动作以及夹的量也是在那个时候小米就安排好了的,瞧,如今他们四人,两个负责派送,两个负责照看队伍,简直配合的天衣无缝,有了后面小李小赵的推销,站在队伍的人们也变得很是安静,不时有人掂着脚尖往前看,而周围围观的人看到这么新奇的吃法,在问过那些尝过之后仍盯着派送的人不停的咽口水的人问道:“怎么样?好吃吗?”
“好吃,真好吃,可惜没人只发一个,天,原来鸭肉还可以这么好吃啊,那酱料也好吃,透着一股子甜味儿,外焦里嫩,面皮松软,完全与我们烙的硬的咬不动的玉米面饼子不一样,真是太好吃了!”
“你怎么净说实话?人家那是什么,白面饼子啊,虽然只有薄薄的一层,但也比咱们家吃的那白面饼子金贵,你再瞧瞧那肉,外焦里嫩,还有那葱段、酱料,这么一卷,咬一口,油汁直冒,味道……那简直,是太好吃了!”
看热闹的人仅是听着这些人描绘就忍不住吞口水,有的沉不住气的赶紧问一旁的小李:“你们店里还有这鸭肉吗?”
“有的有的,今天五折优惠哟,客官可以去瞧瞧,除了这些,还有很多好吃的呢!”
在小李的推荐下,又是一大波人朝阳光小店走去,而远远注视着这一幕的云翔看着眼前只到他胸口的小小丫头,忍不住啧啧称奇:“你每做一件事,都能让我震惊不已,小米,为什么你总能带给我惊奇呢?”他的胃口,已经完全折服在她神奇的厨艺之下,外面的饭,现在是一口也吃不下,哪怕是最普通的面食,也能让他意犹未尽,她,到底有着怎样的魔力可以做到这一点?
“哎呀云翔哥哥,哪里有那么夸张?好了,我瞧着这边一会儿就派送完了,这四个小子你选的可真不错,瞧这一张张嘴皮子利索的,估计这会儿咱们的小店已经人满为患了,我娘一个人忙不过来,咱们还是先回去吧!”
云翔很快反应过来,连忙道:“好,咱们先回去,今天,怕是要忙到很晚了!”
小米俏皮的朝他眨了眨眼:“没关系,因为这个,我早就有预料,所以该准备的早就准备好了,走,赶紧回去!”
两人脚步极快的走到第二大街时,立即被眼前的情景震惊的合不拢嘴,期间还看不到不少商人模样的人在门口排着队,未免看到熟悉的人,小米与云翔一闪身朝后门走去。
而彼时的后厨里,那简直就是忙得连说话的时间都没有,刀光火影中,陈氏、文氏掂着炒锅不停的翻转着,小燕子也是忙得脚不沾尘的准备着菜肴,在开业之前,小米便将近期开业的菜单交给了自家娘亲与文氏,虽然味道上没有她的精致,但也比外面做的好吃太多,应付开业的大餐完全没有任何的问题。
小米走到后厨时,云翔直接去了大堂应对,而被临时拉过来的韩家父子看到云翔就如看到活菩萨似的,“哎呀少,呃,掌柜的,你可来了,你看看,这,这人,是不是也太多了点?”他们仅是倒茶水就已经开始气喘了,瓜子什么的更是添了又添,开桌吃饭的呢倒是还好,终于堵住了嘴,可那些没吃的,拍桌子喊人,吵的他们一个头两个大,还有外面排的长长的队伍,这等情景,完全出乎他们的意料之外,早知道这样,就应该早点过来,不然,也不至于如此的被动。
云翔大眼一扫,朝两人拍了拍:“没事,你们忙你们的,剩下的交给我!”
韩家父子自是放了心,催菜的催菜,倒茶水的倒茶水,云翔环视一圈,轻咳一声,大声喊道:“大家安静一下,安静一下,我是这家店的掌柜,请容许我说几句话好吗?”
一听说是掌柜的,那些食客们总算是给面子的安静了下来,云翔感激的看了大家一眼后,态度大方的道:“今天是鄙店首日开张的日子,首先,感谢大家前来捧场支持,其次,鄙人代表阳光小店的全体人员给大家致歉,由于今日情况特殊,致使人手不足,怠慢了大家伙,我们深感抱歉,这样,每一桌我们在五折的基础上再给予八折的优惠,大家看怎么样?”
