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幸福私家菜_分节阅读_第98节
小说作者:雀鸣   内容大小:2020.34 KB   下载:幸福私家菜Txt下载   上传时间:2016-04-06 14:11:00   加入书签

  整个比赛过程可谓是高潮不断,第一场比赛,一个年纪轻轻的小姑娘直接上演神奇的刀工,硬是以弱胜强生吃了一位久经“沙场”的老厨师。第二场比赛,看上去很不靠谱的小青年玩笑似的做出狮子头大包子。那包子看似很普通,又大又蠢,却奇迹似的凭着美味征服了现场所有评审,得到了升星大赛史上最高分9.89分。
  这个分数刺激了主席台的大boss们,他们干脆就亲自下场当评审了。
  现在,第三场比赛,先是黄屿师傅做出了造型惊艳全场的菊花豆腐。陆宇驰师傅虽然看上不那么惊艳,却以少见的鳝鱼菜赢得了最权威的五位顶级评审的兴趣。紧接着又像变魔术一样,用牙签取下了鳝鱼脊背肉。
  这样的选手,这样的菜品,难道也过不了资深五星级美食家的舌头么?难说。
  “今天的选手们出人意料的强。”
  “嗯,不知道你们看见没有,那位黄屿师傅左手居然少了两根手指。”
  “那又有什么关系,他刀工很强,缺手指也无所谓吧?”
  “不,我得意思是说,他比别人少了两根手指,做饭就不太方便了。五根手指一起很容易抓到的东西,三只手指的话就未必抓得起来了。可是,他居然能做到这种程度。也不知道练了多久?所以,他绝对不是那种长得帅,这么简单。”
  紧接着陆宇驰就像是解开了枷锁一样,频频地用各种让人眼花缭乱地方式做着鳝鱼菜。而黄屿就像跟他比赛似的,陆宇驰做出一道鳝鱼菜,他就做出一道造型美观的豆腐菜。
  然而,也不知道是因为豆腐太家常了,还是陆宇驰处理鳝鱼的方式太过让人印象深刻。就算黄屿做出的都是难得一见的豆腐菜。可是,大家还是会觉得陆宇驰的鳝鱼菜更胜一筹。
  直到最后一道菜,陆宇驰已经在处理煮了很久的砂锅鳝鱼汤了。而黄屿却又拿出了几块豆腐。
  距离比赛结束还有十分钟的时间,黄屿现在才开始着手做最后一道菜。这还能来得及么?所有的观众看到这里都觉得很揪心。
  可是,黄屿却不慌不忙地切起了豆腐。小许看到这里,突然有种崩溃的感觉。
  “小黄鱼这是要干嘛呀?他在改良文思豆腐么?可是,他切得那丝好太粗了。文思豆腐差评,不合格!”
  寇媛媛看了他一眼,才忍不住说道。
  “关键他不是要切文思豆腐啊。哥,你难道没发现他那刀法很眼熟么?跟你切得菊花鱼不是像么?下面连着没有切断呢。”
  “噗……”小许听了他妹的话也惊呆了。
  豆腐和菊花鱼怎么扯到一起了?可是,看着小黄鱼处理豆腐的方式,真的和他们处理菊花鱼的方式很像。
  小黄鱼做菜的全过程,开始不断地在小许的脑海中回放。
  “不会吧?为什么我觉得他虽然在做豆腐,可是却和我们做菜的方式很像呢?”小许下意识地把自己的想法说了出来。
  “的确很像呀!你终于发现了,哥。他不只是做菜方式跟我们很像。而是完全一样吧?花刀的方式,处理配菜的方式,下锅的方式,摆盘的方式。只不过,师傅从来不做豆腐。今天他做长鱼的很多方法我们又都没见过。所以,你才没想起来的。”寇媛媛冷静地说道。
  “这无耻的小黄鱼他到底做了什么?他怎么可以偷学师傅的陆三刀呢?还在师傅面前叫嚣,跑到大庭广众下参加比赛了?”小许忍不住激动地想要站起来。
  “冷静点,哥,事情不是像你想得那么简单的。不然,你以为师傅刚才为什么那么激动?”寇媛媛忍不住拍了拍小许。“师傅已经说了,今天的事情他自己来解决。所以,我们最好不要插手。”
  小许叹了口气,终于还是老老实实地坐了下来。反正比赛已经快到了尾声。就靠厨艺一决胜负呗!
  寇媛媛却忍不住开始想,从大黄鱼出现之后,所发生的所有事情。
  大黄鱼明摆着一点都不想找陆宇驰报仇,他自己也说小黄鱼不会报仇,只是在吓唬他们老陆家的人。
  寇媛媛觉得大黄鱼和小黄鱼之间有着不可调和的矛盾。显然,父子两个因为这场比赛做出了某个约定。小黄鱼失败的话,大黄鱼还是会把小黄鱼带走。小黄鱼根本就不想理他亲爹。
  大黄鱼的性格很开朗,很好说话,人品摆在那里。也不知道他到底干了什么事,让小黄鱼一直都不能谅解他这个亲爹。
  寇媛媛一开始觉得小黄鱼是万年中二期,永远都在叛逆期,永远都觉得别人对不起他。现在想想,似乎事情真的那么简单。
  大黄鱼又说,小黄鱼的师傅根本就不是他,而是别人。他都陆三刀感到无可奈何。小黄鱼会的却是陆三刀?
