情起来。
  这些人都非常崇拜陆压的，年纪轻轻，修为却已经进入到强者的行列，比陆家的大部分长老的实力还要强！
  他们都一直关注着陆压，却没想对任何都淡然的他，这么早，就选定了自己的伴侣。
  洛清阳做为陆压的妻兄，他们无论从私人感情上，还是家族利益上，都一定会交好的。
  他们看到陆家几位长老，一直都非常尊敬地款待着，洛香儿和她的四位伙伴，都表示理解。毕竟是人家帮助陆家修复了护族大阵，这可是帮了陆家一个天大的忙！
  现在，又亲耳听到四长老，居然在向洛香儿询问，关于自家最有名的十大菜肴，其中的绣球干贝的不足！

  ☆、第六百一十二章 陆昆

  他们有些震惊，五州大陆上的厨师公会是陆家开设的，陆家的厨师，一点不比外面的厨艺大师，甚至厨艺宗师差。
  如果不谦虚地说，陆家的厨师，其实就完全可以代表，五州大陆上厨师的最高水平！
  但是，一直在美食品评上非常自傲的四长老，现在，正在想一个女孩子请教！
  他们抬头看着第一桌情况的同时，也都关注了几眼，做为洛香儿兄长的洛清阳的反应。
  洛清阳毫无惊讶之意，淡定地吃着眼前的菜肴。
  这时，他们听到，一道柔美中略带着一丝清冷的声音传来：“这道绣球干贝，是以虾肉泥和肥猪肉泥调制成馅料，挤成丸子，然后滚上干贝丝、火腿丝和香菇丝，蒸制浇汁而成。”
  另一桌的陆襄，用一根手指捅了捅，旁边仍在吃着绣球干贝的洛清阳，小声问道：“香儿妹妹，是怎么知道这道菜是怎样做的？她去厨房了吗？”
  同桌的这些后辈们，都看向陆襄和洛清阳二人。
  洛清阳不以为然地说道：“任何菜肴只要香儿品尝过，她就会知道，厨师是怎样烹制出来的。”
  陆襄睁大了双眼，刚要说些什么，就被坐在他旁边的陆钰挡住了嘴。
  洛香儿接着说道：“这位厨师，无论在这几种食材的比例上，还是烹制的火候及技能上，都几近完美，厨艺上足以担当宗师之位！”
  陆恒很自豪地附和道：“那是当然！”
  洛香儿顿了顿，看着应龙说道：“你对美食的品评，又提升了一个档次，确实这道菜还没有在鲜味和甘美程度上达到极致！”
  应龙美滋滋地应道：“那当然，我就这点爱好！”
  这时，却突然蹿出一人，揪起四长老陆恒，自己坐了下来，直直地看着洛香儿：“快说说，有什么办法把鲜味和甘美程度提升到极致？”
  四长老陆恒站在这位中年人的身旁，叫道：“祖父……”
  这人一扬手，不耐烦道：“闭嘴！”然后，他看向洛香儿，催促道：“小姑娘，快说！”
  洛香儿微笑着，这又是个厨痴，说道：“要想提升鲜味，请您在馅料之中，加入鸡胸脯肉泥；要想提升甘美程度，请在各种菜丝中加入冬笋丝。”
  这人睁大了眼睛：“这样就可以了吗？”
  洛香儿淡定地说道：“行不行，您试过了不就清楚了！”
  这人一拍大腿：“对呀，我这就去试。然后，我再来找你呦。”说完，身影一晃，人就消失在原地。
  四长老陆恒有些不好意思地解释道：“洛小姐，打扰您就餐了。祖父，他……”
  洛香儿打断他的话，正色道：“一点都不打扰，这样心无杂念钻研技能的人，让我非常尊敬！”
  三长老陆泰说道：“老四陆昆，就是刚才那人，与我和二哥是同辈之人，他实实在在就一厨痴。一开始，我以为他只是心血来潮，可是，二千年了，他陷得越来越深！不过，我们倒是吃到了不好美食，哈哈哈！”