一听说又打了折,所有人精神一震,扬声喊道:“好!”有些激动的还鼓起了掌,其实今天的情况有目共睹,他们多少有些谅解,而这掌柜的也会做人,更会拉拢人心,再次的折扣自然属于天上掉馅饼,让人喝彩叫好。原本不想等的客人在听到云翔的话后便耐心的坐了下来,等待里面的人出来,为了不让大家等的时间不至于太枯燥,阳光小店的茶水和瓜子也是一直没有断。
而后厨的小米接过陈氏手里的锅,文氏和小米炒菜,陈氏管理火,小燕子继续配菜,每个人都忙的热火朝天。
今天的硬菜有红烧肉、红烧鱼、火爆肥肠、土豆鸡丁、米氏烤鸭,素菜有醋溜土豆丝、醋溜白菜、香菇炒油菜、孜然煎豆腐、番茄炒鸡蛋,红烧肉、红烧鱼是扣碗,米氏烤鸭现成的,其他素菜的菜也早已切好,摆放整齐,所以小米加入之后,速度快上了很多,前面的叫嚣声也渐渐安静下来。
小半个时辰后,韩家父子来到后厨帮助秦氏一起洗碗筷,张王李赵留在外面跑堂,秩序渐渐稳定下来后,小米和文氏也松了一口气。
大堂之中的赞美声也经过张王李赵的嘴传到了后厨,大家听到反响如此之好,每个人的脸上都笑开了花。
“好吃,真好吃,没想到这一家的米饭都这么好吃。”
“这竟然是猪大肠?简直不可思议啊,大肠能做出这水平,还没有任何意味儿,简直就是绝了!”
“最重要的是,这家店的价格一点也不贵,诚如他们所说,物美价廉,没有欺客,不错不错!”
“这肉肥而不腻,真下饭啊,好吃,太好吃了!”
“这鱼烧的也不错,没想到鱼还能这样吃,咱们在其他地方吃到的,就只有清蒸吧?真不错,这次来对了来对了!”
“还有这鸭肉,刚刚没吃到,这会儿吃起来简直就是人间美味儿啊,真想见见这间店的厨子,人才啊人才!”
“这豆腐上撒的是什么调料啊?味道虽然怪怪的,但真的很好吃!”
“对,还有这什么茄炒鸡蛋,酸酸甜甜的,也很好吃,我已经吃了两大碗米饭了!”
“好吃好吃,太好吃了,咱明天还来吧?简直让人欲罢不能啊!”
……
随着这些食客们赞美声不绝于耳,原本等得不耐烦的食客们也渐渐安静下来,真的有那么好吃吗?那今天一定要等等看,吃到嘴里那才算!
此时的小米怕是还不知道自打第一大街那边收摊之后,有些吃不够的人竟然也跟了过来,现在店外已经排了整整五十桌之多,尽管他们今天的菜并不算多,但依然引起了不小的轰动,连带着其他街上的酒家不时派人过来张望,云翔即便不去打听,也知道今天这些客人里面有多少探子,但上门就是客的道理他们还是懂的,更何况还是开业第一天,一定要服务到家才好!
好在今天都是试探性的,至今为止还没有惹事的人出现,倒是让小米送了一大口气,本来还想低调一点,没想到她的菜这么受欢迎,这效果,完全不比请那些大人物来站台差到哪里去,看来,她想不成功、想不出名都难啊!
任谁也没想到,这一忙就忙到了下午未时末刻(三点),捶着完全麻木了的胳膊,小米躺在榻上那是一动也不想动,文氏和陈氏也是累得不行,就连向来活力四射的小燕子也是躺在那里动也不动一下,头一次,他们真正体会到了做厨子,尤其是名厨的不容易。
☆、v140章 :五种汤面,累坏
2015年6月19日 周五
再看其他人,情况也是好不到哪里去,张王李赵四个半大的孩子喊话喊的声音沙哑,秦氏虽然看不见,却是也没少干活,总是将最脏的盘子洗一遍之后才交由其他人再次冲洗,这大半天坐下来,也是浑身僵硬,唯独韩家父子和云翔的情况看起来好一些。
没想到才半天功夫,就累倒了一大摊子人,云翔看着坐在一旁捶着自己胳膊与腿的秦氏,眼底闪过一丝心疼,再看瘫软在榻上的小米和陈氏,顿时觉得头大:“这样下去可不行,要不然,明天我再找两个人来?”
小米一听,来了精神:“哦哦,不用不用,今天因为是头一天,所以忙了一些,明天未必有今天这么火爆,我还好,能坚持,倒是娘亲、伯母还有文大娘辛苦了些,这样,你们今天下午就回家休息吧,小燕子现在这里休息一会儿,晚上还需要帮我的忙,其他人也赶紧去休息,下午还有一场硬仗要打!”
