遍食,而她自己去把晒在外面的熏鱼给端了进来,摸了摸鱼块,发现已经晒的差不多了,表面都有些硬邦邦的了,因此就让六郎给大灶生下火,把生菜仔油倒进去熬一下,正好把这些熏鱼也给下锅里顺便油炸一下,到时候也好储存起来。
她和六郎两个人在屋里熬菜籽油,五郎就在院子里把买来的猪蹄给用清水洗了几遍,直到把上面的血水和脏污都给洗干净了才拿到屋子里,给全部放在后锅,又打了几瓢水进去,准备利用熬油产生的余热把猪蹄给煮熟了,这样能够省下不少的柴火。
五郎等忙完了自己手头上的活,就过来主动的接替了林婉儿的工作,“小妹,这热油危险,让我来就行了,你去地窖里把咱家去年剩下的老黄豆拿点出来吧,这点时间用如果冷水泡开肯定是不行了,那你就用热水烫一烫吧,然后把里面的杂质给漂净了,到时候等锅里的猪蹄煮熟了的话,就把这泡开的黄豆倒进去,再放上几瓣茴香和几勺子酱油,盖锅焖煮个个把钟头,这黄豆炖猪蹄也差不多就做好了。”
“行,那大哥你注意点别被热油给烫着了啊,我这就去地窖里拿些黄豆上来。”林婉儿叮嘱了几句,就拿着淘米的小篮子到自家地窖里盛了几把老黄豆上来,给倒在了一个容器里,又加了几瓢冷水进去,给端到院子里亮堂的地方,借着光把浮在上面沉不下去的黄豆荚和一些被蛀空了的黄豆给漂掉了,然后再把水给全部倒掉,往里面加了不少的热水进去,然后就静静地等着黄豆被泡开了好下锅了。
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第156章 炸熏鱼块
“大哥,油熬的怎么样了?”林婉儿把豆子泡在了盆里,又跑回来,打算给她大哥打个下手,递递东西啥的。
“我想应该差不多了吧。”五郎看着一锅热油“咕咕”的翻滚着冒着热气,心里也不知道到底好了没有,就先用筷子夹了块鱼贴着锅面给放了下去,鱼一入锅立马就“呲啦”一声,被热油包裹着在锅里面翻腾起来。
“好了,二弟,油锅已经热好了,你下面的火也小点吧,要不然火候太猛了,鱼块很容易被炸焦了。”五郎一边叮嘱着六郎,一边又开始把鱼块大规模的放入油锅中,等到放的差不多了,就把长筷子伸进去给鱼块翻一翻身,把炸了沾连在一起的用筷子给分开了,争取把每一块都炸成酥脆的金黄色后才放入盆里装好。
林婉儿在一旁见五郎炸东西的动作很麻利,她见自己上去也帮不上啥忙,就把家里的两个罐给洗干净了,又把底上的水擦掉后,放大太阳底下稍微晒了晒就拿进来了,这是过会儿装备拿来盛热油的容器。
“大哥二哥,姐,屋子里好香啊。”小七喂完鸡食,“噔噔噔”跑进来就闻到屋子里一股菜籽油混杂着煎鱼的香味,立即就嗅着鼻子说道。
林婉儿怕他来油锅这边被热油给烫到了,就从炸好的鱼块里捡了一些碎鱼肉装到了一个小碗里,给他端过去,让他坐到一边去吃了。
“小七,这边在下油锅,你在那边乖乖的坐着吃鱼,要是吃完了还想吃,喊姐姐一声就行了,姐姐给你端过来,你自己不要过来。”这热油贱到了身上可不是闹着玩的,轻则起几个泡,重则那可就是毁容了,林婉儿可不想让小七过来凑这个热闹。
小七端着碗听到林婉儿的话乖乖的点了点头,反正他只要嘴里有东西吃就好打发的很。
林婉儿又在鱼堆里捡了一些碎鱼肉,直接用手拿着就给五郎六郎两个人的嘴边送去,看着他们偏头一口给吃了下去,脸上露出享受的表情。
“大哥二哥,这鱼味道怎么样啊?是不是很嫩?”林婉儿前世就很喜欢吃熏鱼,为此她还专门上网查过怎么制作熏鱼的步骤,还有熏鱼需要用什么鱼来做才最好吃。
“鱼肉外皮很酥脆,里面的肉也很嫩,非常好吃,就是味道有点儿太淡了,应该再加点盐就更好吃了。”六郎吃完熏鱼立即发表着自己的品尝感言。
林婉儿听完了六郎的话又转过头来去看五郎,五郎也朝她点了点头,表示赞同六郎说的话,“鱼肉确实有点淡,不过肉质却是很鲜嫩的,比白鲢什么的好吃的多了。”昨天林婉儿家吃了红烧白鲢鱼肉,因此这会儿拿出来把它们两个仔细对比的话,不难得出青鱼肉更好吃一点的结论。
