说实在的，他可是穿越过来的，脑子里装的全是未来几十年的吃喝行情。

    刚才随口提的川渝火锅，

    那可是往后年轻人排队等翻台的爆款！

    连二十一世纪的人都抢着吃，

    眼下这年头，谁不爱这口热辣过瘾？

    再说了，他偏想当第一个啃螃蟹的人。

    毕竟，整个京城，这是头一家川渝火锅！

    当然，他也琢磨过怕辣的主儿。

    干脆搞个鸳鸯锅：

    红汤滚烫，白汤鲜香，两边都能招呼上。

    他还打算把后世所有底料配方都试一遍。

    从狠辣到微辛，从牛油到番茄，全给备齐了！

    话不多说，杨锐直接起身，笑呵呵道：

    “先尝尝味道，再拍板！”

    说完转身扎进后厨。

    他先爆香五六种底料：

    有劲儿足的，有温柔的，有浓香的，有清爽的……

    又吊了几锅猪骨高汤，奶白浓稠，香味直往鼻子里钻。

    备好料，搬出早预备好的双格铜锅。

    一红一白，锃光瓦亮。

    再把切好的毛肚、黄喉、豆皮、白菜、肥牛片统统摆盘。

    锅一烧开，哗啦下料，涮三秒捞起，蘸碟一搅，立马开吃！

    “来，趁热！”

    杨锐把刚涮好的肉片端到桌上，盘子中央还冒着缕缕白气。

    何大清早饿得前胸贴后背，见肉下锅，筷子早就等不及了。

    夹起一片，呼噜吹两下，塞进嘴里。

    “哎哟！”

    麻、辣、鲜、香，一股脑儿冲上来，舌尖跳着舞，嗓子眼直冒火，越吃越上头！

    更绝的是，这辣不烧嘴，这香不齁人，每样涮物火候都刚刚好。

    毛肚脆，黄喉嫩，白菜吸饱汤汁还不烂！

    转眼间，满桌食材扫得干干净净。

    何大清抹着嘴抬头，眼睛发亮：

    “杨老板，还能再来点儿不？”

    “这话问得是有点唐突……”

    “但您放心，钱一分不少，绝不白蹭！”

    杨锐摆摆手，笑意轻松：

    “客气啥！尽管拿！”

    “这些全是练手的料，本来就没打算卖。”

    “等正式开张，咱用最新鲜的、刚宰的、现熬的，”

    “就算你们不吃，也得当天清空，不糟蹋东西。”

    一听这话，何大清他们立马不拘束了，

    哗啦把剩下食材全端上桌，埋头猛造。

    眨眼工夫，盘底朝天，连根香菜都没剩。

    徐慧真在旁边瞧着，笑得合不拢嘴。

    杨锐瞅见，顺口问：

    “徐掌柜，啥事儿这么乐呵？”

    “瞧他们这狼吞虎咽样儿，我眼前已经看见咱酒楼门口排长队喽！”

    她一咧嘴，笑容更灿烂了。

    她这念头可不是瞎乐观。

    毕竟眼前这群，都是御膳房出来的真把式；

    手艺咋样，她早见识过了。

    连他们都抢着吃、竖大拇指，

    以后开门迎客，客人能不捧场？

    杨锐听了，笑着摇头：

    “这才刚起步，你就乐傻了？”

    “往后我要开粤菜馆、鲁菜馆、淮扬小馆……你是不是得抱着锅睡？”

    徐慧真当场一愣，眨眨眼，猛地抬头：

    “啥？你还愿意跟我一起干？”

    在她心里，能搭上杨锐这趟车，

    简直像捡了块金砖。

    就一间铺面，其他全靠杨锐扛大梁。

    能合作这一回，已是祖上冒青烟。

    谁想到，人家压根没打算收摊走人，

    还要拉着她一起开一串馆子！

    杨锐看她那副惊呆样，笑着补了一句：

    “这才哪到哪？”

    “只要你不掉链子，往后所有饭馆，你都占股份！”

    徐慧真一听，嘴咧得快到耳根：

    “杨锐你放心！

    以后你开口，我跑断腿也给你办妥！”

    “办不成？我也得想法子砸锅卖铁给你圆回来！”

    杨锐点头笑笑：“行，有你这话，我就踏实了。”

    话音未落，门口传来一声咋呼：

    “哎哟喂，徐慧真，我今儿算是开眼了，你这溜须拍马的功夫，绝了！”

    陈雪茹笑嘻嘻凑过来，胳膊一勾，把杨锐半条胳膊搂进怀里：

    “杨老板，您贵人事忙，可别忘了我那裁缝铺啊！”

    “都开业多久啦，您连门都没踏进过！”

    “国医堂隔壁那家‘一针见喜’，您真没印象？”

    说着还故意挤巴两下眼，泪珠子差点喷出来。

    杨锐看着她装模作样的样儿，心里直摇头。

    她那点小心思，他早门儿清。

    可偏偏，爱看她这股俏皮劲儿。

    他偏过头，声音放软：

    “行行行，明天我就去。

    你那铺子，我记着呢。”“那您想让我干啥？”

    陈雪茹一听，立马笑开了花。

    她今天来，就等这句话呢！

    杨锐话音刚落，她也不装了，直接甩开客气，冲他微微一挑眉，笑盈盈道：

    “杨锐，刚才你熬那锅底料的时候，我站边儿上都闻着了，香得直往鼻子里钻！”

    “真不是吹，那味儿绝了！”

    “咱能不能给我整一份？趁热下点菜，解解馋？”

    怕杨锐不信，她还顺手拍拍小腹，眨眨眼：“你听听，里头的小虫子都闹起来了，咕噜咕噜叫唤半天啦！”

    “你想做啥口味的，咱就吃啥，不挑！”

    杨锐看着她，实话实说：“底料真不难弄，但……刚那几锅，全被何大清他们涮过肉了。”

    “再端给你煮菜？那不合适。”

    “就算你乐意，我也不能拿涮过肉的汤底招待你啊，多不讲究。”

    徐慧真一听，嘴角立刻翘了起来，下巴微扬，斜睨着陈雪茹，语气轻飘飘的：

    “听见没？”

    “没别的事，您请回吧。”

    “我和杨锐还得商量酒楼开业的事儿，真没空陪聊。”

    陈雪茹脸上的光，唰一下就暗了。

    可也就两三秒。

    她眼珠一转，又亮堂起来，笑容比刚才还甜，目光黏在杨锐身上，跟糖稀似的拉不断。

    徐慧真心里咯噔一声：坏了！

    还没来得及拦，陈雪茹已经凑近杨锐，声音软得像裹了蜜：“下次就下次～不过嘛……”

    “我这儿有个小请求，你得帮帮忙！”

    “你看我这肚子，饿得前胸贴后背了，再不吃口热乎的，怕是要晕在店门口啦！”

    话没说完，她伸手一挽杨锐胳膊，脚底抹油般往外走，边走边回头冲徐慧真俏皮挥手：

    “慧真，剩下的事儿交给你啦～”

    “我先带杨锐去填填肚子哈！”

    脚步还越迈越快，活像后头有人追。