  到了此时,有个答案已经在寇媛媛的心头呼之欲出。怪不得师傅刚刚一脸受了打击,差点被打趴下的样子?
  小黄鱼的性格多恶劣,如果他曾经对陆宇驰的父亲做出了什么不能原谅的事。陆宇驰很可能第二次砍死他。
  所以,寇媛媛已经下定决心。必要时,她真的不介意让师傅、师兄、男朋友见识一下她的身手的。寇媛媛眯着眼睛看向了场上的小黄鱼。
  而此时,场上的小黄鱼正全神贯注向人们展示着他那手让人感到惊艳的刀工。
  他先是把一整块内酯豆腐,切成均匀的三块方形。然后,下刀飞快,一口气就把小小一块豆腐横竖各切了36刀。切好后,他又小心地把整个豆腐用刀拖着,放进了第一只预先装好了汤汁的白瓷碗里。
  然后,观众们就惊奇地看见,一朵菊花在清澈的淡黄色汤汁里盛开了。
  只是,此时,小黄鱼面前摆着15只白瓷碗。还剩下不到10分钟,他能来得及么??

☆、第123章 

?  小黄鱼的刀工很好,切豆腐的速度很快。很快内酯豆腐就变成了一朵朵菊花飘在淡黄色的汤汁。
  只是,在这比赛的最后关头,不得不说的是,小黄鱼其实是失算了。
  因为,他要在十分钟之内切出十五朵菊花,分别装在十五只瓷碗里。
  陆宇驰那边虽然时间也很紧,他甚至想办法缩短了砂锅煨汤的时间。可就算时间再赶,陆宇驰也就只用做一锅。而小黄鱼要做十五碗,他的菊花豆腐汤再怎么漂亮,他也有可能无法在规定的时间内完成。
  时间一分一秒的流失,就算是支持陆宇驰的人,此时也已经把目光集中在了小黄鱼的身上。他刀工是真的很好,他切豆腐的时候,完全让人忽略了他缺了两只手指这个事实。再加上那一朵朵盛开在白瓷碗中的白色菊花。
  几乎所有人都在屏住呼吸,悄悄在心底给小黄鱼加油。这么精致美观的汤品,如果,因为数量的关系没有通过的话,那就实在太可惜了。
  比赛紧剩下两分钟的时候,小黄鱼终于一朵一朵地把豆腐菊花都装在了碗里。他却还要一碗一碗地把菊花豆腐放进蒸锅里。
  此时,就算再怎么淡定,小黄鱼也有些手忙脚乱了。而观众到了此时已经完全傻了。居然还有一道工序,这道菊花豆腐汤根本就做不出来吧?
  已经做完了长鱼菜的陆宇驰,却出人意料地走过去,帮助小黄鱼把15只白瓷碗快速地放进了蒸锅里。
  他做这些的时候,始终都是面无表情的样子。如果一定要形容陆宇驰此时的状态的话,他就像在做梦一样。
  小黄鱼看了他一眼,什么话都没有说。两人只是默默地合作着完成了菊花豆腐汤的最后一个步骤。
  看到这里,全场变得鸦雀无声。谁也没想到决定胜负的关键时刻,陆宇驰居然过去帮忙。只能说,这个沉默的男人性格也太厚道了吧?
  这可是升星大赛,奖牌只有一个,其他人都是竞争对手。
  此时,那位很倒霉的现场主持人说了句自以为很有深度的台词。
  “我们的升星大赛友谊第一比赛第二。选手们在比赛的最后时刻,也表现出了难得的大将风度!”
  他说完这句话,全场80%的观众都开始想用番茄丢他。他难道眼瞎了成了?没看见开始之前,黄屿一直在跟陆宇驰挑衅么?
  咚,终于锣声再次响起,场上选手们的厨艺比拼正式结束。
  黄屿的菊花豆腐汤也在最后时刻终于算是完成了。
  而此时,陆宇驰还是一副面无表情的样子,没有人知道他在想什么?