“这熏鱼待会儿还要下锅放调味料烧呢,到时候记得多放点盐就行了,还有大哥,你把鱼块多放油锅里炸一会儿再拿上来,要不然鱼肉冷却后很容易就碎掉了,到时候下锅烧好端出来就有点儿不好看了,全是些碎渣渣,夹都夹不起来。”她刚才用筷子一夹就有好几块碎成几瓣了,虽然吃是一样吃,但卖相太难看了也会影响食欲啊。
“嗯,那我时间久点再捞上来,我还怕炸的太久了容易焦了呢。”五郎听林婉儿说鱼肉容易碎,就把炸好的那些也趁热放进了油锅里,打算炸第二次。
因为有了第一次的经验,第二次操作起来就难免得心应手了些,兄妹三个忙前忙后的很快就炸好了差不多一脸盆的熏鱼,堆起来像座小山一样,鱼块表面还“呲呲呲”的冒着油泡。
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第157章 汤汁拌饭
等炸好了熏鱼,林婉儿用大汤勺把锅里的热油都给一勺一勺的给勺到了一个大脸盆里盛着,然后把盆放到一个小七够不着的地方,就着油锅的余温,把后锅里焖着的大猪蹄连着汤水都给移到了油锅里,真是一点儿油都不给它浪费了。
“好了,二哥,现在可以加柴进去使劲烧了。”林婉儿转头和负责烧火的六郎说道,手里打开这些个瓶瓶罐罐的,往猪蹄里面加了点盐和生抽,又用筷子把浮在上面的茴香给挑掉了,然后加点水进去焖锅使劲大火烧煮,等到焖的差不多了,肉已经煮的有点稀烂了,林婉儿就把泡开洗净的黄豆都给倒了进去,这次多加了点醋,这样做不仅能够起到提香味的作用,也有益于把猪蹄熬的更烂一点,达到入口绵软,粘稠的效果。
因为家里人都偏爱甜味的缘故,林婉儿在黄豆炖猪蹄起锅的时候稍微加了点糖进去,用锅铲给翻匀了,等到糖遇热融化在汤汁里了,林婉儿就把蹄子用大碗给盛起来,给摆放到桌子上去了。
“小七,该回来吃中午饭了。”林婉儿在围裙上擦了擦自己沾了汤汁的手,把在院子里玩的小七给喊了进来,给五郎六郎小七把米饭盛了放到了桌子上,她自己才解下围裙,端了饭过来坐下。
“大哥二哥,你们多吃点这猪蹄,里面的各种营养多着呢,你们多吃点以后就能长得更结实了。”林婉儿拿勺子给五郎六郎碗里舀了好几勺带猪皮的肉块,因为烧的时间够久,猪皮一咬到嘴里就完全化开了,黏黏的,香糯可口,而且里面的胶原蛋白也很多,多吃点这个很补身体。
“小妹,你别光顾着给我们夹菜,你自己也多吃点这个啊,还倒好吃的。”五郎看林婉儿一个劲的光顾着给他和二弟还有小七夹菜,自己碗里还是空空的,因此他也拿着勺子给林婉儿的碗里舀了几块精一点的肉块进去。
林婉儿把自己碗里的肉分出几块到小七的碗里,她自己给自己舀了几勺子黄豆进去,把饭给拌了拌,又加了点浓稠的汤汁进去,一碗米饭很快就变成了黑色的了,上面还泛着一层油光,林婉儿也不嫌它太油腻了,把头钻在碗里扒拉的很快,一会儿功夫就给解决了半碗米饭。
“姐,我也要加汤进去拌饭吃。”吃饭的时候小七坐在林婉儿的身边,这会儿见她吃的很香,他也想要拌饭吃。
“好。”林婉儿把他的小碗拿过来,用勺子舀了几勺黄豆进去,又加了汤汁,用筷子给搅拌了下,让汤汁的鲜美完全融入到米饭里去,然后才把碗放到小七的面前,又怕他到时候筷子不好使,又起身给他拿了个小勺子洗净了给他放到了碗里。
小七迫不及待的捧起了碗,用勺子勺了几口饭进嘴里,大口的吞咽着,“姐,这碗里加汤汁进去真的比白饭要好吃许多呐。”小七眯着眼一脸享受的表情,嘴巴附近都沾了一圈黑色的汤汁了,被他伸出舌头给够啊够的给舔干净了。
五郎六郎见他们两个吃的香,也学着他们的法子,把汤汁加进去拌饭吃,还舀了好几勺熬煮的稀烂的黄豆进去,三两下就把一碗米饭给解决了。
因为今天的黄豆炖猪蹄烧的很下饭,就算是家里饭量最小的小七都吃了浅浅的两小碗了,最后一家四口人肚子里实在是装不下了,才把碗筷给放了下来,边打饱嗝边把桌子上的狼藉给收拾了下,把碗筷浸在锅里烧了热水才给洗干净了。
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第158章 世子爷傻了