“姑娘,我没事,我早就习惯了,倒是两位夫人还是回去休息吧?”尤其是秦氏的脸色,看起来好是苍白。
但陈氏、秦氏哪里能走,不停的拒绝,最后还是小米以回家也有事情做才将她们给送回了家,文氏再怎么说也是家仆,自是知道分寸,说什么也不走,小米见她坚持,也就没有勉强,于是转眸问韩燕:“咱们的食材剩的多吗?”
韩燕点点头,“幸亏提前准备了,还很充足,不过烤鸭已经没有了,红烧肉和红烧鱼也没有了。”
小米听后,点了点头,“这些菜是咱们提前准备的,上午几乎每一桌都点了,自是消耗的快,好在晚上不需要做太油腻的东西,这样,你们先下去休息,云哥哥也替我告诉那四个孩子一声,让他们先去休息,大约两个时辰后吧,再开门营业。”那个时候已经下午六点,按理说是有点晚了,但是她必须要保证大家的体力能够跟得上,否则累着了,倒得不偿失,更何况,也不急这一时半会儿。
“也好,那我们先下去休息,你也是,好好躺着,今天你可是累得不轻。”小米点点头,将所有人安排好之后,关上房门,幸好当初设计的时候给自己留了一间房,什么都是现成的,但她现在必须要进空间消除疲劳,毕竟空间的速度慢,外界一个时辰里面能熬三个时辰,这样一来,他就能有足够的休息时间了。
入了空间后,小米直接跳进温泉池,温泉水能够纾解疲劳,这个时候泡着最合适不过,白雾见她如此累,也不好打扰,迈着傲娇的鸭步散步巡逻去了……
等小米醒过来的时候,她已经在空间待了六个时辰,外面恰恰是两个时辰,她打了激灵猛地站起身,怔愣了小片刻后赶紧穿上衣服出了空间,这个时候,后院已经忙了起来,大家正在打扫善后事宜,看到小米过来,韩燕首先问道:“姑娘,晚上我们做什么?上午的菜虽然还有剩余,但估计远远不够的!”
小米早有安排,胸有成竹的吩咐韩燕:“将前几天咱们做的面条拿出来。”
为了方便压制面条,小米还打铁匠做了一个并不容易的面条机,这机器她在前世的农村见过,也只是知道了个大概,画了个大概,余下的就是她和云翔、打铁师傅一起研究出来的,可谓倾注了不少心血,但功夫不负有心人,有了这个机器,日后他们小饭馆可谓是事半功倍。
而她也不傻,知道一旦这个机器出来,这打铁师傅就一定会用她的想法打造多个卖出去,所以小米直接跟这师傅签下了合同,每卖出一台机器,就必须给她六成的分成,一台机器二十两银子,若是卖的好,再往上提,好在那师傅也是个实诚人,当时就答应了,算是白捡了一个大便宜,挣回来一台机器且不说,单单这可观的远景,就能为小米创造不少价值,连人师傅都说没见过这么精明的小丫头。
云翔更是佩服的五体投地,米小米若是不经商,那才叫屈才!
有了面条机器的帮助,这宽的、细的、厚的、薄的面条还不是分分钟钟的事?早在开业前几天,小米就用机器做了不少面条置放在空间,今天早上才腾到了后厨里,所以韩燕二话不说就将面条按照粗细厚薄不同分类摆放好。
云翔见状:“你这是……?”
“哦哦,今天晚上就是将剩余的菜卖完,之后就是做面条,很简单,却很好吃,所以你放心,咱们以后每天也定个规矩,就是食材用完之后就不再添加,直接关门,保证不浪费的前提下,也能吊足食客们的胃口,我这么说,你能明白吗?”
云翔黑眸中一闪,深深地看着小米,一脸感慨的道:“今天我才见识到,你米小米的另一面!”
小米眉毛一扬,眼睛一眨:“哈哈,云哥哥,那我可就当你是在夸我了啊,走吧,我先做几种给你们垫垫肚,一会儿,咱可就要忙起来了!”
经过上午的疯狂传播,下午开门之后的食客虽然不如中午那般的火爆,但也是络绎不绝而来,拿出中午剩下的菜单供食客点菜之后,又送上画的十分精美的画册递了过去,里面是各种五花八门的面食,炒面、汤面、蒸面等各种各样的分批次呈现,而今天晚上所要做的,正是汤面。
汤面虽然大家都没少吃,但这上面所画的所叫的汤面,却是他们从未听说过的,再加上中午食客们广泛的宣扬,他们早已跃跃欲试,在小二的推荐下,每人都点了一碗汤面。
所谓汤面重在汤头和汁,这些早在开门之前小米就已经开始准备,等食客们点菜时,基本上已经熬制完成,所以,炒菜还是
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