  ###
  这场比赛的顺序也是按照累积几分,决定出场的先后。
  第一个向评审们展示自己作品的是小冷面馆的当家厨师小冷。
  其实,今天,也就是黄屿和陆宇驰做得菜品实在太过引人注目了。不然,小冷的手抻龙须面绝对会引爆全场。
  面条在小冷的手中就如同是活得一般,从一根,两根变成成百上千根银蛇腾空飞起。操作者小冷的双手抖动着面线,时而如缓缓的小溪,时而又像湍急的瀑布。
  原本,这个表演不论拿到哪里,都一定会赢得观众们的惊叹。只能说,今天小冷可惜了。
  对于今天所做的面条,小冷很动情地说:“原本我也想放上叉烧,放上大虾做一碗看上去很华丽的面。只是做面之前,我突然想到了我的家乡。我已经很久都没有回去了。想想做了十多年的面,其实我最想念得,还是我没离开家乡时,经常吃到的那碗清汤面。所以,我今天用一碗普通的阳春面来参加比赛。我把我十年的历练和对于面的感悟,都浓缩在这碗简单而又朴素的清汤面里。”
  十五位评审依次品尝了小冷做的阳春面。原本,大家是想请美食家协会的会长或者前任会长率先对这碗面做出点评。可是,大boss们却摆了摆手。
  于是,一位三星级评审率先做出了评断。
  “面条吃起来口感很好,滑爽软糯又有韧劲。说是清汤,实际上这汤也是小冷师傅精心熬制的,味道很鲜美。再加上浓郁的葱油香味。这碗阳春面做得太地道了。”
  另一位评审接着点评道:“我觉得今天冷师傅表现出了难得的技艺。做得这碗清汤面也是难得的美味。”
  前十位评审依次做出了评价。然后就轮到了那位已经退休的前任会长。“这碗面不只是勾起了小冷师傅的回忆,也勾起了我年轻时的回忆,真是一碗难得的好面。”
  一位顶尖五星级美食家给这碗看上去普通的面这么好的评价,现场的观众都忍不住感到震惊。
  小冷听了这位老先生对他这碗面的评价,激动得眼圈都有些红了。单单只是这么一句肯定,就是对他十多年来的白案厨师生涯的最好的奖赏。
  老会长说完,另外四个老头居然就不给评价了?
  现场观众都有些搞不清楚了,这些美食家协会的大boss们到底在想些什么?
  难道说,那五个老头这是要手下留情了?还是说,他们只是为了给升星比赛造势?可是,美食家们的舌头是不会说谎的呀?
  比赛变得越来越奇怪了。而且,在品评的过程中,评审们居然已经打完分数,交给礼仪小姐了。
  第二位进行菜品展示的是大正川菜馆的胖厨师大正。当周围的其他三位厨师都在炫耀刀工,炫耀拉面,炫耀摆盘的时候,大正却始终都在闷头做他自己的菜。
  与在复赛中挑战川菜做法的芙蓉鸡片不同的是,这一次大正选择回归传统川菜,呈现在评审面前的是最普通最常见的回锅肉,鱼香肉丝,糖醋里脊和香辣蹄花。
  等到菜品端到评审面前的时候,胖厨师大正抹了一把脑门上的汗,才开口说道:
  “上次比赛的时候,我遇见了一个小姑娘。她对我说,川菜并不只有一些麻辣、香辣的重口菜品。还有很多好吃的味道很纯的菜品,只是有些菜品已经消失了。回去后的这一礼拜我想了很多。我做了十多年的川菜,其实都不知道为什么而做。现在我终于想明白了。作为一个蜀都人,我想要做那些最传统的川菜。”
  大正到底没有把话说得太直白,他现在的理想是恢复那些消失的川菜菜品。就算他这一生都恢复不了几个,他却想要为了这个梦想而奋斗。
  坐在候选席的寇媛媛听了大正师傅的这番话,激动地给他鼓起了掌。
  “是那位做芙蓉鸡片的师傅呀?他说得小姑娘是你吧?”小许忍不住问寇媛媛。
  “嗯,这位大正师傅很了不起!就连他的梦想都很伟大。”寇媛媛一脸憧憬地看着台上。
  “可不是么!”
  台上的评审们品尝过大正做得川菜之后,再次依次做出了点评。
  “川菜的特点是调味多变,菜式多样,口味清鲜与浓纯并重,善用麻辣调味。邓师傅今天做得几道家常菜,实际上就是最传统最正宗的川菜。好吃,很过瘾!”
  “蹄花做得很棒,香辣刺激,无肥腻之感。我很喜欢!”
  “今天,其实不止是陆师傅和黄师傅的刀工好。我想说的是鱼香肉丝其实考验厨师的刀功菜,需要切成二粗丝的猪肉和青笋。今天邓师傅完美的呈现了这道鱼香肉丝。好评!”
  等到其他评审依次评价之后,发表点评的是“年轻”的副会长。
  “你很好地展现了传统川菜的风味,希望你继续努力,实现你的梦想。”副会长显然很看好大正这个年轻,却认真地坚持着自己本分的川菜厨师。
  大正得到他的鼓励之后,也变得异常激动了起来。这可是五星级美食家,他肯定了他的理想。
  然而,台下的观众却觉得,这些冷艳毒舌的五星级美食家们,今天
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