一家人吃完饭后坐到一起闲聊了一会儿,直到上下两眼皮打架,最后实在是撑不住了,五郎六郎就把小七抱着回了屋子里去午休去了。
林婉儿站起身,去院子里打了盆冷水洗了把脸,把困意驱散一点后,拎着食盒就给送到空间里去了。
不过她进来的时机选择的不对,这刚一进去就看到眼前俊秀的少年裸*露了上身,手里拿着她去集市上买来的白色长褂,眼睛盯着自己的腹部发呆,一点儿都没有注意到林婉儿的到来。
林婉儿尴尬的过去也不是,出去也不是,最后还是重重的咳嗽了两声,少年才后知后觉的慢慢套上了手上的衣物,耷拉着脑袋朝林婉儿这边走来,神色有些蔫蔫的。
呃,这家伙没事干嘛露出这么一副像是被谁蹂*躏糟*蹋了的表情啊?该不会是她送饭过来迟了,把人家给饿的没力气了吧。
林婉儿过去找了块干净的地方坐下,把食盒里的饭菜都给取了出来,摆在了地上,并招呼着少年过去。
如果是平时的话,她可能饭菜还没取出来呢,少年就已经迫不及待的坐过来等她了,但今天真是奇了怪了,她都已经把碗筷都摆好了,人还没过来,还得她喊了几声才回过神来,挪啊挪的一点点的过来坐下了。
“喂,你今天怎么了?怎么一副心事重重的样子啊?”不会是在空间里待久了,又因为长时间接触不到人,这脑袋也跟着变得迟钝了吧?
不要啊!这么帅的少年姐还是头一次遇到呢,老天你不能这么残忍,让他变成个傻子啊。
“嘿,你认识这是几吗?”林婉儿把一根手指头在少年的眼前晃了晃,着急的问道,心里也在默默祈祷着可千万不能被她这张乌鸦嘴给说中了啊。
宋楚轩一头黑线的看着林婉儿这近乎耍宝似的行为,几乎是从紧闭的牙关里吐出来一个“一”字,眉毛都快被皱的挤在一起去了。
林婉儿一听少年的回答,心里“咯噔”一下就像掉到了千年寒冰洞里,从头凉到脚。
完了完了,少年看来真是傻了,连一个一字都想了半天才回答的出来,就算是家里最小的小七也不可能要想这么久啊。
林婉儿一向神经大条,完全就沉浸在了自己的认知里出不来,丝毫没有发现对面少年身上有啥不对劲的地方,她现在只知道一个,那就是少年真的变得不正常了。
唉,真是天妒英才啊。
少年被她一个劲的盯着,看的浑身起鸡皮疙瘩,“喂,你那是什么眼神啊?怎么看的我心里毛毛的,你该不会是又在背后小声说小爷我的坏话了吧?”少年不客气的揣测道。
哼,要是敢在背后说小爷我的坏话,小爷弄不死你。
少年气呼呼的说道,端起饭碗就往嘴里扒拉了几口饭,心底仅存的那点小忧伤也成功的被林婉儿这二逼似的行为给驱散的一干二净的了。
唉,他最近怎么好像越来越注意这小丫头的一举一动了啊?他不会真是有受*虐的倾向吧?咱们现在这位一只脚成功已经迈入青春期的世子爷一想到这个心里也不淡定了,只能借着扒饭的动作掩饰着自己的心虚,连耳根都跟着一起红了。
第159章 待姐长发及腰,睡你千万遍
你妹的,没事装什么深沉,玩什么忧郁啊?你这不是坑姐么?
林婉儿气的真想一巴掌呼过去,打不死他。
但一想想两个人身高和力量上的差距,彼此之间一对比,林婉儿果断还是把头给缩了回去。
哼,姐们报仇十年不晚,等十年过后,姐这具身体发育成熟了,再碰到这二货,果断睡他个千万遍,睡得他跪在地上给姐唱征服,哈哈哈…
“哎,对了,你拿衣服的时候有看到我放在上面的银两了吧?”林婉儿脑袋里胡思乱想的,害得她差点儿把正事都给忘记了。
少年扒拉了几下饭,听到她的话,重重的点了点头,“嗯,我有看到那银两,不过现在都被我给拿起来了,不过你放心,等我回去了一定会回来报答你的救命之恩的,但一定不是现在这个时候。”
少年还以为林婉儿现在开口提到银两的事是在提醒他,她于他有救命之恩呢,他怕小姑娘误会了,因此开口解释道:“我也不知道这里离京城究竟有多远,怕身上的余钱不够作为盘缠回去的,因此就想暂时先欠着你这份恩情,待日后再来相报,你听了没有意见吧?”少年笑着看林婉儿,一双桃花眼流光溢彩,给他染上了几分狡黠的意蕴。
林婉儿要不是一向定力不错,刚才差点儿
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