  ☆、第六百一十三章 罾蹦鲤鱼

  四长老陆恒给众人分好了下一道菜：“各位，第八道菜是熘蟹黄。”
  他盯着洛香儿吃下了第一口后，就问道：“洛小姐，这道菜做得如何？”
  洛香儿笑道：“这道菜也是你祖父做的吧。色泽桔红，汁芡明亮，鲜咸略甜，味醇厚浓香，很好！”
  四长老嘻嘻笑着，低下头开始吃他自己那一份熘蟹黄。
  说笑间，一位厨师端着一条鱼，急急走到第一张桌，将盘子放在了洛香儿的面前：“这是我们首席大厨，亲自为您烹制的罾蹦鲤鱼，以表刚才不吝赐教的谢意！”
  说着，将左手提着的滚热卤汁，浇到鱼身之上。顿时，饭桌之上热气蒸腾，香味四溢，热鱼吸热汁，“吱吱”声不绝，格外增添食趣！
  玄武叫道：“这鱼带鳞做的！”
  洛香儿用玉箸轻轻一夹，就感受到，鱼肉轻微的抵抗力。
  她在众目睽睽之下，细细品尝了第一口。鱼鳞、鱼皮和鱼肉，同时在口中发出清脆的声响，就连鱼骨都很酥脆，但依然保持了鱼肉的鲜美，酸中带甜的口味使人食欲大开！
  洛香儿赞道：“这道菜，鱼形如同在罾网中挣扎蹦跃，形符其名！鳞骨酥脆，肉质鲜嫩，大酸大甜，手艺很好！”
  送菜人得到评语后，施了一礼，转身离去。
  大长老陆武说道：“这可是陆昆的绝技了，当年的老祖宗就非常喜欢吃！”
  四长老陆恒惊讶道：“我当时传给厨房的菜单中，本有这道菜，但是被祖父划掉了，说太多了，他做不过来，这到底还是做了！”
  洛香儿笑道：“大家趁热都来吃，很好吃的！”
  应龙闻言，立即伸出双箸，结果，毕方、幽和玄武三人也紧随其后。眨眼间，盘中的鱼只剩不到二分之一了。
  四长老陆恒大叫道：“不是事先说好了，由我为大家公平分菜吗！”
  应龙笑呵呵地反驳道：“这是你宴席上备好的菜吗？这是你祖父为了感谢洛小姐的点化，特意做的！我们就不用麻烦你来分了……”
  洛香儿速度也不慢，又夹了一块鱼肉放入口中。
  大长老陆武见状，站起身就要夹食，被洛香儿拦住：“大长老，你们几位长老，一定都吃过这道菜了吧？”
  大长老陆武不明所以地点了点头。
  洛香儿笑道：“那就让没有吃过这道菜的人尝尝吧。陆襄师兄，你要不要尝尝？”
  陆襄顿时笑眯了眼睛，他觉得自家妹妹太贴心了，连忙应道：“我一直都是耳闻，却从未吃过呢！”
  洛香儿顺着说道：“这道罾蹦鲤鱼，还剩下将近一半，如果你不嫌弃的话，就拿过去分享吧。”
  陆襄迅速起身，端过盘子：“香儿妹妹，谢谢了！”
  他把盘子往自己的桌子上一放，高兴地说道：“哎呀，终于能够吃到这道大名鼎鼎的菜了！清阳，快吃，好吃着呢！哦，大家也趁热吃！”
  另一桌上的众人，高高兴兴地分食了剩下的半条鱼。
  应龙惋惜道：“太少了，没吃够……”

  ☆、第六百一十四章 肉酿生麸

  四长老陆恒分好了第十道菜：“这道菜名为肉酿生麸，请各位品尝。”
  幽吃完了一颗后，说道：“这肉圆的外面，好像是面筋吧。”
  洛香儿确定道：“对，水面筋。”
  幽赞道：“这水面筋颜色洁白、质地细腻、柔韧滑润，好吃！”
  应龙问道：“它是怎么做出来的呢？”
  洛香儿解释道：“将面粉放入盆中，加适量精盐，用清水分数次倒入，将面粉揉匀，和成软硬适中的面团。”
  “用湿布盖着饧半小时左右，然后将饧好的面团分为两块，逐块用手拿着，在清水盆中不断揉搓，这时面团会有白色浆汁渗出，溶于水中，使清水变浑。”
  “再换清水继续揉搓，反复三四次后，直至面团中渗出物减少，盆内水质逐渐变得清澈，面团变成色泽乳白，软滑柔韧，富有弹性时，就做成了面筋。”
  二长老陆羽愣着说道：“没想到，这东西这么难做！”
  家主陆琪接道：“怪不得好吃呢，皮薄韧光亮，肉馅鲜嫩多汁，汤清味美！”
  另一桌上的人，闻言俱是一惊，本来以为再普通不过的裹面肉丸子，竟然如此的不普通！他们认真地吃着肉酿生麸，竟然从中品出了精妙之处。
  四长老很有眼色地，为大家分好了下一道菜肴：“各位，第十一道菜名为原汁水鱼。”
  应龙吃了一口，坏笑地看着玄武说道：“原来水鱼就是甲鱼呀！”
  玄武白了应龙一眼，毫无影响地一口一口吃着。
  玄武的眼神中，明晃晃地表明着，甲鱼跟我一点关系没有，就是带个壳的普通生物嘛！
  五长老陆丹赞道：“此菜酥烂浓香，原汁原味，芡亮汁浓，鲜美可口！更重要的是，水鱼是一种名贵的滋补品，对身体很有好处！”
  四长老陆恒在分第十二道菜肴时，感叹道：“金鱼戏莲这道菜的造型真是逼真！”然后，他还是狠下心来，把一条一条的“金鱼”和莲蓬，分给了在座的各位。
  洛香儿看了看精致的“金鱼”，却是先吃了口莲蓬，然后，才开始吃“金鱼”。
  毕方咽下口中的食物，说道：“原来这金鱼，是用鱿鱼仿制的呀！鱿鱼脆嫩，酸辣鲜美！”
  洛香儿赞道：“四长老的祖父，刀功了得，金鱼和莲蓬都做得栩栩如生！”
  应龙叫道：“这莲蓬也能吃的，是用鸡蛋、虾料子和青豆做成的，也挺好吃的！”
  四长老陆恒分完了下一道菜，介绍道：“第十三道菜肴名为虾籽烧冬笋。”
  幽吃了两口冬笋，马上赞道：“此菜裹汁露油，笋质爽嫩，味道特别鲜美利口！”
  洛香儿认同道：“竹笋是非常特殊的食材！它本身能发出清香醇味，并且能吸收其它食料的鲜味，如果同别的食材相辅相成，则可构成更鲜美的滋味。”
  “烹制此道菜的厨师，正是掌握了它的这两个特点，才把味鲜的虾籽与清香的竹笋一起烹制，收到了比较好的效果！”

  ☆、第六百一十五章 梁溪脆鳝

  当大家吃着被分到食盘之中外观酱褐色，乌光发亮的梁溪脆鳝，应龙感慨道：“这道菜的味道挺特别的，口感松脆、味浓汁酸！”
  洛香儿点点头：“这道菜